Alle Artikel in: kultur

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Brewcifer Crowdfunding – Support the Madness!

Brewcifer aus Hamburg hat seit 2013 für einiges an Furore gesorgt. Nicht nur, dass unglaublich leckere und kreative Biere in Umlauf gebracht wurden, nein, Brewcifer hat auch stets auf Festivals, Craft Beer Events und einfach so für gute Unterhaltung gesorgt. Hinter Brewcifer steht Jochen Mader, kreativer Kopf, Brauer, Vorkoster, Aushilfe und nach eigenen Aussagen Reinigungskraft […]

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Warum die „Bierinseln Initiative“ in Berlin, Hamburg und München so wichtig ist!

Nicola Neumann ist in der Getränkeszene schon längst keine Unbekannte mehr. Mit den Weininseln konnte sie bereits 2013 für alle „Fans der Traube“ eine spannende Initiative organisieren, die sich rasant ausgebreitet hat. Spätestens nach der erfolgreichen Durchführung der 1. Bierinseln in der bayrischen Landeshauptstadt München im letzten Jahr machte sie sich im Bereich des Hopfen […]

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Berlin Beer Week – Eine Woche Vollgas!

Berlin ist ja schon ganz schön verwöhnt was gutes Bier angeht. In keiner anderen deutschen Stadt sprudelt es aktuell aus allerlei Braukesseln, Zapfhähnen, Bierflaschen und vor allem bei etlichen Veranstaltungen wie Festivals, Tap-Takeovers, Pop-Up Bars, Beer-Food Pairings und Tastings. Nach dem das Braufest Berlin Anfang Mai mehr schlecht als recht zu Ende ging, steht nun […]

Sylvia Kopp Poträt

Interview mit Sylvia Kopp über das Braufest Berlin

Die Berlin Beer Academy konnte sich in ihrem zweiten Jahr zu einer echten Größe im „Fort- und Weiterbildungsbereich“ im Bereich Bierkultur etablieren. Neben diversen Veranstaltungen und Weiterbildungskursen werden die zahlreichen Tastings wie „Achtung, Craft!“, „Bier auf Belgisch“ oder auch der „Schnupperkurs“ stark nachgefragt! Im vergangenen Jahr hat die Berlin Beer Academy erfolgreich den Zertifikatskurs CereVisum […]

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Wissenswertes zum Braufest Berlin 2015

Nur noch wenige Tage und am RAW-Gelände in Berlin wird die mittlerweile dritte Ausgabe des Braufest Berlin über die Bühne gehen. Dieses Jahr haben sich die Veranstalter wirklich ins Zeug gelegt und ein ziemlich dickes Line-Up an den Start gebracht. Gar nicht so einfach sich da zu orientieren. Wo anfangen? Wo aufhören? Überhaupt aufhören oder […]

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Das sind die Brauereien beim Braufest Berlin 2015 – 14. bis 17. Mai!

Lange hat es gedauert doch nun ist das „Brauerei Line-Up“ des Braufest Berlin 2015 endlich online gegangen. Bereits zum dritten Mal wird das RAW-Gelände vom 14. bis 17. Mai Anlaufpunkt aller Bierliebhaber aus Berlin und darüber hinaus. Dieses Jahr haben die Veranstalter sich nicht lumpen lassen und fahren ein wirklich imposantes Programm auf! Das Ganze […]

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Mikkeller`s Copenhagen Beer Celebration 2015

Am kommenden Donnerstag geht´s für mich ab nach Kopenhagen. Die Copenhagen Beer Celebration 2015 steht an und wird Beerfreaks aus aller Welt in der wunderschönen Hauptstadt Dänemarks vereinen. Bereits zum vierten Mal veranstaltet das Mikkeller Team dieses einzigartige Bier-Event der Extraklasse! Allein beim durchsehen der teilnehmenden Brauereien läuft jedem Bierliebhaber das Wasser im Munde zusammen. […]

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BrewDog Bar Berlin eröffnet Ende 2015

Vor ungefähr 1,5 Jahren kündigte BrewDog an, eine ihrer Bars in Berlin eröffnen zu wollen. Dann passierte erst mal nichts und seit der Ankündigung ist viel Wasser die Spree runter geflossen. Die Gerüchte über Zeit und Ort hielten sich allerdings hartnäckig. Zwischendurch wurde noch mal eine BrewDogs Folge in Berlin gedreht. Diese aber eher mit […]

Die Macher: Attila Kiss, Daniel Bart und Mark Hinz

Neueröffnung: IPA Bar Berlin – Update!

Die Zeitabstände zwischen Ankündigungen und Neueröffnungen geiler Bierbars nehmen aktuell rasant ab. Die Hauptstadt ist hier der natürliche Schmelzofen der deutschen Bierszene und im Vergleich zum Rest Deutschlands auf seiner ganz eigenen Reise. Dies gilt es zu akzeptieren und vor allem hier und da nachzuahmen, gern mit eigenem Stil und nicht als Kopie. Die Macher […]

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Video Edible Films: Garrett Oliver, Brooklyn Brewery

Garret Oliver ist für mich eine der bedeutendsten Persönlichkeiten der neuen Bierwelt. Seine Philosophie, sein Auftreten und sein Elan für gutes Bier sind bewundernswert. Selbstverständlich ist er ein Charakter-Typ, der hier und da mit seiner Art aneckt. Doch genau das finde ich gut! Ähnlich wie Greg Koch (Stone Brewing), Mikkel Borg Bjergsø (Mikkeller) oder James […]

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Pimp Mein Bier: Hopfen-Teebeutel für´s Bier

Auf Kickstarter läuft gerade eine Kampagne mit dem Namen „Hop Theory“. Hier wird Hopfen mit weiteren Zutaten wie Koriandersamen und Orangenschalen in Teebeutel gepackt um sie ins Bier zu hängen. Klassisches Prinzip, das durchaus funktionieren wird. Der „Hopfenbeutel“ macht das Bier aromatischer und geschmacksstarker. Die Macher gehen vor allem auf die Schiene „Light Beer“ vs. […]

Best Places to drink in munich craft beer channel

Video: The Craft Beer Channel in München unterwegs

Im Sommer machte Johnny vom „Craft Beer Channel“ Berlin unsicher (klick für das Berlin Video!). Nun trieb er sich für einen Tag in der bayrischen Landeshauptstadt rum und begab sich auf die Suche nach den „besten Trink-Locations“ für „fresh Lager Bier“. Was er auskundschaftete und ob er neben Lager auch noch etwas anderes zum trinken […]

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„Sauer macht lustig!“ 2. Berliner-Weiße-Gipfel in der Arminusmarkthalle

Am kommenden Samstag, dem 28. März, findet in der Arminusmarkthalle der 2. Berliner-Weiße-Gipfel statt. Auf Initiative der Berlin Beer Academy haben Interessierte „Sauerbier-Fans“ und Neugierige die Möglichkeit von 18 bis 22 Uhr verschiedene „Arten“ dieses historischen Bierstils zu verkosten und sich über die Herstellung und Geschichte zu informieren. Als Partner wurde der Verein „Slow Food […]

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Bier Buch: Biermanufakturen in Berlin – Interview mit Autor Peter Korneffel & Präsentation

Bier in Berlin boomt! Aktuell zählt die Hauptstadt 22 kleine Brauereien und einige weitere stehen bereits in den Startlöchern. Für den langjährigen Auslandsreporter, Reisebuchautor und Bierliebhaber Peter Korneffel war es an der Zeit diese Entwicklung in ein Buch zu packen und so tauchte er vergangenes Jahr in die Berliner Bier-Szene ein. Mitgebracht hat er Geschichten […]

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Reinheitsgebot vorerst als UNESCO Weltkulturerbe abgelehnt – ein Appell!

Das veraltete, verstaubte und aktuell von vielen Seiten sehr kritisch beäugte „Deutsche Reinheitsgebot“ wurde im „ersten Wahlgang“ von der UNESCO als Weltkulturerbe abgelehnt. Dies geht aus einem offiziellen Interview mit Prof. Dr. Christoph Wulf, Vorsitzender des Auswahlgremiums, hervor. Dort heißt es im Wortlaut: „Das Bierbrauen nach dem Reinheitsgebot wurde in der dem Komitee vorliegenden Bewerbung […]

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Besucht: Wurst&Bier 2015 in der Markthalle Neun – ein berauschendes Fest!

Die zweite Ausgabe Wurst&Bier ist gegessen und es war mal wieder ein berauschendes Fest. Tausende Besucher fanden an einem Sonntag ihren Weg in die Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg um von über 50 handwerklich arbeitenden Betrieben Wurst und Bier zu schnabullieren. Die Händler und Aussteller hatten alle Hände zu tun und trotzdem war hier und da […]

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Brauereien und Programm der Wurst&Bier 2015 in der Markthalle Neun in Berlin

Nachdem letztes Jahr bereits ein riesen Wurst&Bier Fest gefeiert wurde, wird auch 2015 eine große Anzahl genussfreudiger Menschen den Weg in die Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg zur zweiten Ausgabe finden. Dort treffen sie dann auf Hersteller, Händler und mutige Erzeuger von rund 20 Brauereien und ebenso vielen Metzgereien, Wurst- und Schinkenmachern. Das Ganze garniert […]

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