Ich ♥ Bier, die Bierkultur und das Brauereihandwerk. Desweiteren interesse ich mich für alles was rund um das Thema Bier passiert. Mehr Informationen gibt es demnächst.
Nachdem die erste Woche Oktoberfest fast vorbei ist, möchten wir euch den Oktoberfestbiertest der anderen drei Festbiere nachreichen. Hier geht es zum Artikel der ersten drei getesteten Biere von Spaten, Hofbräu und Löwenbräu. (Biertest: Oktoberfestbier 2011 – Teil 1) Biertest Augustiner Bräu Oktoberfestbier: In einer bauchigen Augustinerflasche mit schön gestaltetem Etikett, welches das Augustinerfestzelt als [...]
Eine tolle Dokumentation zeigt die Bierreise des Braumeisters Hans-Peter Drexler von Schneider Weisse in die USA. Bei seinem Besuch in New York wird ein einzigartiges Hopfenweissbier, mit dem Namen “Brooklyner-Schneider Hopfen-Weisse” vorgestellt, welches in Zusammenarbeit mit dem Braumeister der Brooklyn Brewery Garrett Oliver gebraut wurde. Auch wird mit dem Vorurteil aufgeräumt, dass die Bierszene in [...]
Den traditionellen Abschluss eines Braujahres bildet der Brausilvester am 30. September. Dieser Jahreswechsel der Bierbranche hat eine lange Tradition und ist unter anderem darin begründet, dass die österreichischen Landwirte jetzt die Rohstoffe für die neue Brausaison einfahren. Hopfen und Gerste für österreichisches Bier Die zur Herstellung des Bieres verwendete Gerste stammt größtenteils aus heimischem Anbau [...]
Auch dieses Jahr haben die Münchner Brauereien für das Oktoberfest ein spezielles Festbier eingebraut. Wie jedes Jahr überschütten sich die Brauereien gegenseitig mit Lob und heben das einzigartige Oktoberfestbier hervor. Natürlich muss immer wieder das Besondere dieses Bieres benannt werden, so wird es ja nicht gerade günstiger, sondern ist im Vergleich zum letzten Jahr wieder [...]
Das 178. Münchner Oktoberfest steht kurz bevor und am Samstag, den 17. September 2011 wird es wieder heißen “O`zapft is”. Dann strömen in zwei Wochen ungefähr sechs Millionen Menschen auf das weltweit größte Volksfest welches auf der Theresienwiese, in der bayerischen Landeshauptstadt München, statt findet. Dabei ist ein Platz in einem Wiesnfestzelt natürlich für jeden [...]
„Die Welt ist spannend und aufregend, doch kommen die meisten Biermarken langweilig und behäbig daher“, erklärt Mirko Bode, Verantwortlicher für das Bier, welches durch unser Biertestlabor gelaufen ist und mit dem sehr passenden Claim “heute schon genossen?” daher kommt. Das dieses Bier mit dem Namen „Roter Oktober“ etwas anders ist, als herkömmliche Biere, wird beim [...]
Der 23 Spieltag beim großen Bier im Stadion Biertest auf Lieblingsbier.de steht an und das Kulmbacher Bier vom 1. FC Nürnberg tritt gegen das Stadionbiervom 1. FC Köln an. Eigentlich hatten wir ja angekündigt, dass es gegen Gaffel gehen wird. Allerdings hat sich der 1. FC Köln nochmal umentschieden und schickt überraschenderweise das Bitburger ins [...]
Vor einiger Zeit berichteten wir über den Kampf der Mitarbeiter und Bierfreunde für den Erhalt der Schwelmer Brauerei aus Schwelm. Natürlich wollen wir für euch an dem Thema dran bleiben und möchten euch einige neue Entwicklungen nicht vorenthalten. Es hat sich bisher einiges getan und der Kampf um den Erhalt der Brauerei ist in vollem [...]
Ein Maßkrug Oktoberfestbier kostet in den Festzelten auf dem Oktoberfest in diesem Jahr zwischen 8,70 Euro und 9,20 Euro. Im Durchschnitt über alle Zelte gerechnet sind das circa neun Euro. Klingt teuer? Ist aber für so manchen ausländischen Besucher ein wahres Schnäppchen – im Vergleich zum Bier in einer heimischen Bar. Das hat das Personalberatungsunternehmen [...]
Die schottische Brauerei BrewDog hat eines der weltweit stärksten obergärigen Biere auf den Markt gebracht. Das Bier mit dem Namen „Ghost-Deer“ wird dabei aus einem Hirschkopf abgezapft. Das ist bei BrewDog schon gar nichts besonderes mehr, aber doch immer wieder interessant zum ansehen. Das „Ghost-Deer“ mit 28% Alkohol, wird als „golden belgian ale“ bezeichent. Es [...]
Schneider Weisse bringt im Oktober ein streng limitiertes Weissbier auf den Markt. Die neue Braukreation von Brauereichef Georg Schneider und Braumeister Hans-Peter Drexler heißt TAPX Mein Nelson Sauvin. Der Name geht auf die zum Brauen verwendete Hopfensorte zurück, die bislang nur in Neuseeland angebaut wird und die dem Bier ein fruchtig-weiniges Aroma verleiht. Außerdem wurde [...]
Die aktuelle Bier & Brauhaus Herbstausgabe wird im Laufe dieser Woche unsere regelmäßigen Leser druckrisch erreichen. Die Leser erwartet wieder eine umfangreiche Reise: Von Dänemark bis München und vieles weitere mehr rund um den Gerstensaft. Weiterhin wird das Unternehmen “Bier & Brauhaus” im Laufe des Jahres umgestellt und weiter ausgebaut zu einem: Bieratelier – einer [...]
Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner am Donnerstag bei der traditionellen Hopfenrundfahrt in der Hallertau mitteilte, rechnen die Experten mit einer Gesamtmenge von rund 637.000 Zentnern. Die Ernte liegt damit erheblich über dem langjährigen Durchschnitt und entspricht rund einem Drittel der Weltproduktion. Der Löwenanteil entfällt mit rund 623.000 Zentnern auf die Hallertau. Im mittelfränkischen Anbaugebiet Spalt werden [...]
Arnd-Axel Rosenbaum ist nicht nur Bierliebhaber, sondern auch geprüfter Biersommelier. Ebenfalls verfasst er gern auch einmal die ein oder andere geschriebene Zeile rund um das Bier. Wir dürfen euch nun den ersten Gastbeitrag auf Lieblingsbier.de von Arnd-Axel Rosenbaum präsentieren. Weitere werden hoffentlich folgen. Am Sonntag den 28.08.11 fand zum 5. Mal das „Bier Anders“ Festival [...]
Wenn Biertrinker zu einer Brau-Spezialität der Görlitzer Landskron Brau-Manufaktur greifen, können sie sicher sein: Sie genießen ausgezeichnete Qualität – im wahrsten Sinne des Wortes. In den Jahren 1992 bis 2011 erhielten die Landskron Biere 56 Mal Medaillen der DLG. Für diese Summe der Einzelleistungen wurde das Gesamtunternehmen 13 Mal mit dem „Preis der Besten“ geehrt. [...]
Liebe Freunde des Bieres. Unsere Redaktion gönnt sich nun auch einmal einen verdienten Urlaub und eine kleine Pause vom Thema Bier. Jedenfalls in der Form des Schreibens. Wir wünschen euch allen eine schöne restliche Sommerzeit, in der vielleicht noch das ein oder andere Bier in der Sonne genoßen werden kann. Wir werden uns erholt, mit [...]
Vom 5. – 7. August fand das 15. Internationale Bierfestival in Berlin, kurz gesagt „die Biermeile“, statt. Insgesamt tummelten sich in der Berliner Karl-Marx-Allee bei ab und an trübem aber meist trockenem Wetter rund 750.000 Besucher. Auf der 2,2 km langen Biermeile waren in diesem Jahr rund 300 Brauereien aus 86 Ländern mit rund 2000 [...]
Derzeit sind Mikrobrauereien in aller Munde. Egal ob Berichte über die Brauszene in Dänemark oder auch über Brauereien wie die Stone Brewing aus Amerika, welche eventuell nach Deutschland expandieren wollen. Allerdings hat sich eine Brauerei aus Schottland mit dem Namen BrewDog bereits seit einigen Jahren einen Namen in der Szene gemacht. Mit außergewöhnlichen Bieren und [...]
BIER-Connaisseurs sind echte Profis auf dem Gebiet der Bierkennerschaft und des Biergenusses. Sie können fachkundig Bier sensorisch beurteilen, beschreiben, empfehlen und richtig präsentieren. Als kompetente Bierexperten sind sie “Eingeweihte” in der Kunst der Malz- und Bierherstellung, sie kennen die Vielfalt der unterschiedlichen Bierstile, die richtige Bierpflege, Inhaltsstoffe und Wirkung, genauso wie rechtliche Aspekte, den Biermarkt, [...]
Fünf Studenten des Studiengangs Biotechnologie-Verfahrenstechnik der Fachhochschule Flensburg werden am „2nd international brewing contest“ vom 26.09.11 – 29.09.11 in Berlin mit einem vom Herstellungsverfahren etwas anderem selbstgebrauten Bier antreten. Der Wettbewerb, welcher von der Braugemeinschaft Campusperle der TU Hamburg-Harburg durchgeführt wird, kürt das beste Bier der Universitäten und Fachhochschulen aus der ganzen Welt. Letztes Jahr [...]
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Euer Bier dazu