Ja die Weihnachtszeit ist wieder mal rum, aber kalt ist es noch immer. Bei uns werden die Weihnachtsmärkte dann zu Silvestermärkte umgenannt und das Glühwein trinken geht somit weiter. Vor ein paar Jahren war ich in Speyer auf dem Weihnachtsmarkt, kam an einer Würstchenbude vorbei und was lese ich Glühbier Ich habe ja schon viel [...]
Puh! Geht es euch auch so wie uns? Mit Sicherheit! Nach den Weihnachtstagen hat ja so gut wie jeder etwas mehr auf den Rippen und nun muss das Ganze natürlich wieder schnell weg, denn der Sommer naht und somit auch wieder die Badesaison. Viele haben kein Problem mit abnehmen und essen einfach mal etwas weniger [...]
Viele Brauereien brauen mittlerweile zu bestimmten Anlässe auch bestimmte Biersorten. Es gibt zum Beispiel das Oktoberfestbier, den Maibock oder eben auch das Weihnachtsbier bzw. Weihnachtsbock. Dieses bestimmte Bier hat bereits eine lange Tradition, so haben bereits die alten Wikinger diese besondere Brauart genutzt. Natürlich hieß das Bier früher nicht Weihnachtsbier, dies ist erst aus Marketinggründen [...]
Derzeit dreht sich alles um unser Klima auf der Welt. Wird es eine Klimakatastrophe in den nächsten Jahrzehnten geben oder wird es sich doch noch zum Guten wenden? Fakt ist, dass wir alle zum Handeln aufgerufen sind und jeder seinen Teil zu einem besseren Klima auf der Welt beitragen sollte. Dies gilt natürlich nicht nur [...]
Immer wieder berichten wir auch über andere Medien, welche interessante und spannende Artikel rund um das Thema Bier veröffentlichen. Einer dieser Artikel wurde nun auf WELT Online veröffentlicht. Er handelt vom rückläufigen Bierkonsum in Deutschland, welcher von deutschen Brauereien mit seltsamen Mischgetränken bekämpft wird. Es geht um Existenzangst deutscher Brauereien und der deutschen Brautradition. Während [...]
Es ist ja mittlerweile schon fast Kult, sich mit dem Thema DDR auseinander zu setzen. Vor allem zur Zeit in Gedenken an den Mauerfall vor 20 Jahren. Wir haben zusammen mit der Internetseite DDR-Brauwesen.de nun für euch ein paar interessante Informationen rund um das DDR Brauwesen, vor allem in Form der Bieretiketten zusammengestellt. Die Website [...]
Was befindet sich eigentlich hier dem Begriff der Biersteuer? Wir haben für euch einmal die Entstehungsgeschichte, den Nutzen und die eigentliche Bedeutung der Biersteuer herausgesucht. Gleich eines vorweg, Deutschland nimmt nach ersten Schätzungen im Jahr 2009 rund 725 Mio. Euro, Europa rund 57 Milliarden Euro, durch die Biersteuer ein. Die Biersteuer entstand in einer Zeit, [...]
Bereits zum 19. Mal findet im August in der ostchinesischen Provinz Shandong, genauer in der Küstenstadt Qingdao, ein internationales Bierfestival statt. Insgesamt besuchen mehrere Millionen Menschen dieses zwei Wochen andauernde Festival. Sieht man einmal vom Oktoberfest in München ab, ist es wohl das größte Bierfestival der Welt. Aber nicht nur damit ist China die Superlative [...]
Berlin ist Hauptstadt, früher war sie auch mal Bier-Hauptstadt, doch heute hat sich dies geändert. Wo früher ein erbitterter Kampf zwischen einzelnen Brauereien herrschte, dominiert mittlerweile ein einziger Großkonzern den Markt. Ein interessanter Artikel im Berliner Tagesspiegel (02.08.2009) über die Berliner-KindlSchultheiss-Brauerei, welche mittlerweile zur Radeberger Gruppe (Oetker) gehört, über die aktuelle Lage in der Wirtschaftskrise, [...]
Eine nicht erfreuliche Meldung verkündeten Vertreter des Deutschen Brauer Bundes den Bierliebhabern gegenüber. So sollen in den nächsten Monaten wieder einmal die Bierpreise in die Höhe schnellen. Bereits im Januar verkündete der Branchenriese InBev bei seinen Marken die Preise zu erhöhen. Andere Brauereien sind damals schon mitgezogen. (Lieblingsbier.de Bericht vom 21.01.2009) Grund ist, ebenfalls wie [...]
Pünktlich zum 23. April 2009 möchten wir natürlich auch dem Bier gratulieren und ihm ein Gewinnspiel widmen. Am 23. April vor genau 493 Jahren verkündete der bayerische Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt das Deutsche Reinheitsgebot. Seit dem Jahr 1516 ist somit das älteste Lebensmittelgesetz in Kraft und wird streng von deutschen Brauern zur Herstellung des [...]
Was das Malz im Bier macht, das haben wir schon in einem vorhergehenden Artikel erklärt. Jetzt schauen wir mal was den Hopfen so wichtig macht, dass er von Gott erhalten werden muss… Vielleicht verrate ich erst einmal, dass der Hopfen (bot.: Humulus lupulus) eng verwandt mit Cannabis ist: beide gehören zur Familie der Cannabaceaen. Sollte [...]
Mittlerweile dürfte es sich bis in den hintersten Winkel herumgesprochen haben: Bier wird aus Hopfen, Malz, Wasser und Hefe hergestellt. Jedenfalls solange das Bier nach dem Reinheitsgebot hergestellt wird. Falls es nicht nach dem Reinheitsgebot hergestellt wird kommen noch verschiedene andere Ingredienzien hinzu, über die ich jedoch in einem anderen Artikel etwas näher eingehen möchte. [...]
Ich drinke gerade ein gutes dunkles Export und lese einen Bericht bei welt.de/wirtschaft. “Siegeszug der Billigbiere”, ich kann euch den Bericht nur empfehlen. Ja es stimmt, immer mehr Menschen haben weniger Geld im Geldbeutel und es klingt ja auch verlockend, wenn ein Kasten Bier nur um die 4,-€ kostet. Nicht jeder Biertrinker geniest das Bier [...]
Mönche fanden heraus, daß Bier nicht nur gegen Durst gut war. Wenn man es dick und kräftig braute, konnte man davon sogar satt werden. Das war wichtig, denn in vielen Orden gab es strenge Fastenregeln. Tagelang, manchmal wochenlangdurfte nichts gegessen werden. Nur trinken durfte man. Denn als alter kirchlicher Grundsatz galt: “Flüssiges bricht Fasten nicht”. [...]
Kulinarisch sind wir in Deutschland schon sehr international. Wir essen Sushi beim Japaner, Döner in der Kebab-Bude. Aus der 2ltr. Buddel ein Gläschen Rotwein beim Italiener. Aber beim Bier da wird aufgepasst. “Und das ist gut so” Stellen sie sich doch einfach mal vor wie das früher war. Es gab Zutaten wie Rosmarin oder Bilsenkraut. [...]
Wir suchen ab sofort Verstärkung für die redaktionelle Arbeit auf Lieblingsbier.de. Hast du Lust ein Teil dieses wunderbaren und einzigartigen Projektes zu werden und möchtest du deinen persönlichen Teil dazu beitragen? Wir bieten dir ab sofort die Möglichkeit dazu! Bewerbe dich einfach mit einem kleinen Lebenslauf, ein paar Sätzen über dich und eventuellen Vorstellungen über [...]
Viele ist der Begriff der Bierwurst sicherlich nicht unbekannt, doch was verbirgt sich hinter dieser besonderen Wurst? Enthält diese Wurst wirklich Bier und wer hat sie eigentlich erfunden? Diese und weitere Fragen haben wir in unserer Reihe rund um das Thema Bier aufgegriffen und für euch probiert zu klären. Zunächst ist zu sagen, dass die [...]
Der Winter ist in den letzten Wochen nun wohl endgültig in Deutschland angekommen. So soll es dieses Jahr sogar sehr wahrscheinlich in vielen Teilen Deutschlands sogar weiße Weihnachten geben. Natürlich darf zu dieser Zeit auch ein bestimmtes Bier nicht fehlen. Konkret handelt es sich um das Weihnachtsbier oder auch Winterbier genannt. Was es damit genau [...]
Bereits vor einiger Zeit haben wir euch den ersten Teil der Frage “Woher kommt der Biergarten?” auf Lieblingsbier.de präsentiert. Selbstverständlich wollen wir euch den zweiten Teil nicht vorenthalten und gehen in diesem Artikel auf das Essen in Biergärten, auf die Bedeutung damals und heute, sowie auf die bayerische Biergartenverordnung ein. Abschließend wollen wir euch einige [...]
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Euer Bier dazu