Auswärts beim VfB Lübeck mit Holsten
Mal wieder geht die Reise der TeBe-Anhängerschaft hoch in den Norden. Diesmal führt der Weg in das Stadion Lohmühle des Traditionsclubs VfB Lübeck, welcher im soliden Mittelfeld mit Anschluss an die obere Tabellenhälfte verweilt. Der Verein, welcher zu seiner Gründungszeit in den höchsten Ligen mitspielte und noch 2002 zur 2. Bundesliga gehörte meldete im April 2008 Insolvenz an. Seit Februar 2010 läuft die geordnete Insolvenz und der Verein stellt sich mittlerweile strukturierte und moderner auf als zuvor.
Das knapp 18.000 Zuschauer fassende Stadion des VfB Lübecks prägt eine schöne, klassische, Fußballatmosphäre und ist immerhin das größte Stadion in Schleswig-Holstein. Zu hoffen ist, dass TeBe an den 3:0 Erfolg im Hinspiel anknüpft und eine ebenso solide Vorstellung gegen die Hansestadt darbieten wird.
Neben dem Spiel wird es für die Fußballfans das Bier der Holsten Brauerei im Stadion geben. Holsten gehört, wie viele andere Brauereien, zum Großkonzern Carlsberg und hat seinen Hauptsitz in Hamburg. Neben dem Sitz in Hamburg befindet sich auch eine Braustätte direkt in Lübeck, was den regionalen Bezug herstellt. Ebenfalls ist das durchaus bekannte Wahrzeichen der Stadt das so genannte Holsten-Tor ein Bezugspunkt zur Brauerei. Allerdings bezieht sich dieses eher auf die Region, da es auch Holstein-Tor genannt wird.
Anstelle von Holsten bestand übrigens auch die Möglichkeit das bayerische Paulaner Bier im Stadion auszuschenken, da auch diese Brauerei eine Zweigstelle in Lübeck hat. Dies wäre allerdings etwas seltsam beim norddeutschen Publikum angekommen.
Mai 3rd, 2010
Pünktlich melden wir uns aus unserem wohlverdienten Urlaub zurück und möchten euch gleich ein wunderbaren Bericht über das 13. Berliner Bierfestival präsentieren.
Wie auch in den Jahren zuvor fand das 13. Bierfestival, auch kurz “Biermeile” genannt, wieder im August, vom 7. - 9. auf der Karl - Marx - Allee in Berlin statt.
Es hatten sich 300 Brauereien aus 86 Ländern angemeldet, die auf den 2,2 Km zwischen Strausberger Platz und Frankfurter Tor mehr als 2000 (i. W. Zweitausend!) Sorten Bier zum Ausschank brachten.
Also eine Herausforderung für unseren Redakteur Bierbaron aus Berlin, der sich mit einem Freund und Kollegen und dessen Lebensgefährtin am Samstag, dem 8.8. erwartungsvoll auf die Strecke machte.
Das Wetter war toll, warm, nicht zu warm, sonnig, leichter Wind. Anreise mit der U - Bahn, wegen des gefahrlosen Biergenusses.
Zu aller erst wurde der Probierkrug mit 0,2l Inhalt gekauft, mit diesem bewaffnet konnte man sich an jedem Stand für die Flatrate 1,50€ das dort angebotene Bier einschenken lassen. Als Probiernummer nicht schlecht, man kann dann doch einige Sorten durchprobieren.
August 21st, 2009
Heute richten wir einen kleinen “Tipp mit dem Bier” an unsere Grillfreunde da draußen. Jeder kennt sicherlich die Variante, die Grillwurst in ein schönes, kräftiges Bier einzulegen und dann die so genannte Bierbratwurst auf den Rost zu legen. Auch wir von Lieblingsbier.de haben bereits dieses Rezept mit Bier ausprobiert.
Allerdings wollen wir für euch heute eine fertige Bierbratwurst, für alle Spontangriller, der Metzgerei Wolf testen und vorstellen, welche es bei vielen handelsüblichen Discountern, wie zum Beispiel Netto oder (noch) Plus, zu kaufen gibt. Das Bier welches zur Veredelung genommen wurde ist das Köstritzer Schwarzbier. Übrigens die Metzgerei Wolf stellt schon seit 1925 frische Bratwürste in allen Variationen von der Thüringer bis hin zur Münchner Weißwurst, welche erst von der DLG mit dem Goldpreis 2009 ausgezeichnet wurde, her.
Wir wollen für euch den Geruch, das Aussehen, die Zubereitung auf dem Grill und natürlich den Geschmack testen. Das Ganze dann abgerundet mit einem persönlichen Fazit. Zunächst also zum Aussehen und Geruch der Bierbratwurst.
Geruch und Aussehen:
Es handelt sich bei der Wurst um eine feine, zarte, leicht gebogene Bratwurst mit einem Durchmesser von knapp 2 Zentimeter. Sie riecht sehr frisch, nach Kräutern, allerdings kaum nach dem Köstritzer Schwarzbier. Alles in allem eine gut anzusehende und appetitliche Bratwurst.
Zubereitung:
Bratwürste werden gleichzeitig auf den vorgeheizten Holzkohlegrill gelegt und gleichmäßig in knapp 8 Minuten gebraten. Die Würste bekommen ziemlich schnell Farbe und sollten dann etwas an den Rand gelegt werden, so dass sie nicht zu braun werden. Das Schöne ist, dass die Bratwürste kaum aufplatzen und auch kein Fett verloren geht.
Geschmack:
Sehr leckere Konsistenz, frischer Geschmack, welcher durch die gute Mischung der Gewürze richtig schmackhaft war. Zartes Fleisch, welches fast im Mund zergeht. Vom Köstritzer Schwarzbier ist an dieser Stelle auch nicht wirklich etwas zu schmecken, allerdings kommt die zarte Konsistenz vor allem durch das Bier, welches das Fleisch leicht und zart macht. Aber alles in allem eine wirklich leckere Bratwurst - sehr zu empfehlen!
Lieblingsbier.de Redaktion Fazit:
Für alle, welche auf die spontane Idee kommen den Grill anzuschmeißen ist die Bierbratwurst der Metzgerei Wolf nur zu empfehlen. Für den günstigen Preis von knapp zwei Euro bekommt ihr sechs wunderbar, zarte, würzige Bratwürste welche sich auf jeden Fall geschmacklich lohnen! Und den fehlenden Biergeschmack kann ja beigekommen werden, indem einfach ein eigenes Bier dazu getrunken wird.
Juni 21st, 2009
Nachdem ich im ersten Bericht einen “normalen, gutbürgerlichen” Biergarten vorgestellt habe, wird es in der zweiten Folge etwas bunter und szeniger.
Wir bewegen uns in den Stadtteil “Prenzlauer Berg”. Einstmals ein Arbeiterviertel, dann zum Ende DDR hin die Fluchtburg für alle Freaks, Dissidenten und Unangepassten. Nach der Wende wurden Massen von Menschen aus aller Welt magnetisch vom Flair der leicht heruntergekommenen Altbauten mit Ofenheizung und Klo auf der Treppe und der etwas freakigen Atmosphäre hier angezogen. Inzwischen hat in vielen Teilen dieses Viertels eine Gentrifizierung mit allen negativen Folgen stattgefunden, was von den Alteingesessenen, die immer weniger werden, bedauert wird.
Hier gibt es seit 1837 den ältesten Biergarten Berlins:
“Prater Gaststätte und Biergarten”
Kastanienallee 7-9
10435 Berlin
www.pratergarten.de
täglich 12h - 0h
Anfahrt am besten mit der U 2, Haltestelle Eberswalder Str., von da aus ca. 300m zu Fuß in die Kastanienallee.
Hier gibt es im riesigen Innenhof unter großen, alten Kastanien ca. 600 Sitzplätze im Selbstbedienungsbereich. Es herrscht eine gelassene, gemütliche Atmosphäre, man sitzt entspannt und trinkt gerne die zwei hier speziell gebrauten Biere, nämlich das Prater Pils, angenehm süffig, nicht zu herb, gut trinkbar; dann das Pater Schwarzbier, auch ein sehr geschmeidiges Getränk, nicht zu süß, recht süffig. Beide kosten 3.-€ für 0,4l. Das Weißbier ist von Weihenstaphan und wir aus der Flasche eingeschenkt.
An Speisen gibt es neben täglich wechselnden “Specials” die üblichen Grillangebote, wie Bratwurst, Nackenstaks, Ofenkartoffel, Kartoffelsalat.
Das Publikum ist buntest gemischt, von Szenefreaks über Touristen, die sich die Szenefraks anschauen wollen, bis zu Familien mit Kindern, welche fröhlich durch die Reihen toben.
Fazit: Zwar im Szeneviertel, aber es herrscht eine sehr angenehm entspannte und gemütliche Atmosphäre. Ein erholsamer Kontrast zu den anderen, bemüht hippen Szeneläden, in denen jeder Hipster dem anderen beweisen will, dass er diecoolste Sau ist, die so typisch für den Prenzlauer Berg geworden sind.
Nächster Biergarten: Biergarten CapRivi - Berlin
Autor: Bierbaron
Mai 25th, 2009
Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks. Heute wollen wir euch wieder mal ein bieriges Rezept vorstellen, dass wir selbstverständlich in Eigenregie gekocht und gekostet haben. Es handelt sich diesmal um eine sehr einfache Zubereitung. Heute sprechen wir von dem leckeren Rezept Bratwurst in Bier. Dieses Bier Rezept lässt sich sehr einfach mit einer herkömmlichen guten Bratwurst herstellen. Das am beste Bier zu diesem Gericht ist ein etwas bitteres und herbers Pils. Wir haben das Gericht einmal mit einem Augustiner Hell und einmal mit einem schönen Pils getestet. Mehr dazu auch auf den Bildern.
Hier nun die Zutaten:
- 2 Bratwürste
- 0,5 Liter Bier (am besten Pils)
- Butter
- Zitrone
- Speisestärke
- Zucker
- Salz
Als Beilage eignen sich eigentlich alles. Die Wurst kann auch wunderbar pur gegessen werden. Die oben aufgeführten Zutaten gehören zum Grundrezept. Der Sud kann aufjedenfall durch weitere Zutaten je nach belieben verfeinert werden.
Mehr zum Rezept hier:
Januar 11th, 2008
