Die ehemalige Bier-Hauptstadt Berlin mausert sich immer mehr zur innovativen Bier-Hochburg Deutschlands. Ach was, eigentlich ist sie es schon längst und einige der innovativsten und spannendsten Biere stammen aus Berlin. Ganz vorne mit dabei ist Thorsten Schoppe mit seiner Schoppe Bräu in Kreuzberg und seinen verschiedensten Bierkreationen, die u.a. auch im Brauhaus Südstern angeboten werden. [...]
Das heutige Bier zum Wochenende ist ein fränkisches Starkbier mit dem spannenden Namen „Hopfen-Fluch“. Was sich hinter diesem Namen verbirgt und ob der Hopfen wirklich flucht, probier ich euch jetzt in den nächsten Zeilen einmal näher zu bringen. Die unterfränkische Brauerei Wernecker besteht bereits seit dem Jahre 1671. Seit 1861 ist die Brauerei in Familienbesitz [...]
An dieser Stelle wollen wir euch einen schönen Bericht über die mittlerweile sehr beliebten Bierseminare der Lahnsteiner Brauerei nicht vorenthalten. Falls Sie auch Bierseminare veranstalten und gerne darüber berichten wollen, melden Sie sich einfach, wir stellen gerne die Plattform zur Verfügung. Zur Einstimmung trafen die etwa 25 Teilnehmer auf Bierspezialitäten aus der Heimat. Das Willinger [...]
Die ehemalige Bier-Hauptstadt Berlin mausert sich immer mehr zur innovativen Bier-Hochburg Deutschlands. Ach was, eigentlich ist sie es schon längst und einige der innovativsten und spannendsten Biere stammen aus Berlin. Ganz vorne mit dabei ist Thorsten Schoppe mit seiner Schoppe Bräu in Kreuzberg und seinen verschiedensten Bierkreationen, die u.a. auch im Brauhaus Südstern angeboten werden. [...]
An dieser Stelle wollen wir euch einen schönen Bericht über die mittlerweile sehr beliebten Bierseminare der Lahnsteiner Brauerei nicht vorenthalten. Falls Sie auch Bierseminare veranstalten und gerne darüber berichten wollen, melden Sie sich einfach, wir stellen gerne die Plattform zur Verfügung. Zur Einstimmung trafen die etwa 25 Teilnehmer auf Bierspezialitäten aus der Heimat. Das Willinger [...]
Der >Verein Bierland Oberfranken, ein Zusammenschluss aller Brauereien in Oberfranken, setzt in Zukunft verstärkt auf regionale und saisonale Bierspezialitäten. Christof Pilarzyk vom Brauereigasthof Grosch in Rödental, gleichzeitig geschäftsführender Vorstand der Vereins Bierland Oberfranken stellte am 14. November die Ergebnisse der vor wenigen Monaten veröffentlichten Studie der Deutschen Lebensmittelgemeinschaft (DLG) 2011 zum Thema Regionalität aus Verbrauchersicht [...]
Püntlich zum Wochenende dürfen wir euch den 2. Teil der Biervorstellung des 2. internationalen Brauwettbewerb 2011 aus Berlin vorstellen. Am 27. September 2011 fanden sich 18 Kandidatenteams zum, von der studentischen Vereinigung “Campusperle” organisierten, Wettbewerb zusammen und kreierten einige interessante Biere. Die Beobachtungen stammen von den Jungs vom Bierbewertungsportal Bier-Index.de, welche direkt vor Ort waren. [...]
Der 23 Spieltag beim großen Bier im Stadion Biertest auf Lieblingsbier.de steht an und das Kulmbacher Bier vom 1. FC Nürnberg tritt gegen das Stadionbiervom 1. FC Köln an. Eigentlich hatten wir ja angekündigt, dass es gegen Gaffel gehen wird. Allerdings hat sich der 1. FC Köln nochmal umentschieden und schickt überraschenderweise das Bitburger ins [...]
Wenn die Narrenkostüme ab Aschermittwoch wieder in den Schränken verschwinden, beginnt die karge Fastenzeit. Dass es dabei bisweilen trotzdem recht fröhlich zugeht, liegt an einem Hintertürchen, das seit Jahrhunderten gerne genutzt wird: Bockbier. Dieses besonders gehaltvolle Bier darf auch in der Fastenzeit genossen werden, wie die Überlieferung besagt. So wird berichtet, dass vor langer Zeit [...]
Neben den bekannten „Mega-Trends“ wie Wellness oder gesunde Ernährung entwickelt sich zur Zeit ein neuer internationaler Mega-Trend: Bierspezialitäten. Einige Beispiele aus der deutschen und der Schweizer Braulandschaft beleuchtete das 8. Lahnsteiner Bierseminar. Vorher leuchtete jedoch ein Nachtrag zum letzten Bierseminar unter dem Thema Malz im Licht der Aufmerksamkeit: Das Malzdisplay aus dem Hause Weyermann Malz [...]
Der 3. November ist in Deutschland auch unter dem Begriff „Allerhasen“ oder einfach unter dem „Hubertustag“ bekannt. In Amerika wird der Tag ein wenig anders gefeiert. Dort wurde der internationale Stout-Day ausgerufen. Stout? Was war das noch gleich? Ganz genau, das Stout ist eine Biersorte. In Deutschland zwar unbekannt, in anderen Ländern aber durchaus geliebt [...]
Heute wollen wir auf einen spannenden, interessanten und sehr ausführlichen Artikel im Magazin der Süddeutschen Zeitung hinweisen. Der Autor Andreas Bernard hat sich mit dem Lieblingsbier der Münchner beschäftigt und dabei interessante und kuriose Dinge erfahren. Das Augustiner Bier ist für viele ein Mythos, für viele eine Lebenseinstellung und für viele der einzig wahre Biergenuss. [...]
Bereits vor einigen Tagen lief in der ZDF Sendung Aspekte ein Beitrag rund um das Thema „Bier und sein Reinheitsgebot“. Damals haben wir schon fleißig für die Sendung geworben und wollen euch hier auf diesem Wege, für alle die, die es noch nicht sehen durften, nochmals die Aufzeichnung präsentieren. Insgesamt ist der Beitrag mit knapp [...]
Den traditionellen Abschluss eines Braujahres bildet der Brausilvester am 30. September. Dieser Jahreswechsel der Bierbranche hat eine lange Tradition und ist unter anderem darin begründet, dass die österreichischen Landwirte jetzt die Rohstoffe für die neue Brausaison einfahren. Hopfen und Gerste für österreichisches Bier Die zur Herstellung des Bieres verwendete Gerste stammt größtenteils aus heimischem Anbau [...]
In unserem neuen Gastbeitrag, welcher von der der italienischen Autorin Valeria Nicoletti von quisalento.it verfasst wurde, geht es um fantastische Bierkunst aus der in Südost-Italien gelegene Region Apulien. Das interessante dabei ist, dass in dieser Region eigentlich der Wein das Genussmittel Nummer Eins ist und Bier, ausgenommen von dem tristen Dasein von Großbrauereien in Supermarktregalen, [...]
Aus dem beschaulichen Ort Bellheim in Rheinland-Pfalz stammt nun eine neue Bierspezialität mit dem Namen <em>”Bellheimer Chapeau”</em>. Dieses außergewöhnliche Bier der Bellheimer Brauerei mit der kräftigen Farbe wurde sehr aufwendig in einem speziellen handwerklichen Brauverfahren, streng nach dem deutschen Reinheitsgebot, hergestellt. Natürlich wurden nur Rohstoffe von höchster Qualität verwendet. – Bellheimer Aromahopfen aus eigenen Anbau [...]
In den letzten Tagen war das Thema Bier omnipräsent in den deutschen Fernsehprogrammen. Nicht nur die RTL2 Wissensendung „Welt der Wunder“ beschäftigte sich mit dem Thema Bier, auch die Mittagsmagazine ARD Buffet und volleKanne auf ZDF zeigten dem interessierten Zuschauer, was alles hinter dem Thema Bier steckt. Doch ein reiner Beitrag reichte den öffentlich-rechtlichen Fernsehmachern [...]
Werde Fan auf Facebook, folge uns auf Twitter, YouTube oder auch ganz neu bei Pinterest
Euer Bier dazu