Nicht nur der Sternekoch Andi Schweiger kocht derzeit fleißig und gern mit Bier auch viele Hobbyköche entdecken diese Kombination für sich und probieren leckere Gerichte aus. Die Bier-Rezeptdatenbank auf Lieblingsbier.de wächst auch immer weiter und endlich darf ich euch auch mal ein „Gastautor“ im Bereich „Kochrezepte mit Bier“ präsentieren, was mich sehr freut! Unser Gastkoch [...]
Auf so etwas habe ich schon lange gewartet und nun wird es endlich umgesetzt. Was in Österreich unter dem Begriff Culturbrauer bereits mehrfach umgesetzt wurde wird nun auch in Deutschland angeboten. Der Verbund “Die Freien Brauer” bringt erstmalig eine Bierkulturbox mit zwölf ausgewählten regionalen Bierspezialitäten auf den Markt und ermöglicht so dem Verbraucher einen schönen [...]
England ist neben Belgien und Deutschland das traditionsreichste Bierland. Seine Bierstile Ale, Porter und Stout sind international bekannt und werden in vielen Ländern rund um die Welt gebraut. Einer großen Beliebtheit erfreuen sich hier auch die vielen Cidersorten. In Deutschland eher bekannt als Apfelwein, wird der Cider hier eher als Bier getrunken, hat mehr Kohlensäure [...]
Nach Medienberichten des Mittel Deutschen Rundfunks steht der Erfurter Standort der Brauerei Braugold vor dem finanziellen Aus. So soll nach Recherchen des MDR Thüringen die Bier-Produktion in der Braustätte derzeit ausgesetzt sein. Mit den Beschäftigten vor Ort werden Gespräche über die weitere Zukunft geführt. Nach Aussagen des Geschäftsführers soll es weiterhin Braugold-Biere auf dem Markt [...]
Püntlich zum Wochenende dürfen wir euch den 2. Teil der Biervorstellung des 2. internationalen Brauwettbewerb 2011 aus Berlin vorstellen. Am 27. September 2011 fanden sich 18 Kandidatenteams zum, von der studentischen Vereinigung “Campusperle” organisierten, Wettbewerb zusammen und kreierten einige interessante Biere. Die Beobachtungen stammen von den Jungs vom Bierbewertungsportal Bier-Index.de, welche direkt vor Ort waren. [...]
Nachdem ich im ersten Bericht einen “normalen, gutbürgerlichen” Biergarten vorgestellt habe, wird es in der zweiten Folge etwas bunter und szeniger. Wir bewegen uns in den Stadtteil “Prenzlauer Berg”. Einstmals ein Arbeiterviertel, dann zum Ende DDR hin die Fluchtburg für alle Freaks, Dissidenten und Unangepassten. Nach der Wende wurden Massen von Menschen aus aller Welt [...]
Vor mir steht ein Bier, welches eigentlich gar nicht mehr existieren darf. Die Macher rund um den Bier-Index haben sich kurz vor Begrabung des Bieres noch ein paar Flaschen gesichert und mir diese zukommen lassen. Vielen Dank dafür. Bei dem verstorbenen Bier handelt es sich übrigens um das Bernauer Schwarzbier der ehemaligen Berliner Bürgerbräu, welche [...]
Er ist das Heiligtum des Biersommeliers, oft verschlossen und strikt verboten für Kinder, Ehepartner, Putzkolonnen, Lichtstrahlen, Heizkörper und andere, die einen der erlesenen Tropfen schädigen könnten: Der Bierkeller. Nur wer als würdig erachtet wird darf ihn betreten, und das bedeutet noch lange nicht, dass er oder sie auch eines der Heiligtümer verkosten darf. 20 Würdige [...]
Meine Güte war das wieder ein Fest! Zum siebten Mal fand der World Beer Cup in den USA statt und die meisten Mitglieder der Jury schlafen wohl immer noch ihren Rausch aus. Immerhin wurden vom 5. bis 10. April 3.300 Biere von 642 Brauereien aus 44 Ländern getestet und beurteilt. Die 179 Mitglieder der Jury [...]
Heute richten wir einen kleinen “Tipp mit dem Bier” an unsere Grillfreunde da draußen. Jeder kennt sicherlich die Variante, die Grillwurst in ein schönes, kräftiges Bier einzulegen und dann die so genannte Bierbratwurst auf den Rost zu legen. Auch wir von Lieblingsbier.de haben bereits dieses Rezept mit Bier ausprobiert. Allerdings wollen wir für euch heute [...]
Am 4. und 5. Mai heißt es zum 12. Mal “Servus in München” zum Deutschen Bierkongress mit führenden Mitgliedern des Vorstandes und der Geschäftsleitung sowie Leitung aus der Brauerei- und Getränkebranche. Geladen wird um zentrale Themen aus der Branche unter dem Motto “Sturm im Bierglas” zu diskutieren und gemeinsam Lösungen und Alternativen zu finden. Wichtige [...]
Am Wochenende hatte ich mal wieder nichts Besseres zu tun, also wühlte ich so in den Angebotsblättern. Plötzlich ein Oh! Was ist das denn?! Da muss ich hin! Die Supermarktkette Netto hatte in ihrem Angebot “Köstritzer”, ja das kennen wir alle, aber “Köstritzer Marzipan Pralinen”? Also ich am Montag, gleich nach Feierabend in den Netto [...]
Endlich mal eine wirklich wichtige Nachricht von unserer Bundeskanzlerin Angela Merkel. In ihrer Heimatgemeinde Templin in der Uckermark engagiert sie sich derzeit an der alten Templiner Brauerei und bemüht sich um deren Wiederbelebung. Aber dieses Engagement kommt nicht von nirgendwo. Den die Familie Merkel besaß bereits über Generationen verteilt eine Brauerei, die zuletzt sogar vom [...]
In den nächsten Tagen und Wochen möchten wir euch von Lieblingsbier.de die verschiedenen Biersorten vorstellen die es, laut Aussage des deutschen Brauerbundes bei uns in Deutschland gibt. Neben den Biersorten, die jeder kennt, wie Alt, Kölsch, Dunkles, Helles, Pils, Weißbier, Schwarzbier, Bock, Leichtbier und Berliner Weisse, wollen wir euch auch etwas exotischere Biersorten vorstellen und [...]
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Euer Bier dazu