Das feine 0,33 Fläschchen zieren drei richtig dicke A`s. Was verbinden wir mit diesen großen Buchstaben? Ganz klar. Ein Top-Ranking, ein dreifaches A Ranking, also ein AAA-Ranking, welches wir ja aus der Finanzbrache kennen und so viel bedeutet wie: “vollstes Vertrauen”. Besser geht’s nicht oder? Jedenfalls wenn es nach den geliebten Ranking-Agenturen geht. Ja gut, [...]
Bier schmeckt nicht nur gut zum Essen, mit Bier können auch wirklich tolle und vor allem zahlreiche Gerichte gezaubert werden. So ist es mal wieder an der Zeit, dass der Kochlöffel geschwungen wird und unsere Rubrik “Kochen mit Bier” mit einem weiteren ausporbierten Rezept füllen. Ich habe mich für einen feinen und deftigen Klassiker entschieden, [...]
In der letzten Zeit gab es ja immer Videos rund um die amerikanischen Craft Brewerys, doch was die Amerikaner können, können die Deutschen natürlich schon längst und somit möchte ich euch dieses kleine Video vom Bayerischen Rundfunk über die Pax Bräu aus Oberelsbach im wunderschönen Rhön-Gebiet nicht vorenthalten. Die Brauerei wurde im Jahr 2007 als [...]
In den letzten Jahren hat sich einiges in der deutschen „Bier-Blogger-Szene“ getan. Zum einen kamen neue Blogs hinzu zum anderen verschwanden aber auch wieder ein paar bzw. wurden eingestellt. Wenn wir uns die „offizielle Liste“ der weltweiten Bierblogger anschauen, sehen wir, dass es in Deutschland insgesamt eher mau ausschaut und es hier viel zu wenig [...]
Was wurde im deutschen Fernsehen nicht alles schon gesucht?! Köche, Schwiegertöchter, Frauen, Omas, Freaks, Superstars, Sänger und nun auch zu Abwechslung mal wieder Models. In den USA gibt es natürlich auch diese typischen Casting-Shows doch nun kommt eine Such-Kategorie hinzu, welche mir persönlich auch sehr gut gefallen würde, nämlich „The Next Great American Brewer“. In [...]
England ist neben Belgien und Deutschland das traditionsreichste Bierland. Seine Bierstile Ale, Porter und Stout sind international bekannt und werden in vielen Ländern rund um die Welt gebraut. Einer großen Beliebtheit erfreuen sich hier auch die vielen Cidersorten. In Deutschland eher bekannt als Apfelwein, wird der Cider hier eher als Bier getrunken, hat mehr Kohlensäure [...]
Wie euch vielleicht aufgefallen ist, berichte ich in letzter Zeit immer mal wieder rund um die amerikanische Craft Beer Szene. Einige fragen sich vielleicht, ja was soll denn das? Wir sind ja hier in Deutschland bzw. Europa und nicht in den USA. Richtig, aber es hat seine speziellen Gründe (welche ich auch bald verraten werde) [...]
Heute geht es in der dritten Folge We Like Bier um das typische bayerische Hell. Mit von der Partie sind Chiemseer Hell, Tegernseer Hell und Bodenseer, äääh.., Augustiner Hell. Letzteres ist übrigens DAS Lieblingsbier unserer drei Protagonisten. Natürlichen haben sie es sich nicht nehmen lassen und probieren das Augustiner Hell in der Blindverkostung heraus zu [...]
Was in unseren Ohren eher seltsam klingt, ist in den USA gerade der absolute Megatrend. Viele Craft Brewerys, wie zum Beispiel die Sierra Nevada Brewery, setzen in Zukunft vermehrt auf Bier in Dosen. Jawohl, ihr habt richtig gehört. Die Dose, welche bei uns absolut verpönt ist, feiert in den USA ein großes Fest. Allein eine [...]
Der Bierspezialitätenshop myBier.at mischt derzeit den österreichischen Biermarkt auf. Mittlerweile wurde auch offiziell bekannt gegeben, dass die Bierspezialitäten aus Österreich nach Deutschland verschickt werden. Eine tolle Sache! Wir haben uns die beiden Gründer Daniel Schalhas und Markus Wurzer mal zur Seite geholt und mit ihnen ein Interview rund um myBier.at, die Bierkultur in Österreich und [...]
Der Bierausstoß in Österreich stieg im Jahr 2011 um rund zwei Prozent von 8,26 auf 8,43 Millionen Hektoliter Bier. Beim Export gab es sogar einen Zuwachs von rund 20 Prozent und das kann im nächsten Jahr durchaus noch mehr werden, nachdem nun der österreichische Bierspezialitätenversandshop www.mybier.at offiziell auch nach Deutschland verschickt. Die beliebteste Biersorte in [...]
Neben interessanten Bierspezialitäten gibt es bei der Camba Bavaria auch Klassiker wie Helles, Dunkles oder schlicht und einfach „Ale“, was im englischen so viel bedeutet wie „Bier“. Selbstverständlich dürfen diese eher „normalen“ Bierstile nicht außer Acht gelassen werden. Meiner Meinung ist es eben auch wichtig nicht nur gute und innovative Bierspezialitäten zu brauen, sondern auch [...]
Vom 20. bis zum 29. Januar fand in Berlin die Internationale Grüne Woche statt. Unser Bierkorrespondent aus der Hauptstadt hat sich aufgemacht und der Messe einen kleinen Besuch abgestattet. Neben einigen interessanten Ausstellern aus Landwirtschaft, Hauswirtschaft & Co. hatten sich ebenfalls einige Brauereien eingefunden und stellten ihre Produkte dem interessierten Publikum aus aller Welt vor. [...]
Meine erste Assoziation beim Granit ICE Bock war keine Gute, da ich es unterbewusst sofort mit der Deutschen Bahn verbunden hatte. Allerdings hat der ICE Bock natürlich nichts mit dem gleichnamigen „Hochgeschwindigkeitszug“ aus Deutschland zu tun, sondern mit dem Aggregatszustand Eis. Weiterhin befindet sich im Namen des Bieres noch der Begriff „Granit“, was sehr interessant [...]
In den Vereinigen Staaten hat sich die Bier- und Braulandschaft in den letzten Jahren dramatisch verändert. Eine Achterbahn der „Bierkultur“, welche durch viele verschiedene Einflüsse einen rasanten Ab- und Aufwärtstrend erlebt hatte. Vor wirklich vielen Jahren existierte bereits eine feste Brauereikultur in den USA, dann kamen die Prohibition und einige weitere negative Ereignisse. Großkonzerne drängten [...]
Craft Beer ist gerade in aller Munde, wenn auch nicht immer in flüssiger Form. Während die einen den Begriff mit Verzückung jauchzen, spucken die anderen ihn missbilligend aus und empören sich ob des unerhörten Angriffes auf das deutsche Reinheitsgebot. Dabei wird der Begriff wohl von so manchem Verfechter beider Seiten missverstanden. Zeit also ein paar [...]
Vor kurzem habe ich euch ein sehr schick gemachtes Video über den Gründer der Founders Brewery aus Michigan vorgestellt und schwupps einen Tag später stellt die Brauerei ebenfalls ein sehr gut gemachtes Video über die Geschichte der Brauerei online. Auf jeden Fall sehr sehenswert, da nicht nur die Geschichte äußerst interessant ist, sondern auch das [...]
Endlich Wochenende und endlich Zeit für die 2. Folge von „We Like Bier“. Diesmal dürfen (oder sagen wir müssen) Flo, Alex und Messel „Discounter-Biere“ verkosten. Sehr mutig und tapfer schlagen Sie sich durch, lediglich bei der „Sauftauglichkeit“ hängt es dann ein wenig. Seht einfach selbst, warum das Ganze so lustig ist und was sie zu [...]
Ein Mann in Sydney hatte vor einiger Zeit eine eher unangenehme Begegnung mit einem Becks Bier. Becks, welches zum Brauereiriesen AB InBev gehört, ist eines der weltweit am meisten getrunkenen Biere und so wird auch im fernen Australien dieses „deutsche“ Pils gerne auf Partys oder in Clubs ausgeschenkt. Auf dem australischen Newsportal ninemsn.com.au wird dieser [...]
Die Bierkultur ist derzeit in aller Munde. Fast jede Woche gibt es irgendwo in der Republik eine neue und kreative Biersorte. Um die Bierkultur weiter zu fördern und für interessierte Menschen zugängig zu machen wurde nun das Gastronomische Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer Koblenz einen neuen Zertifikatslehrgang ins Leben rufen. Gemeinsam mit regionalen Partnern aus [...]
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Euer Bier dazu