Vor einiger Zeit erreichte unsere Redaktion eine Email von Anna aus Hamburg. In dieser Email ging es um eine Geschichte, die nur wirkliche Bierliebhaber verstehen können. Anna beschrieb uns, wie sie beim Spülen das heißgeliebte Astra Bierglas ihres Freundes kaputt machte. Eine tragische Geschichte.
Nun denkt ihr euch wahrscheinlich einfach, dass sie sich ein neues kaufen kann, doch weit gefehlt. Dieses Bierglas scheint nicht mehr im freien Verkauf zu sein und so richtet sich dieser Artikel an alle Bierglasliebhaber und Personen, die uns, aber auch vor allem Anna weiterhelfen können.
Das gesuchte Astra Bierglas
Das Glas ist wahrscheinlich aus dem Jahr 1999 und ist am damaligen Hafengeburtstag in Hamburg in den Besitz von Annas Freund gekommen.
“Er ist mir natürlich nicht offensichtlich total böse, aber ich merke schon, dass er echt traurig ist. Und mir tut es auch jedes Mal leid, wenn er sein Astra nicht mehr aus diesem Glas trinken kann,” so die Schilderung von Anna.
Tja, als offizieller Nordamerika-Korrespondent für Lieblingsbier.de muss man nicht nur gar kein Russisch, sondern nebenbei auch noch schlecht Spanisch sprechen können…
Heute möchte ich nämlich einmal eine mexikanische Spezialität vorstellen: die Michelada, bzw. die Chelada. Wer aus Versehen mal auf meiner Seite gelandet ist, der wird wissen, dass ich auch viele Jahre lang als Tauchlehrer unterwegs war - unter anderem einige Jahre in Mexico.
Mit Mexico verbinden viele Leute in erster Linie mexikanisches Essen, Wüste, Sombreros, Tequila und die unvermeidlichen Mariachis. Für mich persönlich war es eines der schönsten Länder die ich jemals gesehen habe: unvergesslich die Unterwasserwelt vor Playa del Carmen und Cozumel, die Ruinen von Tulum, die wunderschönen Strände und die Freundlichkeit und Lebenslust der Mexikaner.
Es gab fast nichts schöneres, als nach einem harten Arbeitstag mit zwei, drei oder vier Tauchgängen in eine der Kneipen in oder um die Quinta Avenida zu gehen, ein eiskaltes Negra Modelo, Pacifico oder Dos Equis zu trinken und Gott einen guten Mann sein lassen. Und den Mariachis zuzuhören…
In Mexico wird fast ausschließlich untergäriges Bier getrunken, meinem Wissen nach werden seit relativ kurzer Zeit aber auch Ales und ein Weißbier in Mexico gebraut. Das in Deutschland so beliebte Corona spielt meiner Erfahrung nach dort eher eine untergeordnete Rolle.
Zitronenspalten in die Flasche zu reinzudrücken ist sogar etwas, was nur Touristas vorbehalten bleibt. Ein Mexikaner würde so etwas nie tun, die Limone dient nur dazu den Flaschenrand zu reinigen.
Bereits vom 3. bis zum 4. Mai fand in München der 12. Bierkongress statt. Über zwei Tage verteilt traffen sich hochrangige Manager aus der Bierbranche, Marketingexperten, Bierspezialisten, und ganz normale Brauer um unter dem Motto “Sturm im Bierglas” Themen wie, Alkoholpolitik, Preiskampf gegen Discounter, Differenzierung der Biervielfalt und neuartige Produktvielfalt zu diskutieren. Als Referent war ebenfalls dGeschäftsführer und Brauer der Lahnsteiner Brauerei , Dr. Markus Fohr, anwesend. Im nachhinein konnten wir ihn zur aktuellen Stimmungslage in der Brauereibranche befragen. Viel Spaß!
Hallo Herr Dr. Fohr, willkommen zurück vom 12. Bierkongress aus München, wie ist die derzeitige Stimmungslage?
Hervorragend. Auf dem Kongress wurden viele Punkte genannt, die erfolgreiche Brauereien umsetzen müssen, um in Zukunft zu bestehen. Da wir all dies schon umgesetzt haben fühlen wir uns nun bestärkt. Beispiel: Außergewöhnliche Spezialitäten wir unser Buch, Bierlikör, Bierkäse, Hopfentee etc.
Als Autor des Buches „Besser Leben mit Bier“ und als Geschäftsführer der Lahnsteiner Brauerei hatten Sie die Ehre als Referent tätig zu sein. Wie kam es zu dieser Ehre?
Das Buch wird als erfolgreicher Versuch angesehen, das Image des Bieres zu steigern. Dies geschieht durch Geschichte und Geschichten, aber auch durch Informationsvermittlung in lockerer und humorvoller Form.
Erzählen sie doch bitte kurz worin es in ihrem Beitrag „Besser leben mit Bier – Wege in und aus der Imagekrise des Bieres“ ging.
Wichtigster Punkt: Wir müssen neue Wege finden um das Image des Bieres in der Öffentlichkeit positiv darzustellen. Wir haben entgegen vieler Vorurteile die These „Bier macht schnell, schlank, schlau und schön“ aufgestellt und diese wissenschaftlich bewiesen. Mehr dazu in meinem Buch.
Haben Sie den Eindruck, dass sie ihre Message gut vermitteln konnten?
Ja, denn ich konnte einige Bücher direkt verkaufen, wurde oft auf meinen Vortrag angesprochen und lernte Interessenten kennen, die möglicherweise eine größere Anzahl Bücher kaufen möchten.
Denken Sie, dass die Hauptthemen wie die Alkoholpolitik, die Differenzierung der Biermarken oder der Preiskampf der Brauereien mit den Discountern in einer ausreichenden Lage diskutiert wurden?
Am 4. und 5. Mai heißt es zum 12. Mal “Servus in München” zum Deutschen Bierkongress mit führenden Mitgliedern des Vorstandes und der Geschäftsleitung sowie Leitung aus der Brauerei- und Getränkebranche. Geladen wird um zentrale Themen aus der Branche unter dem Motto “Sturm im Bierglas” zu diskutieren und gemeinsam Lösungen und Alternativen zu finden. Wichtige Themen sind u.a. die Alkoholpolitik, die Differenzierung der Biermarken in Deutschland, der Preiskampf der Discounter und der Premium Biere, Produktinnovationen und die Zukunftsentwicklung im Handel und Vertrieb.
Gründe für rege Diskussionen unter den Beteiligten wird es mit Sicherheit geben. Ausschlaggebend werden die stetige Konsumflaute, die Verknappung der Rohstoffe und auch härtere Vorgaben aus Brüssel bezüglich der Alkoholpolitik sein. Hochkarätige Referenten aus Praxis und Wissenschaft werden ihre Konzepte und Strategien für mehr Erfolg im Biermarkt vorstellen. So sind u.a. Jörg Croseck, Vorsitzender der Geschäftsführung Carlsberg, Peter Hahn, Geschäftsführer Deutscher Brauer-Bund e.V., Germain Hansmaennel, Publizist und internationaler Bierexperte, Dr. Friedrich Georg Hoepfner, Geschäftsführender Gesellschafter Hoepfner Bräu und Andreas Reimer, Geschäftsführer Wernesgrüner und Köstritzer Schwarzbierbrauerei und Vertriebsdirektor Export Bitburger Braugruppe anwesend.
Unter den Referenten wird auch Dr. Markus Fohr, Geschäftsführer der Lahnsteiner Brauerei (Partner von Lieblingsbier.de), anwesend sein. Sein Vortrag mit dem Titel “Besser leben mit Bier – Wege in und aus der Imagekrise des Bieres” dreht sich rund um die Verbesserung des Images deutscher Brauereien, warum das Bier schnell, schlau, schlank und schön macht und über die derzeitige Alkoholpolitik unter dem Motto “Steht auf, wenn ihr Brauer seid!”.
Herr Dr. Fohr wird exklusiv für Lieblingsbier.de nach dem Bierkongress ein ausführliches Interview rund um die Veranstaltung geben, so dass unsere Leser auf dem aktuellen Stand der Geschehnisse rund um das Bier sind.
Weitere Informationen zum Programm, Teilnehmern und der Themenschwerpunkte findet sich unter www.iir.de
Wer kennt das nicht: man sitzt mit Freunden bei einem oder zwei (oder drei) Bierchen zusammen, scherzt, hat eine Mordsgaudi, unterhält sich über dies und jenes oder meinetwegen auch über etwas komplett anderes, etwa über das persönliche Lieblingsbier, und dann passiert es… jemand wagt es tatsächlich, das Unaussprechliche auszusprechen: „Wos sogst do? Des Weißbier vom XXX mogst? Bist narrisch oda wos? Den Plempi kost ja ned saufn, da biagts da jo de Zeanägl auf!“ (für alle Nicht-Bayern: „Wie bitte? Das Weizenbier der Brauerei XXX schmeckt dir besonders gut? Da muß ich dir leider widersprechen, dieses Bier gehört geschmacklich nun überhaupt nicht zu meinen Favoriten!“)
Nun könnte man jetzt stundenlang darüber debattieren, ob dieses Bier jetzt wirklich trinkwürdig oder doch bloß eher zum Füße waschen gedacht ist, aber sehr wahrscheinlich wird man auf keinen gemeinsamen Nenner kommen. Gottseidank, denn Geschmäcker gibt es so viele verschiedene wie es Menschen gibt, und Geschmack ist etwas, über das man beim besten Willen nicht streiten kann - und auch nicht streiten sollte. Wie sagt mein alter Herr immer so schön: „Jedem Tierchen sein Plaisierchen!“.
Was man hingegen machen kann und auch machen sollte, ist, Biere objektiv zu verkosten und nach festgelegten Kriterien miteinander zu vergleichen. Das hört sich sehr einfach an, erfordert jedoch einiges an Übung und Training. Sehr viele Faktoren gilt es dabei zu berücksichtigen, und seine eigenen Präferenzen sollte man hierbei auch hinten anstellen können.
Um eine Bierverkostung erfolgreich durchzuführen, müssen zunächst einmal einige Vorbereitungen getroffen werden. Man benötigt z.B. einen Raum in dem nicht geraucht werden darf, denn Zigarettenqualm beeinträchtigt das Geschmacksempfinden.
Man benötigt auch absolut saubere und richtig gespülte Gläser. Ganz besonders gilt das bei vergleichenden Verkostungen, d.h. bei denen ein Bier mit einem anderen verglichen werden soll. Am besten eignen sich hierfür klare, dünnwandige, zylindrische Gläser; so werden die Bierfarbe, die Klarheit und der Glanz eines Bieres am wenigsten beeinflußt.
Die Gläser bitte NICHT in der Spülmaschine spülen, das kann zu Ablagerungen führen die die Qualität des Bieres beeinträchtigen können. Auch haushaltsübliche Geschirrspülmittel eignen sich mit Sicherheit nicht zur Bierglas-Reinigung. Es gibt im Handel jedoch spezielle Reiniger für Biergläser die keinerlei Rückstände hinterlassen, und somit weder Geschmack oder Geruch, noch den Schaum des Bieres in irgendeiner Art verändern.
Wer nicht gleich eine ganze Flasche des Reinigers kaufen will, wendet sich einfach vertrauensvoll an die Kneipe seines Vertrauens!
In unserer Bier - Interview Reihe beschäftigen wir uns heute mit den Machern und Gründern des Bierglas-Onlineshops Das-Bierglas.de. Wir haben die Beiden rund um das Thema Bier und seinen dazugehörigen ganz speziellen Gläsern ausgefragt und uns dafür interessiert, wie die Idee eines Onlineshops für Biergläser zustande gekommen ist. Lest selbst!
1. Hallo, stell dich doch erst einmal unseren Lesern vor.
Hi, mein Name ist Benjamin Müller, ich bin 21 Jahre und komme aus Minderlittgen, dass liegt in Rheinland-Pfalz zwischen Trier und Koblenz.
Hallo, ich bin Markus Müller, bin 25 Jahre alt und betreibe gemeinsam mit meinem Bruder unsere Website.
2. Ihr habt eine sehr interessante Seite rund um das Thema „Biergläser“, hinzu kann man auch noch unendlich viele verschiedene Biergläser bestellen. Wie ist es dazu gekommen?
Die Idee liegt jetzt ca. 1 Jahr zurück. Mein Bruder und ich hatten schon lange den Plan uns selbstständig zu machen und etwas Eigenes auf die Beine zu stellen, uns fehlte nur noch die passende Geschäftsidee. Eines Abends kam uns der Gedanke ein eigenes Bierglas zu designen, da das aber für den Anfang sehr aufwendig gewesen wäre, entstand die Idee mit Biergläsern zu handeln. Da auf diesem Gebiet das Angebot noch nicht so groß war, entschlossen wir uns ca. ein halbes Jahr später einen Online-Shop zu gründen. Im September 2008 war es dann soweit, www.das-bierglas.de ging Online. Unser Sortiment wird zurzeit noch ständig erweitert, in Zukunft wird es auch Zubehör rund ums Bier und die einzelnen Marken geben und das eigene Bierglas wird auch bestimmt noch in die Tat umgesetzt.
3. Was ist das faszinierende an Biergläsern?
Das faszinierende an Biergläsern ist einfach das es sie in so vielen verschiedenen Größen, Formen und aus verschiedenen Materialien gibt. So haben wir z.B. einen Bierkrug, welcher aus Eisen gegossen ist und 7,5 kg wiegt oder „Gläser“ aus Polycarbonat welche beim Betrachten von richtigen Gläsern kaum zu unterscheiden sind. Außerdem hat mittlerweile fast jede Brauerei unterschiedliche Gläser und Sondereditionen. Die Designs der Gläser verändern sich von Zeit zu Zeit und bieten somit immer was Neues. Und wenn man sein Lieblingsbier aus so einem Bierglas trinkt schmeckt es doch gleich noch mal so gut .
