Meine Güte war das wieder ein Fest! Zum siebten Mal fand der World Beer Cup in den USA statt und die meisten Mitglieder der Jury schlafen wohl immer noch ihren Rausch aus. Immerhin wurden vom 5. bis 10. April 3.300 Biere von 642 Brauereien aus 44 Ländern getestet und beurteilt. Die 179 Mitglieder der Jury durften ihre Favoriten für insgesamt 90 verschiedene Kategorien, wie zum Beispiel “Coffee Flavored Beer” oder “Classic English-Style Pale Ale” wählen. Der World Beer Cup ist einer der größten seiner Art und gehört mit zu den wichtigsten Auszeichnung für Brauereien. Er wird alle zwei Jahre von der Association of Brewers, einem Netzwerk von mittelständischen Brauereien aus den USA, verliehen.
Die Anzahl der eingereichten Biere hat sich im Laufe der Jahre mehr als nur verdreifacht. Immerhin nahmen schon bei der ersten Veranstaltung im Jahre 1996 knapp 600 Biere am Wettbewerb teil. Im Jahre 2004 waren es dann schon 1.500 Biere und nun im Jahre 2010 sage und schreibe 3.300 Biere. So viele wie noch nie.
In diesem Jahr wurden 268 Auszeichnungen in 90 Kategorien verteilt. Dabei gibt es pro Kategorie eine Gold-, Silber- und Bronzemedaille. Allerdings kann es auch passieren, dass in bestimmten Kategorien keine Medaillen verteilt werden, da bestimmte Mindestkriterien nicht eingehalten wurden. Die Jury ist sowieso relativ streng und besteht ausschließlich aus Fachpersonen. Dabei gehören Biersommeliers ebenso dazu wie Brauereibesitzer oder Journalisten rund um das Thema Bier. Insgesamt stammen die 179 Mitglieder der Jury aus 26 verschiedenen Ländern, dabei mehr als die Häufe von außerhalb der USA. Ebenso ein Rekord wie alle anderen Zahlen beim diesjährigen World Beer Cup.
Deutschland ist mit 186 eingereichten Bieren, nach den USA mit wahnsinnigen 2371 Anmeldungen, das stärkste Teilnehmerland. Immerhin 16 von diesen 186 Bieren wurden mit Auszeichnungen belegt. So konnte unter anderem Braumeister Michael Plank, mit der gleichnamigen Brauerei, bereits zum fünften Mal seinen Titel für seinen Hellen Weizenbock verteidigen.
April 14th, 2010
Heute richten wir einen kleinen “Tipp mit dem Bier” an unsere Grillfreunde da draußen. Jeder kennt sicherlich die Variante, die Grillwurst in ein schönes, kräftiges Bier einzulegen und dann die so genannte Bierbratwurst auf den Rost zu legen. Auch wir von Lieblingsbier.de haben bereits dieses Rezept mit Bier ausprobiert.
Allerdings wollen wir für euch heute eine fertige Bierbratwurst, für alle Spontangriller, der Metzgerei Wolf testen und vorstellen, welche es bei vielen handelsüblichen Discountern, wie zum Beispiel Netto oder (noch) Plus, zu kaufen gibt. Das Bier welches zur Veredelung genommen wurde ist das Köstritzer Schwarzbier. Übrigens die Metzgerei Wolf stellt schon seit 1925 frische Bratwürste in allen Variationen von der Thüringer bis hin zur Münchner Weißwurst, welche erst von der DLG mit dem Goldpreis 2009 ausgezeichnet wurde, her.
Wir wollen für euch den Geruch, das Aussehen, die Zubereitung auf dem Grill und natürlich den Geschmack testen. Das Ganze dann abgerundet mit einem persönlichen Fazit. Zunächst also zum Aussehen und Geruch der Bierbratwurst.
Geruch und Aussehen:
Es handelt sich bei der Wurst um eine feine, zarte, leicht gebogene Bratwurst mit einem Durchmesser von knapp 2 Zentimeter. Sie riecht sehr frisch, nach Kräutern, allerdings kaum nach dem Köstritzer Schwarzbier. Alles in allem eine gut anzusehende und appetitliche Bratwurst.
Zubereitung:
Bratwürste werden gleichzeitig auf den vorgeheizten Holzkohlegrill gelegt und gleichmäßig in knapp 8 Minuten gebraten. Die Würste bekommen ziemlich schnell Farbe und sollten dann etwas an den Rand gelegt werden, so dass sie nicht zu braun werden. Das Schöne ist, dass die Bratwürste kaum aufplatzen und auch kein Fett verloren geht.
Geschmack:
Sehr leckere Konsistenz, frischer Geschmack, welcher durch die gute Mischung der Gewürze richtig schmackhaft war. Zartes Fleisch, welches fast im Mund zergeht. Vom Köstritzer Schwarzbier ist an dieser Stelle auch nicht wirklich etwas zu schmecken, allerdings kommt die zarte Konsistenz vor allem durch das Bier, welches das Fleisch leicht und zart macht. Aber alles in allem eine wirklich leckere Bratwurst - sehr zu empfehlen!
Lieblingsbier.de Redaktion Fazit:
Für alle, welche auf die spontane Idee kommen den Grill anzuschmeißen ist die Bierbratwurst der Metzgerei Wolf nur zu empfehlen. Für den günstigen Preis von knapp zwei Euro bekommt ihr sechs wunderbar, zarte, würzige Bratwürste welche sich auf jeden Fall geschmacklich lohnen! Und den fehlenden Biergeschmack kann ja beigekommen werden, indem einfach ein eigenes Bier dazu getrunken wird.
Juni 21st, 2009
Nachdem ich im ersten Bericht einen “normalen, gutbürgerlichen” Biergarten vorgestellt habe, wird es in der zweiten Folge etwas bunter und szeniger.
Wir bewegen uns in den Stadtteil “Prenzlauer Berg”. Einstmals ein Arbeiterviertel, dann zum Ende DDR hin die Fluchtburg für alle Freaks, Dissidenten und Unangepassten. Nach der Wende wurden Massen von Menschen aus aller Welt magnetisch vom Flair der leicht heruntergekommenen Altbauten mit Ofenheizung und Klo auf der Treppe und der etwas freakigen Atmosphäre hier angezogen. Inzwischen hat in vielen Teilen dieses Viertels eine Gentrifizierung mit allen negativen Folgen stattgefunden, was von den Alteingesessenen, die immer weniger werden, bedauert wird.
Hier gibt es seit 1837 den ältesten Biergarten Berlins:
“Prater Gaststätte und Biergarten”
Kastanienallee 7-9
10435 Berlin
www.pratergarten.de
täglich 12h - 0h
Anfahrt am besten mit der U 2, Haltestelle Eberswalder Str., von da aus ca. 300m zu Fuß in die Kastanienallee.
Hier gibt es im riesigen Innenhof unter großen, alten Kastanien ca. 600 Sitzplätze im Selbstbedienungsbereich. Es herrscht eine gelassene, gemütliche Atmosphäre, man sitzt entspannt und trinkt gerne die zwei hier speziell gebrauten Biere, nämlich das Prater Pils, angenehm süffig, nicht zu herb, gut trinkbar; dann das Pater Schwarzbier, auch ein sehr geschmeidiges Getränk, nicht zu süß, recht süffig. Beide kosten 3.-€ für 0,4l. Das Weißbier ist von Weihenstaphan und wir aus der Flasche eingeschenkt.
An Speisen gibt es neben täglich wechselnden “Specials” die üblichen Grillangebote, wie Bratwurst, Nackenstaks, Ofenkartoffel, Kartoffelsalat.
Das Publikum ist buntest gemischt, von Szenefreaks über Touristen, die sich die Szenefraks anschauen wollen, bis zu Familien mit Kindern, welche fröhlich durch die Reihen toben.
Fazit: Zwar im Szeneviertel, aber es herrscht eine sehr angenehm entspannte und gemütliche Atmosphäre. Ein erholsamer Kontrast zu den anderen, bemüht hippen Szeneläden, in denen jeder Hipster dem anderen beweisen will, dass er diecoolste Sau ist, die so typisch für den Prenzlauer Berg geworden sind.
Nächster Biergarten: Biergarten CapRivi - Berlin
Autor: Bierbaron
Mai 25th, 2009
Am 4. und 5. Mai heißt es zum 12. Mal “Servus in München” zum Deutschen Bierkongress mit führenden Mitgliedern des Vorstandes und der Geschäftsleitung sowie Leitung aus der Brauerei- und Getränkebranche. Geladen wird um zentrale Themen aus der Branche unter dem Motto “Sturm im Bierglas” zu diskutieren und gemeinsam Lösungen und Alternativen zu finden. Wichtige Themen sind u.a. die Alkoholpolitik, die Differenzierung der Biermarken in Deutschland, der Preiskampf der Discounter und der Premium Biere, Produktinnovationen und die Zukunftsentwicklung im Handel und Vertrieb.
Gründe für rege Diskussionen unter den Beteiligten wird es mit Sicherheit geben. Ausschlaggebend werden die stetige
Konsumflaute, die
Verknappung der Rohstoffe und auch härtere Vorgaben aus Brüssel bezüglich der
Alkoholpolitik sein.
Hochkarätige Referenten aus Praxis und Wissenschaft werden ihre Konzepte und Strategien für mehr Erfolg im Biermarkt vorstellen. So sind u.a.
Jörg Croseck, Vorsitzender der Geschäftsführung Carlsberg,
Peter Hahn, Geschäftsführer Deutscher Brauer-Bund e.V.,
Germain Hansmaennel, Publizist und internationaler Bierexperte,
Dr. Friedrich Georg Hoepfner, Geschäftsführender Gesellschafter Hoepfner Bräu und
Andreas Reimer, Geschäftsführer Wernesgrüner und Köstritzer Schwarzbierbrauerei und Vertriebsdirektor Export Bitburger Braugruppe anwesend.
Unter den Referenten wird auch
Dr. Markus Fohr, Geschäftsführer der
Lahnsteiner Brauerei (Partner von Lieblingsbier.de), anwesend sein. Sein Vortrag mit dem Titel
“Besser leben mit Bier – Wege in und aus der Imagekrise des Bieres” dreht sich rund um die Verbesserung des Images deutscher Brauereien, warum das Bier schnell, schlau, schlank und schön macht und über die derzeitige Alkoholpolitik unter dem Motto “Steht auf, wenn ihr Brauer seid!”.
Herr Dr. Fohr wird
exklusiv für Lieblingsbier.de nach dem Bierkongress ein
ausführliches Interview rund um die Veranstaltung geben, so dass unsere Leser auf dem aktuellen Stand der Geschehnisse rund um das Bier sind.
Weitere Informationen zum Programm, Teilnehmern und der Themenschwerpunkte findet sich unter www.iir.de
Mai 4th, 2009
Am Wochenende hatte ich mal wieder nichts Besseres zu tun, also wühlte ich so in den Angebotsblättern. Plötzlich ein Oh! Was ist das denn?! Da muss ich hin! Die
Supermarktkette Netto hatte in ihrem Angebot “Köstritzer”, ja das kennen wir alle, aber “Köstritzer Marzipan Pralinen”?
Also ich am Montag, gleich nach Feierabend in den Netto in Speyer. Ausverkauft, Schreck lass nach, grübel grübel und studier, aja wir haben ja noch einen Netto. Gleich hin und tatsächlich, es gab noch diese schönen Pralinen der Firma Halloren. Eine schöne, ansehnliche kleine Verpackung. Daheim gemütlich hingesetzt, aufgemacht und was soll ich sagen: Einfach lecker, man schmeckt tatsächlich einen leichten Biergeschmack aus dem Marzipan heraus. Super Sache, mal etwas anderes und ich kann es euch nur empfehlen.
Übrigends gibt es diese Bierpralinen bereits seit April 2006. Weitere Infos auf www.halloren.de.
Prost und Bon Appetit
Autor: Bierfra
März 17th, 2009
Endlich mal eine wirklich wichtige Nachricht von unserer Bundeskanzlerin Angela Merkel. In ihrer Heimatgemeinde Templin in der Uckermark engagiert sie sich derzeit an der alten Templiner Brauerei und bemüht sich um deren Wiederbelebung. Aber dieses Engagement kommt nicht von nirgendwo. Den die Familie Merkel besaß bereits über Generationen verteilt eine Brauerei, die zuletzt sogar vom Onkel der Kanzlerin betrieben wurde. Die Brauerei wurde allerdings bereits im Jahre 1957 verkauft und später geschlossen. Jetzt wurde die Wiederbelebung der alten Brauerei durch einen jungen Braumeister aus der Region und einem Geschäftsmann durchgeführt. Frau Merkel ließ sich diese Gelegenheit natürlich nicht entgehen und stieg mit 25,1% des Investitionsvorhabens mit in das Geschäft ein.
Das erste Bier soll dann wohl in einem Jahr, am 1.4.2009 gebraut werden, nachdem die Bauarbeiten abgeschlossen wurden. Die pfiffigen Marketingexperten sprechen schon von einer absoluten Spezialität der Brauerei, nämlich von einem Schwarzbier mit dem Namen “Angie”.
Selbstverständlich denkt unsere Kanzlerin gleich an einen guten Zweck und möchte alle Einnahmen an eine Stiftung spenden. So soll ein Teil des Erlöses an die Ortsgruppe der Templiner Anonymen Alkoholiker gehen. Ansich eine gute Idee. Erst mit den Alkoholikern Geld verdienen und dann das Geld an die Anonymen Alkoholiker zurückgeben. Viel Erfolg bei diesem Vorhaben und ein gutes Gelingen.
April 4th, 2008
In den nächsten Tagen und Wochen möchten wir euch von Lieblingsbier.de die verschiedenen Biersorten vorstellen die es, laut Aussage des deutschen Brauerbundes bei uns in Deutschland gibt. Neben den Biersorten, die jeder kennt, wie Alt, Kölsch, Dunkles, Helles, Pils, Weißbier, Schwarzbier, Bock, Leichtbier und Berliner Weisse, wollen wir euch auch etwas exotischere Biersorten vorstellen und vielleicht bringen wir euch ja auch auf den Geschmack mal etwas neues auszuprobieren.
Viele von euch haben sicherlich noch nicht von ihnen gehört, aber neben unseren alltäglichen Biersorten gibt es auch die etwas anderen Biersorten. Dabei handelt es sich um Diätbier, Eisbier, Zwickelbier, Märzen, Rauchbier und Roggenbier. Neben diesen exotischen Biersorten stellen wir euch selbstverständlich auch die von vielen verhassten Biermischgetränke vor.
Also seid gespannt was euch alles in den nächsten Wochen hier bei Lieblingsbier.de erwartet. Es kommt viel auf euch zu, also zurücklehnen und geniessen.
Februar 29th, 2008