Craft Beer ist gerade in aller Munde, wenn auch nicht immer in flüssiger Form. Während die einen den Begriff mit Verzückung jauchzen, spucken die anderen ihn missbilligend aus und empören sich ob des unerhörten Angriffes auf das deutsche Reinheitsgebot. Dabei wird der Begriff wohl von so manchem Verfechter beider Seiten missverstanden. Zeit also ein paar [...]
Endlich habe ich mal wieder ein paar Köstlichkeiten aus dem Ausland für euch. Nachdem ich das Imperial Stout und das India Pale Ale der britischen Samuel Smith`s Brauerei bereits auf Lieblingsbier.de Facebook Seite angepriesen habe, hatten einige von euch das sichtbare Verlangen mir diese beiden Köstlichkeiten entreißen zu wollen. Nun habt ihr natürlich ziemlich meine [...]
Die Bierhexe schreibt in ihrer ganz persönlichen Art und Weise über ihr, unser und euer Bier. Dabei geht sie gerne mal das ein oder andere Thema aus der Bierwelt an und beschreibt es aus ihrer ganz persönlichen Sichtweise, welche manchmal lustig, manchmal traurig, manchmal böse, manchmal lieb, manchmal weiblich und manchmal männlich ist. Heute geht [...]
Endlich habe ich mal wieder ein paar Köstlichkeiten aus dem Ausland für euch. Nachdem ich das Imperial Stout und das India Pale Ale der britischen Samuel Smith`s Brauerei bereits auf Lieblingsbier.de Facebook Seite angepriesen habe, hatten einige von euch das sichtbare Verlangen mir diese beiden Köstlichkeiten entreißen zu wollen. Nun habt ihr natürlich ziemlich meine [...]
Fünf Studenten des Studiengangs Biotechnologie-Verfahrenstechnik der Fachhochschule Flensburg werden am „2nd international brewing contest“ vom 26.09.11 – 29.09.11 in Berlin mit einem vom Herstellungsverfahren etwas anderem selbstgebrauten Bier antreten. Der Wettbewerb, welcher von der Braugemeinschaft Campusperle der TU Hamburg-Harburg durchgeführt wird, kürt das beste Bier der Universitäten und Fachhochschulen aus der ganzen Welt. Letztes Jahr [...]
Derzeit dreht sich alles um unser Klima auf der Welt. Wird es eine Klimakatastrophe in den nächsten Jahrzehnten geben oder wird es sich doch noch zum Guten wenden? Fakt ist, dass wir alle zum Handeln aufgerufen sind und jeder seinen Teil zu einem besseren Klima auf der Welt beitragen sollte. Dies gilt natürlich nicht nur [...]
Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner am Donnerstag bei der traditionellen Hopfenrundfahrt in der Hallertau mitteilte, rechnen die Experten mit einer Gesamtmenge von rund 637.000 Zentnern. Die Ernte liegt damit erheblich über dem langjährigen Durchschnitt und entspricht rund einem Drittel der Weltproduktion. Der Löwenanteil entfällt mit rund 623.000 Zentnern auf die Hallertau. Im mittelfränkischen Anbaugebiet Spalt werden [...]
BIER-Connaisseurs sind echte Profis auf dem Gebiet der Bierkennerschaft und des Biergenusses. Sie können fachkundig Bier sensorisch beurteilen, beschreiben, empfehlen und richtig präsentieren. Als kompetente Bierexperten sind sie “Eingeweihte” in der Kunst der Malz- und Bierherstellung, sie kennen die Vielfalt der unterschiedlichen Bierstile, die richtige Bierpflege, Inhaltsstoffe und Wirkung, genauso wie rechtliche Aspekte, den Biermarkt, [...]
Alle Braumeister stellen sich alljährlich nach der Getreide-Ernte die gleiche Frage: Wie passe ich meinen Brauprozess an die diesjährige Malzqualität an, um den Produktstandard zu halten? Der fürs Brauen entscheidende Stärkegehalt des Malzes verändert sich von Jahr zu Jahr, je nachdem wo und wie das zugrunde liegende Getreide gewachsen ist. Die manuelle Maischprozess-Einstellung kann Wochen [...]
Der deutsche Biermarkt verzeichnet seit fast drei Jahrzehnten einen stetigen Rückgang. Allein in 2009 wurden im Vergleich zum Vorjahr laut Statistischem Bundesamt 2,8 Prozent weniger Bier abgesetzt. Zwar wirkte sich die Fußballweltmeisterschaft im Juni 2010 positiv auf den Absatz aus, den Trend zu weniger Bierkonsum konnte sie aber nicht aufhalten. Doch noch ist Hopfen und [...]
Heute erreichte uns eine Email der Brauerei Trumer aus Österreich. In dieser Mail wurden wir auf ein Video aufmerksam gemacht, welches durch die Trumer Brauerei produziert wurde. Es handelt sich dabei um die >Trumer Bier Maschine In diesem Video geht es um den Brauprozess eines Pilsbieres. Doch wer nun denkt “gähn.. kenne ich schon”, der [...]
Jawohl so muss das sein! Die Schauspielerin Catherine Zeta-Jones macht fleißig Lobbyarbeit für unseren geliebten Gerstensaft und erzählt in einem Interview mit der britischen Zeitschrift “Ok”, wie sie Bier für ihre Körperpflege nutzt. Für ihr Alter, immerhin stolze 41 Jahre, sieht sie immer noch top und gepflegt aus. Ihr Geheimnis? Eine gute Mixtur aus Salz, [...]
Es gibt schon immer wieder kuriose Nachrichten rund um das Thema Bier und diese hier ist mit Sicherheit auch eine Erwähnung wert. Nachdem Bier mittlerweile im Weltraum gebraut wird oder auch mal Bier in der Sauna ausgeschenkt wird, gibt es nun wieder etwas kurioses zu berichten. Das vor kurzem zu Wasser gelassene Kreuzfahrtschiff “Aidablu” beherbergt [...]
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Euer Bier dazu