Nach langer Zeit der Planung ist es nun soweit. Das 1. Festival der Bierkultur findet am 15. und 16. Mai 2010 in Köln-Ehrenfeld statt und steht unter dem sehr schönen Motto “Klassische und innovative Bierspezialitäten auch jenseits von Reinheitsgebot und Kölsch-Konvention”.
Das besondere an diesem Bierfestival steckt schon im Motto. So werden neben den “normalen” Bieren auch besondere Spezialitäten angeboten, welche alle handwerklich hergestellt werden. Es werden also eine Menge innovative Bierspezialitäten angeboten, welche sich die Besucher schmecken lassen dürfen.
Insgesamt präsentieren sich rund 15 gewerbliche Kleinbrauereien und Bierfachhändler aus Deutschland, Italien, Spanien, Belgien und Dänemark. Alles also sehr international. Neben einer Brauvorführung sorgt ein Biersommelier mit moderierten Bierverkostungen für das Rahmenprogramm. Im Mittelpunkt dieser Veranstaltung steht natürlich das Bier, aber auch die Möglichkeit direkt mit dem Brauer bzw. dem Fachpersonal ins Gespräch zu kommen.
Die Besucher dürfen sich als neben vielen besonderen Themenstellungen rund um das Bier auch um das ein oder andere unbekannte Gebräu freuen. So wird es Bier geben, welches mit schwarzem Tee, Rosmarin oder anderen exotischen Zutaten gebraut wurde.
Veranstaltungsort: Bürgerzentrum Köln-Ehrenfeld
Samstag 15. bis Sonntag 16. Mai 2010, jeweils von 12 – 20 Uhr
Eintritt: 3,50 €, inkl. Festivalglas
Einheitspreis für Vollbier: 1 €/0,15 Liter; Besondere Bierspezialitäten evtl. mehr
Veranstalter: Peter Esser, Inhaber und Diplom-Braumeister der „Braustelle“ Kölns kleinster Gasthausbrauerei, www.braustelle.com
Weitere Informationen:
Braupaul.de
Flyer Festival der Bierkulturen (pdf)
Highlites des Festivals der Bierkulturen (pdf)
Alles rund um die teilnehmenden Brauereien
Mai 12th, 2010
Wir berichten immer wieder über Brauereien, welche zu transnationalen Braukonzernen wie InBev oder Carlsberg gehören. Heute wollen wir euch einmal eine kleine Liste präsentieren, damit ihr mal sehen könnt, welche vermeintlich netten Brauereien in Deutschland zu den Riesen gehören.
Brauereigiganten nur mit den Brauereien in Deutschland:
InBev: (89.000 Mitarbeiter; Jahresumsatz 2007: 15 Milliarden Euro)
• Diebels
• Becks
— Haake Beck
• Hasseröder
• Gilde Gruppe
— Lindener Aktien Brauerei
— Brauhaus Wülfel
• die Kooperationen von
— Spaten
— Franziskaner
— Löwenbräu
• Hemelinger Spezial
Carlsberg: (35.000 Mitarbeiter; Jahresumsatz 2007: 44.750 Mrd. DKK)
• Carlsberg Elephant
• Ducksteiner
• Holsten
• Lübzer
• Feldschlösschen Dresden
• Feldschlösschen Braunschweig
• Astra
• Gatz Alt
• Hannen Alt
• Grenzquell Pilsner
Brau Holding International: (2.500 Mitarbeiter; Jahresumsatz: 700 Millionen Euro)
Heineken gehört 49.9%:
• Königsbacher
• Braustolz
• Scherdel
• Sternquell
• Würzburger Hofbräu
• Fürstliche Brauerei Wächtersbach
• Lohrer
• Werner Bräu
Schörghuber Unternehmungsgruppe gehört 50,1%:
Mai 4th, 2010
Heute wollen wir für euch eine sehr lesenswerte Pressemitteilung der Unternehmensberatung CIS veröffentlichen. Dabei geht es um die ansteigende Profitgier der deutschen Brauereien auf dem Biermarkt und das trotz schwarzer Zahlen weiter Mitarbeiter entlassen werden.
Die großen deutschen Brauereien schmieden wieder Entlassungspläne in großer Manier. Nicht etwa rote Zahlen spielen bei den Vorhaben eine Rolle, sondern die globale Gier und ausländische Investoren. Soziale Verantwortung oder das Bewusstsein um eine einzigartige Kultur des deutschen Biers bleiben dabei auf der Strecke.
Wie der Wein zu Italien oder Frankreich gehört das Bier zu Deutschland. Fragt man den Deutschen nach seinem Nationalgetränk so wird mit Sicherheit ein Großteil der Befragten mit “Bier” antworten. “Bier ist rein. Bier ist Genuss. Bier ist Deutschland.” heißt es dieses Jahr in der Image-Kampagne des Deutschen Brauer Bundes. Sie frönen dem deutschen Reinheitsgebot, das am 23. April 1516 in Kraft getreten ist.
Doch viele Brauereien scheinen sich ihrer kulturellen Bedeutung nicht bewusst zu sein. Sie vergessen diese, sobald sie von der Profitgier von ausländischen Investoren beeinflusst werden. Schon seit einiger Zeit kaufen diese sich den deutschen Markt “zurecht”. Wie Heuschrecken mischen die geldgierigen aus Übersee Finanzmärkte auf oder zerschlagen Konzerne der Metall- und Autobranche, die bereits seit Generationen eingesessen sind.
Seit geraumer Zeit richtet sich ihr Augenmerk auch auf die Bierwelt. Ein Beispiel ist die Weltbrauerei AB Inbev. Zum Portfolio des Konzerns gehören Marken wie Becks, Franziskaner oder Löwenbräu. Im Jahr 2009 konnte InBev allein in Deutschland, Österreich und der Schweiz 250 Mio. Euro Rendite erwirtschaften. Trotzdem möchte die Geschäftsleitung weitere 386 Jobs in Deutschland streichen. So verlangen es die brasilianischen Hauptanteilseigner. Ähnliche Umstände begegnen uns auch bei der Brau Holding International in München, bei der Heineken große Anteile hält, dazu zählen Marken wie Fürstenberg, Paulaner und viele Weitere. Stichhaltige Gründe sucht man in Deutschland vergebens. Unsere Brauereien schreiben keine roten Zahlen, es ist vielmehr die globale Gier, die von ihnen Besitz ergriffen hat.
März 5th, 2010
Das 17. Bierchen von der Insel, genauer gesagt aus Nordirland. Es handelt sich um das weltweit am meisten gefeierte Lager Bier. Dies steht jedenfalls auf der Flasche. Immerhin hat das Bier seit 2001 immer wieder den goldenen Preis der Monde Selection gewonnen. Das Bier heißt Cobra und wir sind gespannt wie es schmecken wird.
Übrigens, bald ist Weihnachten!
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt 
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. und 6. Bierchen - Windhoek Lager und Bass Pale Ale
Chang Beer aus Thailand
8. 9. und 10 Bierchen - Palma Cristal, Mythos und Tsingtao
11. Bierchen - Estrella Damm aus Spanien
12. und 13 Bierchen - Kronenbourg 1664 und Pelforth Brune
14. 15 und 16. Bierchen - Lion, Mooshead und Guama
17. Türchen - Cobra aus Nordirland
Hersteller: Cobra Brewery www.lionbeeer.com
Alkohol: 5 % Vol.
Bierart: Lager/Helles
Ein Bier aus Nordirland und kein Ale sondern ein Lager. Das Cobra Indian Lager, welches anscheinend irgendwelche Verwandten in Indien hat, ist eines der besseren Biere, jedenfalls wenn man nach den Auszeichnungen geht.
Das Bier selbst schmeckt zu Beginn recht frisch und getreidig. Der Körper ist recht vollmundig und sogar ganz angenehm, er hat eine leichte Hopfennote und einen Malzgeschmack. Allerdings macht sich auch die Zutat Reis, wie bei fast allen Bieren die damit gebraut sind, bemerkbar und das ist nicht ganz so fein. Der Abgang ist eher wässrig und es fehlt die zündende Bombe.
Fazit: Eben kein Ale aus Nordirland sondern ein Lager - ganz anständig!
Alle Biere gibt es hier zu kaufen:
www.bierpost.com
Dezember 17th, 2009
Der dritte Advent ist vorrüber und wir nähern uns mit großen Schritten den 24. Dezember an. Auch unser Bier-Adventskalender wird nun immer kleiner und leerer, was aber ansich nicht so schlimm ist, da wir bisher tolle Biere kennenlernen durfte.
Das 12. und 13. Bierchen führt uns zu unseren westlichen Nachbarn nach Frankreich.
Mit dem Kronenbourg 1664 haben wir eines der bekanntesten französischen Biere im Test. Es kommt immerhin von der größten Brauerei aus Frankreich, welche eine jährliche Jahresproduktion von 8,5 Millionen Hektoliter hat. Dies sind 40% Marktanteil in Frankreich. Die Brauerei gehört mittlerweile zum Großkonzern Carlsberg.
Das zweite Bier ist das Pelforth Brune von der gleichnamigen Brauerei, welche zum Großkonzern Heineken gehört. Ein “Brune” ist eine bestimmte Bierart, welche sehr malzig, süffig und vor allem sehr stark ist. Schaun wa mal!
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. und 6. Bierchen - Windhoek Lager und Bass Pale Ale
Chang Beer aus Thailand
8. 9. und 10 Bierchen - Palma Cristal, Mythos und Tsingtao
11. Bierchen - Estrella Damm aus Spanien
12. Türchen - Kronenbourg 1664 aus Frankreich
Hersteller: Brasseries Kronenbourg S.A. www.brasseries-kronenbourg.com
Alkohol: 5 % Vol.
Bierart: Lager/Helles
Die Franzosen sind Feinschmäcker und legen großen Wert auf gute Qualität und Geschmack. Mit diesen Vorurteilen sind wir auch in den Test vom Kronenbourg 1664 gegangen und wurden bei diesem Bier jedenfalls enttäuscht. Zum einen wimmelt es in dem Bier von Zusatzstoffen wie Glucosesirup oder sogar Farbstoffen wie E-Kennzeichen, was wir gar nicht mögen und zum anderen schmeckt es einfach nicht gut. Brrr!!
Zu Beginn ein leichter Hopfengeschmack mit eine ganz guten Spritzigkeit. Allerdings baut sich das ziemlich fix ab und es bleibt ein fader metallischer Geschmack zurück. Im Abgang eine leichte Malznote mit einer ziemlichen Bitterkeit.
Fazit: Falls keine hohen Erwartungen und Ansprüche vorhanden sind, dann ist das schon ok.
13. Türchen - Pelforth Brune aus Frankreich
Hersteller: Pelforth. www.pelforth.fr
Alkohol: 6,5 % Vol.
Bierart: Brune
Nun zum zweiten Bier der Franzosen, welches einen ganz anderen Eindruck vermittelt. Beim Pelforth Brune handelt es sich um ein innovatives Bier, welches in Deutschland mit einem Dunkel-Bock zu vergleichen wäre. Vor allem der Alkoholgehalt von 6,5 % Vol. macht sich gleich direkt beim Antrunk bemerkbar.
Ansonsten hat das Bier eine tolle malzige Süffigkeit, mit leichten Röstaromen und Karamellgeschmack. Ansonsten ebenfalls eine schöne Hopfennote mit einem schönen bitteren Abgang. Der Alkoholgehalt macht sich ziemlich bemerkbar und könnte sicherlich etwas kleiner ausfallen. Eine angenehme Süße legt sich über das gesamte Bier. Sicherlich nicht für jeden eine runde Sacher, wir finden es aber toll!
Fazit: Süß und süffig, ein leckeres Bier der Franzosen! Toll kombinierbar mit schönem französischen Käse..hmmm..
lecker!
Alle Biere gibt es hier zu kaufen:
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Dezember 13th, 2009
Der 11. Tag in unserem Bier Adventskalender und uns geht es immer noch gut. Wir freuen uns schon sehr auf das Bergfest und natürlich auch auf Weihnachten. Das Wochenende steht bevor und wir hatten heute in unserem Türchen das bekannte Estrella Damm Cerveza aus Spanien, genauer gesagt aus der wunderschönen katalanischen Stadt Barcelona. Das Bier wird bereits seit 1876 als ein Premium-Qualitätsbier in Barcelona gebraut. Estrella bedeutet auf spanisch Stern, was sich auch im Logo des Bieres wiederspiegelt. Mal schauen ob das Bier auch seinen Stern verdient hat.
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. und 6. Bierchen - Windhoek Lager und Bass Pale Ale
Chang Beer aus Thailand
8. 9. und 10 Bierchen - Palma Cristal, Mythos und Tsingtao
11. Türchen - Estrella Damm aus Spanien
Hersteller: S. A. Damm www.estrelladamm.es
Alkohol: 4,8 % Vol.
Bierart: Export Lager
Wir mögen Spanien ja ganz gerne und auch Barcelona ist eine wunderschöne und fantastische Stadt, aber im Bier brauen müssen die Spanier noch einiges aufarbeiten. Zunächst die Inhaltsstoffe. Mais, Reis und Stabilisatoren wie E405 gehören einfach nicht in ein Bier. Die Gründe sind klar, es schmeckt einfach nicht!
Das Estrella ist zunächst im Antrunk ziemlich herb und kräftig. Die Rezenz des Bieres ist ziemlich heftig und kommt sicherlich bei warmen Temperaturen auch ganz erfrischend rüber. Trotzdem ist das Bier sehr dünnflüssig, kaum malzig und hat fast keinen Hopfengeschmack. Der Abgang ist ziemlich öde und leicht metallisch. Das Estrella ist nicht gerade der Top-Star unter den Bieren, aber in Spanien wird ja auch eher Sangria und andere Alkoholika getrunken.
Fazit: Spanien werden wir auch wieder besuchen, aber mit mitgebrachten Bieren aus Deutschland.
Alle Biere gibt es hier zu kaufen:
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Dezember 11th, 2009
Meine Güte, wie die Zeit vergeht. Leider hatten wir in der letzten Zeit nicht wirklich Zeit unsere Bierchen zu öffnen und genüsslich zu testen, aber das wollen wir natürlich jetzt aufholen. Wir präsentieren euch drei internationale Biere aus drei fernen Ländern zum 8. 9. und 10. Dezember.
Als erstes gibt es das Palma Cristal aus dem wunderschönen und warmen Cuba. Danach reisen wir nach Griechenland und schauen mal, was dort für ein Bier gebraut wird. Allein der Name, Mythos, verspricht schon mal einiges. Unser letztes Ziel geht dann noch etwas weiter weg, nämlich nach China. Mit dem Tsingtao reihen wir uns in die grünen Biere ein (grün im Sinne der Marke) und lassen uns überraschen, wie Fernost so Bier braut.
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. und 6. Bierchen - Windhoek Lager und Bass Pale Ale
Chang Beer aus Thailand
8. Türchen - Palma Cristal aus Cuba
Hersteller: Cerveceria Bucanero www.cerveceriabucanero.com
Alkohol: 4,9 % Vol.
Bierart: Helles
Sonne, Meer, hübsche Frauen und natürlich Latin-Musik. Das ist Cuba! Mit der Vorstellung gerade an diesem Ort zu sein und es sich einfach nur gut gehen zu lassen, schmeckt das Palm Cristal einfach nur fantastisch. Leicht, spritzig, erfrischend und mit einem Hauch Zitronengeschmack. Leichter Hopfengeschmack gesellt sich zu einem schönen himmlischen guten Gefühl.
Aber wer sich vorstellt, dass wir im kalten und regnerischen Deutschland zu sitzen und auf Weihnachten zu warten, der fragt sich, ob er da nicht gerade einfach nur Wasser zu sich genommen hat.
Fazit: Cuba wir kommen!!!!
9. Türchen - Mythos aus Griechenland
Hersteller: Mythos Breweries S.A. www.mythosbrewery.gr
Alkohol: 4,7 % Vol.
Bierart: Helles
Die alten Griechen sind doch immer wieder für Überraschungen gut. Wir haben ja wirklich etwas mieses erwartet (Vorurteile?) sind allerdings ganz positiv überrascht. Das goldgelbe aus Griechenland hat einen zunächst ganz angenehmen malzigen Geschmack, welcher sich leicht hopfig und zitrusfruchtig präsentiert. Das Bier bleibt irgendwie etwas auf der Zunge kleben, lässt sich dann aber im Abgang, zwar etwas herb und bitter, ganz gut verdauen.
Fazit: Soweit ganz nett, aber vielleicht sind wir in Gedanken noch in Cuba und deswegen so euphorisch.
10. Türchen - Tsingtao aus China
Hersteller: Tsingtao Brewerywww.tsingtaobeer.com/
Alkohol: 4,7 % Vol.
Bierart: Helles
Das China eine Brautradition hat, zeigt vor allem das bekannte Tsingtao aus Quingao, welches bereits seit 1903 gebraut wird. Allerdings wurde die Brauerei nicht von Chinesen gegründet, sondern von deutschen Siedlern unter dem Namen Germania-Brauerei.
Tsingtao ist heute die größte Brauerei Chinas und weltweit unter den zehn größten zu verzeichnen. Zunächst schlägt es mit einer feinen und milden Süße durch, dann kommt etwas Hopfen hinzu und eine leichte fruchtige Note. Der verwendete Reis kommt vor allem im Abgang dann durch. Aber dennoch schlagen sich hier die deutschen Brauwurzeln durch die fernöstliche Tradition.
Fazit: China ist halt anders.
Alle Biere gibt es hier zu kaufen:
www.bierpost.com
Dezember 10th, 2009
Schon sieben Tage sind vergangen und wir sind weiter fleißig beim Bierchen öffnen und genießen. Das 7. Bierchen stammt heute aus Thailand und ist eines der bekannteren Biere aus dieser Gegend. Es handelt sich dabei um das Chang Beer der ´.
Chang steht übrigens für das Wort Elefant, dieser ist bekanntlich in Thailand ein kulturell und geschichtlich sehr bedeutsames Tier. Chang existiert erst seit 1994, nachdem Alkohol in Thailand liberalisiert wurde. Durch aggressives Marketing konnte sich die Marke weltweit durchsetzen und ist unter anderem Sponsor vom FC Everton, einem bekannten Fußballclub aus England.
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. und 6. Bierchen - Windhoek Lager und Bass Pale Ale
7. Türchen - Chang Beer aus Thailand
Hersteller: Thai Beverage www.nambrew.com
Alkohol: 5 % Vol.
Bierart: Export Lager
Das Thailand nicht wirklich das Bierland ist, wird einem frühestens bei diesem Bier klar. Zu Beginn hat es noch eine leichte Malznote mit einer leichten fruchtigen Spritzigkeit, doch dies lässt ziemlich schnell nach. Ein leicht metallischer Geschmack legt sich auf die Zunge, welcher am Ende völlig in die Neutralität abstumpft. Ein leichter Hopfengeschmack ist nach einiger Zeit messbar, aber auch wirklich sehr leicht.
Fazit: Leicht, leicht, leicht.
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Dezember 7th, 2009
Heute wollen wir euch das 5. und 6. Bierchen aus unserem Bier Adventskalender zusammen vorstellen. Dabei handelt es sich, zum einen um das Windhoek Lager von der namibischen Namibia Breweries Limited , und zum anderen um das britische Bass Pale Ale, welches von der Marston’s Brauerei in Burton (UK) für InBev hergestellt wird.
Das Windhoek Lager wird nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und ist in Südafrika und Namibia eines der bekanntesten Biere. Das Bier hat unter anderem schon mehrfach den DLG-Gütesiegel für ausgezeichneten Geschmack erhalten. Na da sind wir ja mal gespannt.
Zum Nikolaus gab es dann zum ersten Mal ein Ale für uns zum testen. Dabei handelt es sich um ein Ale mit Tradition. Bereits im Jahre 1777 wurde die Brauerei gegründet und das Bass Ale zum Verkauf angeboten.
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Bierchen - Castle Lager aus Südafrika
5. Türchen - Windhoek Lager aus Namibia
Hersteller: NamBrew www.nambrew.com
Alkohol: 4 % Vol.
Bierart: Helles Lager
Das Windhoek Lager aus Namibia, welches nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut ist, ist ein frisches und mildes helles Lagerbier. Das Bier schmeckt überraschend lecker und feinwürzig. Es ist feinherb, spritzig und leicht säuerlich. Der zu Beginn leicht fruchtige Geschmack verändert sich dann mit der Zeit in einen schönen Hopfengeschmack welcher dem Bier eine feine Note gibt. Die Kohlensäure ist ebenso schön vorhanden und passt zu einem gelungenen Bier.
Fazit: Ein feines und frisches Bier welches zur Weltmeisterschaft 2010 in Südafrika sicherlich von vielen gemocht werden wird. Nur zu empfehlen, natürlich auch dank des Reinheitsgebotes.
6. Türchen - Bass Pale Ale aus England
Hersteller: InBev www.bassale.com
Alkohol: 5 % Vol.
Bierart: Ale
Endlich mal ein Ale aus England in unserem Kalender. Ein schöner Körper und ein feiner malziger Geschmack, prägt dieses Ale. Der Kohlensäuregehalt ist sehr gut ausgeprägt und legt sich fein in den Mund. Nach dem ersten Malzgeschmack kommt eine schöne, leicht säuerliche, Fruchtigkeit hinzu. Zum Ende kommt noch einmal ein kräftiger Malzgeschmack. Über die ganze Zeit hält sich ebenso eine leichte Hopfennote. Leider ist das Bier mit Zusatzstoffen gebraut, was uns nicht so gut gefällt.
Fazit: Geschmacklich interessantes Ale aber nicht gerade der Oberbringer.
Beide Biere gibt es hier zu kaufen:
www.bierpost.com
Dezember 6th, 2009
Das 4. Bierchen am 4. Dezember passt perfekt zur Gruppenauslosung der Weltmeisterschaft in Südafrika. Das heutige Türchen kommt nämlich aus Südafrika. Deutschland spielt nächstes Jahr gegen Australien, Serbien und Ghana und wir beschäftigen uns heute schon einmal mit dem südafrikanischen Castle Lager Bier.
Die Brauerei wurde bereits im Jahre 1894 in Johannesburg gegründet und produziert seitdem das bekannte Castle Lager. Mittlerweile gehört die Brauerei, so wie die meisten in Südafrika, zum Großkonzern SABMiller. Das Lager hat bereits mehrere Auszeichnungen bekommen, unter anderem den Titel “World’s Best Bottled Lager” der International Brewing Industry im Jahr 2000.
Alle weiteren Biere aus dem Adventskalender findet ihr hier.(Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
Das 5. und 6. Bierchen gibt es dann zusammen am Sonntag für euch.
Liste der bisherigen Bierchen:
1. Bierchen - Zipfer Urtyp Österreich
2. Bierchen - Karlovacko aus Kroatien
3. Bierchen - Stella Artois aus Belgien
4. Türchen - Castle Lager aus Südafrika
Hersteller: SAB Miller www.castlelager.co.za
Stammwürze: ?
Alkohol: 5 % Vol.
Bierart: Helles Lager
Das Castle Lager ist ein ordentliches frisches und spritziges Bier. Es hat eine schöne Menge an Kohlensäure und schmeckt leicht herb, mit einer feinen Malznote.
Der Hopfen ist leicht bemerkbar, insgesamt aber etwas zu lasch. Der Nachgeschmack ist von einer säuerlichen Note, welche durch den verarbeiteten Mais entsteht. Ebenso ist der Abgang malzig und etwas bitter. Das Bier ist in seiner Gesamterscheinung zwar süffig und ganz gut abgestimmt, aber irgendwie fehlt etwas.
Fazit: Bassd scho so! Ein ganz gutes Lager aber leider ohne eigener Seele.
Dezember 4th, 2009
Ab heute, 1. Dezember, möchten wir euch täglich mit unserem Bier Adventskalender die Vorweihnachtszeit versüßen. So präsentieren wir euch jeden Tag bis zum 24. Dezember ein interessantes Bier. Dabei handelt es sich um internationale Biersorten von Namibia über China bis hin nach Kanada. Also 24 verschiedene Biere aus 24 verschiedenen Ländern.
Hier findet ihr die komplette Liste (Bier Adventskalender - alle 24 Sorten). Die Biere wurden uns freundlicherweise vom Bier Onlineshop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt. Den Adventskalender haben wir selber gebastelt
1. Türchen - Das Zipfer Urtyp “Hell” aus Österreich
Hersteller: Brau Union Österreich www.zipfer.at
Stammwürze: 12,2 Grad
Alkohol: 5,4 % vol.
Das österreichische Bier hat sich mittlerweile auch in Deutschland einen Namen gemacht. Zipfer gehört sicherlich auch zu den bekannteren Marken, vor allem das Märzen und das Urtyp sind zwei Biere die gerne getrunken werden. Wir können dies nur bestätigen. Das Zipfer schmeckt frisch, spritzig und hat eine feinherbe Hopfenote. Für ein Helles ist es allerdings etwas zu herb und auch ziemlich malzig im Abgang. Sicherlich ein Bier welches an einem Abend des öfteren geöffnet und getrunken werden kann.
Fazit: Ein herbes mildes mit ganz ansehnlichen Geschmacksnoten! Kann ruhig getrunken werden!
Zu kaufen gibt es das Zipfer direkt hier: Bierpost.com - Zipfer
Dezember 1st, 2009
Heute haben wir für euch mal wieder eine nette Idee für die Vorweihnachtstage, besser gesagt eine Bastelidee für einen einzigartigen Adventskalender. Wie bereits im letzten Jahr, werden wir euch auch dieses Jahr wieder die Idee mit dem Adventskalender mit Bier vorschlagen.
Das Besondere in diesem Jahr ist, dass unsere Redaktion ebenfalls einen Adventskalender mit 24 internationalen Bieren aus der ganzen Welt basteln wird. Das Bier wird freundlicherweise vom Biershop www.bierpost.com zur Verfügung gestellt.
Wir werden nun jeden Tag vom 1. bis zum 24. Dezember ein neues Türchen, besser gesagt ein neues Bierchen, öffnen und dieses auf Lieblingsbier.de vorstellen.
Wenn ihr selber einen Adventskalender basten möchtet, dann geht das ganz einfach. Das einzige was ihr braucht sind folgende Zutaten:
- Schere
- Papier
- Stift
- Kronkorken
- Tesafilm
- 24 Internationale Biere von Bierpost.com
Man nehme den Kronkorken als Schablone und malt 24 Kreise auf das Papier. Diese werden ausgeschnitten und von 1 bis 24 durchnummeriert. Dann auf jede einzelne Flasche jeweils eine Nummer geklebt und fertig ist der Bierkasten Adventskalender. Einfach und effektiv. Viel Spaß dabei
Hier die Sorten des Bierpakets welches wir testen werden und welches es auf
www.bierpost.com zu kaufen gibt.
1 Fl. 0,33l Windhoek Lager - Namibia oder Baltika Russland
1 Fl. 0,33l Lapin Kulta - Finnland
1 Fl. 0,33l Effes - Türkei
1 Fl. 0,33l Moretti - Italien
1 Fl. 0,33l Mythos - Griechenland
1 Fl. 0,33l Grolsch oder Amstel aus den Niederlanden
1 Fl. 0,25l St.Louis Kirschbier aus Belgien
1 Fl. 0,33l Karlovako - Kroatien
1 Fl. 0,33l Superbock - Portugal
1 Fl. 0,33l Estella Damm - Spanien oder Fosters - Australien
1 Fl. 0,33l Zipfer oder Gösser aus Österreich-
1 Fl. 0,33l Kronenbourg oder Meteor aus Frankreich
1 Fl. 0,33l XXXX Castelmaine - Australien
1 Fl. 0,25l Old Spekled Hen - England
1 Fl. 0,33l Lion Lager- Srilanka
1 Fl. 0,33l Tsingtao - China oder Kilkenny - Irland
1 Fl. 0,33l Singha - Thailand
1 Fl. 0,33l Mooshead Lager - Kanada
1 Fl. 0,33l Stella Artois oder Palm Speziale aus Belgien
1 Fl. 0,33l King Fisher - Indien
1 Fl. 0,33l Castel Lager aus Südafrika
1 Fl. 0,33l Palma Cristal - Kuba
1 Fl. 0,33l Tyskie aus Polen
1 Fl. 0,33l Pelforth bruine - Frankreich
November 24th, 2009
Heute wollen wir über einen interessanten Bericht auf www.spiegel.de berichten. Unter dem Titel “Bier-Studium: Das perlt!” beschäftigt sich der Autor Daniel Borchardt mit Studenten in Berlin und Freising, welche sich durch ein attraktives und anspruchvolles Studium lukrative Jobs in der weiten Welt erobern.
Die Studenten lernen in dem anspruchsvollen Studium biotechnologische Prozesse zu beherrschen, aus Naturstoffen Produkte mit gleichbleibender Qualität zu produzieren und komplizierte Produktionsanlagen zu planen. Durch den Abschluss werden sie zu Spezialisten auf ihrem Gebiet und nicht nur viele große Brauereien stellen die Absolventen ein, auch Pharmafirmen und Lebensmittelhersteller sind zukünftige Arbeitgeber, vorallem in Krisenzeiten. Gerade die Bereiche Forschung und Entwicklung sind heutzutage sehr gefragt und es gibt viele freie Arbeitsstellen in der ganzen Welt.
Heutzutage wird mit komplizierter Technik und Fachwissen die Kunst des Brauens gelernt. So sind Grundlagenfächer wie Mathematik, Physik, Biologie und Chemie wichtige Bestandteile des Studiums. Aber auch die Computertechnik ist unentbehrlich. So werden in Deutschland die absoluten Spitzenkräfte für die Branche ausgebildet. Dies wissen auch die potentiellen Arbeitgeber und so kommen direkte Jobangebote an die TU in Berlin und an die Hochschule Weihenstephan bei München, an dennen die Studenten ausgebildet werden.
Alles weitere gibt es im Spiegel-Artikel zum weiterlesen: klick
Hochschule Weihenstehpan
TU Berlin - Fachgebiet Brauwesen
November 20th, 2009
