Im Rahmen des 14. Bierkongresses in Düsseldorf waren Max Wurzer vom österreichischen Bierspezialitäten Handel www.mybier.at und Sepp „Der Biersepp“ Wejwar als Referenten zum Thema “Online-Vermarktung von Bier” eingeladen. Heutzutage ist die Online-Vermarktung vor allem für wertige und besondere Biersorten sehr interessant und stark im Kommen. Vor allem kleine und mittelständische Brauereien können diese effiziente Form [...]
Mit ihrer konsequenten Qualitätsphilosophie und der Pflege all dessen, was die Heimat Allgäu an Schätzen bietet, trotzt die Meckatzer Löwenbräu erfolgreich den Turbulenzen innerhalb der Bierbranche. Gegründet 1738, befindet sich das Unternehmen seit 1853 im Eigentum der Brauerfamilie Weiß und ist heute die führende Allgäuer Privatbrauerei. Das Geheimnis ihres Erfolges ist das Meckatzer Weiss-Gold: mit [...]
Über die Stadt Schwelm und das Bier haben wir in den letzten Monaten ausführlich berichtet. Nach der Schließung der ehemaligen Braustätte in Schwelm gibt es nun endlich wieder Schwelmer Bier. In Schwelm wird bereits seit 1830 Bier gebraut und diese Tradition hätte beinah ein unschönes Ende gefunden doch die Menschen und Bierliebhaber rund um die [...]
Das Distel Spezial der Distelhäuser Brauerei wurde jetzt ganz aktuell vom ProBier-Club.de zum Bier des Monats Dezember 2011 gekürt und steht somit in der Auswahl zum Bier des Jahres 2011. Auch ich habe mich mal ein wenig mit diesem neuen aber auch alten Bier auseinandergesetzt und möchte euch dieses hiermit vorstellen. Die Distelhäuser Braumeister haben [...]
Ein neuer „Bierstern“ hat in München den Bierhimmel erleuchtet und natürlich wollen wir euch darüber berichten. Nachdem die Giesinger Bräu bereits die die Bierszene aufgemischt hat, hat sich nun eine weitere Brauerei auf den Weg gemacht die Herzen der Bierliebhaber zu erobern und ich glaube, dass es ihnen sehr gut gelingen wird. Die Rede ist [...]
Voller Leidenschaft und kompromisslos in ihrer hohen Qualitätsphilosophie haben die Hachenburger Braumeister und Biersommeliers eine neue Welt des exquisiten Biergenusses geschaffen. Mit ihrer Luxus-Edition Selection No. 01, einem India Pale Ale und Selection No. 02, einem auf Eichenholz gereiften Porter, ist es ihnen gelungen, zwei außergewöhnliche kostbare Bierstile zu brauen, die Bierkenner- und Liebhaber begeistern [...]
Beim härtesten Biertest Europas spielt die Distelhäuser Brauerei ganz vorne mit. Das Dinkelbier aus der Brauerei im Taubertal erreichte beim „European Beer Star Award 2011“ den ersten Platz in seiner Sparte und wurde dafür mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. „Wir sehen die jüngste Auszeichnung als Bestätigung unserer Philosophie, kontinuierlich an der hohen Qualität unserer Biere zu [...]
Wir erinnern uns alle noch gut an den Kampf vieler engagierter Bierfreunde und Liebhaber, welche vor einiger Zeit versuchten die Schwelmer Brauerei vor der Insolvenz zu retten. Viel wurde versucht, viel wurde auch geschafft, doch am Ende wurde die Brauerei geschlossen und die Sudkessel sowie das andere Inventar versteigert. Doch das der Kampf nicht umsonst [...]
Vom 9. bis 11. November findet im Messezentrum Nürnberg die weltweit wichtigste Messe für die Getränkewirtschaft statt. Gut 1.300 Aussteller informieren die erwarteten 32.000 Fachbesucher über Neu- und Weiterentwicklungen in den Bereichen Getränke-Rohstoffe, Technologien, Logistik und Marketing. Aber die Brau Beviale ist weit mehr als reine Produktschau. Um Investitionsentscheidungen fundiert vorbereiten zu können, schätzen Experten [...]
Vor einiger Zeit haben wir über den 2. internationalen Brauwettbewerb 2011 im Rahmen zweier Kongresse auf dem Messegelände ICC in Berlin berichtet. Am 27. September 2011 fanden sich 18 Kandidatenteams zum, von der studentischen Vereinigung “Campusperle” organisierten, Brauwettbewerb zusammen. Die Jungs rund um das Bierbewertungsportal Bier-Index.de waren vor Ort und haben ihre Eindrücke in Wort [...]
Die Jungs rund um die schottische Brauerei BrewDog machen mal wieder mit einem neuartigen Bier Schlagzeilen. Durch ihre manchmal etwas verrückten, aber durchaus innovativen Ideen, konnte sich BrewDog in den letzten Jahren in der gesamten Bierwelt einen Namen machen. Doch nicht nur ihre PR-Arbeit ist einzigartig, auch ihre Biere haben eine ganz besondere Note und [...]
Österreichische Bundesforste und Braumeister Axel Kiesbye von der Trumer Privatbrauerei baten zur Präsentation ihres Waldbieres. Lebensminister Niki Berlakovich zeigte sich vom neuerschlossenen „Genussraum Wald“ angetan. Braumeister Axel Kiesbye hatte die Idee: ein Bier mit Zutaten des Waldes zu brauen. Das „Waldbier – Edition 2011“ hat er in Kooperation mit den Österreichischen Bundesforsten hergestellt. Gemeinsam wurde [...]
Mit großer Spannung wird das TAPX von der bayerischen Weißbierbrauerei Schneider Weisse in aller Welt erwartet. Nicht nur eine Menge Bierenthusiasten und Liebhaber warten auf das Bier, auch die holländischen ABT-Bars warten auf das Bier, welches exklusiv zum 25-jährigen Bestehen der ABT-Bars entwickelt wurde. Ab dem 1. Oktober kann dann das TAPX „Mein Nelson Sauvin“ [...]
Aus dem beschaulichen Ort Bellheim in Rheinland-Pfalz stammt nun eine neue Bierspezialität mit dem Namen <em>”Bellheimer Chapeau”</em>. Dieses außergewöhnliche Bier der Bellheimer Brauerei mit der kräftigen Farbe wurde sehr aufwendig in einem speziellen handwerklichen Brauverfahren, streng nach dem deutschen Reinheitsgebot, hergestellt. Natürlich wurden nur Rohstoffe von höchster Qualität verwendet. – Bellheimer Aromahopfen aus eigenen Anbau [...]
Die schottische Brauerei BrewDog hat eines der weltweit stärksten obergärigen Biere auf den Markt gebracht. Das Bier mit dem Namen „Ghost-Deer“ wird dabei aus einem Hirschkopf abgezapft. Das ist bei BrewDog schon gar nichts besonderes mehr, aber doch immer wieder interessant zum ansehen. Das „Ghost-Deer“ mit 28% Alkohol, wird als „golden belgian ale“ bezeichent. Es [...]
Schneider Weisse bringt im Oktober ein streng limitiertes Weissbier auf den Markt. Die neue Braukreation von Brauereichef Georg Schneider und Braumeister Hans-Peter Drexler heißt TAPX Mein Nelson Sauvin. Der Name geht auf die zum Brauen verwendete Hopfensorte zurück, die bislang nur in Neuseeland angebaut wird und die dem Bier ein fruchtig-weiniges Aroma verleiht. Außerdem wurde [...]
Fünf Studenten des Studiengangs Biotechnologie-Verfahrenstechnik der Fachhochschule Flensburg werden am „2nd international brewing contest“ vom 26.09.11 – 29.09.11 in Berlin mit einem vom Herstellungsverfahren etwas anderem selbstgebrauten Bier antreten. Der Wettbewerb, welcher von der Braugemeinschaft Campusperle der TU Hamburg-Harburg durchgeführt wird, kürt das beste Bier der Universitäten und Fachhochschulen aus der ganzen Welt. Letztes Jahr [...]
Schneider Weisse bringt im Oktober ein streng limitiertes Weissbier auf den Markt. Die neue Braukreation von Brauereichef Georg Schneider und Braumeister Hans-Peter Drexler heißt TAPX „Nelson Sauvin“, benannt nach der gleichnamigen Hopfensorte aus Neuseeland, der dem Bier ein fruchtig-weiniges Aroma verleiht. Außerdem wird ein einzigartiges Gärverfahren angewendet, mit unterschiedlichen Hefen und traditioneller Flaschengärung. Der Sud [...]
Im Juli feiert die Superpremium-Marke Duckstein wieder die ‚Eröffnung der Braumeistersaison‘, mit der an die Signierung des ersten Fasses durch den Duckstein-Braumeister vor 400 Jahren erinnert wird. Zur diesjährigen Feier seiner Geburtsstunde präsentiert Duckstein ein echtes Braukunstwerk – die limitierte Duckstein Braumeister Edition. Duckstein bringt mit der Duckstein Braumeister Edition 2011 in diesem Jahr ein [...]
Das deutsche „Bier Online Magazin Lieblingsbier.de“ und der „Österreichische Brauwarenschutzverein e.V.“ werden in Zukunft eine enge Kooperation im Rahmen einer strategischen Partnerschaft eingehen. Kernziele der zukünftigen Zusammenarbeit sind in einem zusammenwachsenden Europa der Regionen der grenzüberschreitende Wissensaustauschsowie gemeinsame Initiativen zum Thema Bier und Bierkultur in Deutschland und Österreich. Im Rahmen koordinierter Aktionen sollen dabei Image [...]
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Euer Bier dazu