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14. Deutscher Bierkongress: ProBIER was Neues – Biermarkt im Wandel

Felix | 23. Januar 2012 | Kommentare (0)

Am 24. Januar startet in der “Alt-Stadt” Düsseldorf der 14. Deutsche Bierkongress. Unter dem Motto “ProBIER was Neues – Biermarkt im Wandel” haben die Veranstaler sicherlich ein richtiges und vor allem wichtiges Thema gefunden. Zahlreiche Vertreter aus der Brau- und Getränkeindustrie werden sich an zwei Tagen zu aktuellen Themen unterhalten. Mit Dabei sind auch der Biersepp und Max Wurzer von myBier.at. Sie werden zum Thema “Biergenuss aus Österreich – Umsatzschub durch Online-Vertrieb” referieren. Ebenfalls präsentiert Sylvia Kopp das sehr spannende Thema “Trends aus der Welt-Bierrevolution: Die Abkehr vom Massenmarkt – Wie die globale Craft Beer-Szene den Biermarkt belebt”.

Allein wegen diesen beiden Themen wäre ich gern dabei gewesen, doch leider hatte meine “Bierkasse” nicht mehr die geforderten 2.000 Euro Anmeldegebühr parat. Vielleicht findet sich ja mal ein Sponsor welcher mir eine Einladung für die nächsten Jahre zukommen lässt. Meldet euch einfach unter info@lieblingsbier.de. Danke!

UPDATE: Bereits kurz nach der Veröffentlichung des Artikels meldete sich der Veranstalter Euroforum Deutschland SE bei mir mit dem Hinweis, dass sie mich doch gerne als “Journalist” einladen würden. Vielen Dank für das Angebot, leider schaff ich es nicht mehr ganz so spontan nach Düsseldorf. Das nächste Mal muss ich mich da wohl früher drum kümmern.

UPDATE 2: Eine aktuelle Live-Berichterstattung findet ihr auf www.biertaeglich.eu. Der Biersepp ist vor Ort und probiert die einzelnen Referate und Vorträge in Worte zu fassen. Ebenfalls wird es einen ausführlich Nachbericht geben. Wo? Natürlich auf www.lieblingsbier.de.

Der Biersepp, Max Wurzer und Sylvia Kopp

Wir hoffen aber, dass wir euch trotzdem einen Bericht und ein paar Impressionen präsentieren dürfen.

Schwerpunkte des Vortrages von Sepp Wejwar und Max Wurzer:

• Eine Marktforschung über die österreichische Bierbranche: Wie hat sich der Markt in den letzten Jahren entwickelt & wo geht der Trend hin?
• Situation der Microbrews in Österreich: Wie stehen die Kleinbrauereien aktuell da und wie können sie sich gegen die großen Brauereien behaupten?
• 7 spannende Thesen, wie die Zukunft des Bier aussehen wird
• Geschäftsmodell von myBier.at: Wie unterstützen wir Klein- und MIttelbrauereien beim Vertrieb und welche Marktchancen bietet das Internet?

Schwerpunkte des Vortrages von Sylvia Kopp:

• Der Brauer als Kreateur
• Alles anders oder nichts am Hut mit Marketing
• Trends setzen statt Trends verfolgen – Verkostung von aktuellen Produktbeispielen aus Deutschland

Weiteres Programm aus der aktuellen Pressemeldung:

Der Vorsitzender der Tagung Dr. Sven Bischoff (Privatbrauerei Bischoff) diskutiert unter anderem mit Michael Gries (Carlsberg Deutschland GmbH) und Peter Hahn (Deutscher Brauer-Bund e.V.) über die wichtigsten Entwicklungen des Biermarktes 2012. Parallel zum Bierkongress findet der Deutsche AfG-Kongress statt. Die Teilnehmer können zwischen allen Vorträgen wechseln.

Preisdumping führt zu Exportoffensive deutscher Bierbrauer

Laut den Marktforschern der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) wurden in den ersten vier Monaten 2011 bereits zwei von drei Bierkisten zu Aktionspreisen verkauft. Die Gründe liegen auf der Hand: Der Bierkonsum in Deutschland ist rückläufig, was zu einem erbitterten Preiskampf führt. Aber Preisdumping allein hilft nicht. Wie eine optimale Preisstrategie aussieht und wie man Preise glaubwürdig an den Endverbraucher kommuniziert, erklärt Heiner Müller (Paulaner Brauerei) auf dem Bierkongress 2012. Durch die verschärfte Situation auf dem Heimatmarkt steigen die Exportanteile. Immer mehr Bierbrauer versuchen ihr Glück im Ausland. Über die Exportpotenziale von Bier “Made in Germany” berichtet Dr. Lydia Winkelmann (Brauwelt). Als internationale Premiummarke hat sich Heineken etabliert. Wie sie sich positionieren und welche Strategien hinter dem Erfolg stehen, erklärt Jochen Etter (Heineken Deutschland GmbH).

Global denken- regional handeln

Die Überproduktion und der sinkende Absatzmarkt führen bei den Brauereien zu Distributionsbegrenzungen. Regionale Biere sind aufgrund ihrer Qualität sehr beliebt, allerdings in der Regel nicht so lange haltbar. Die Vorteile des regional Gebrauten vermittelt Michael Hollmann (Privatbrauerei Bolten). Seit 1266 braut Bolten unter dem Vorsatz “Wichtig ist, dass das Bier schmeckt!”. Dieses einfache Erfolgsrezept macht die Privatbrauerei so erfolgreich. Wie die Gründung einer regionalen Biermarke aussehen kann und welche Absatzstrategien für welches Bier sinnvoll sind, erläutert Dr. Andreas Klute (Haus Klute GmbH).

Biermarkt im Wandel

Biermixgetränke werden in Deutschland immer beliebter. Das hat auch die Bierbranche erkannt und bringt Biermixe in immer neuen Variationen auf den Markt. Das kommt gut an, grade bei Konsumenten im Alter von 20- 35 Jahren. Geschmacksfavorit der Deutschen ist laut GfK das Radler mit einem Anteil von gut 54 Prozent am Biermixmarkt. Cola-Bier erreicht einen Anteil von 30 Prozent, die Mischung mit “Lemon” immerhin 13 Prozent. Die restlichen drei Prozent teilen sich exotische Geschmacksrichtungen wie Bier mit Kirsche, Banane oder Energy- Drinks. So liegt der Marktanteil von Biermixgetränken laut GfK schon bei 4,2 Prozent. Einen der größten Erfolge erzielt Karlsberg mit “Mixery”. “Mit Mixery sind wir Marktführer und wir versuchen stetig, diese Marktführung auszubauen”, erklärt Christian Weber (Karlsberg Holding GmbH) (Beverage Manager 9/2011). Auf dem IIR- Kongress geht Weber auf Innovationen im Biermarkt ein. Um junge Kunden zu erreichen, ist eine effektive Kunden- und Markenkommunikation wichtig. Wie Social Media sinnvoll genutzt wird, um Kunden und Marke zusammen zu bringen, zeigt Jan Gutmann (coma AG).

Insgesamt gibt es eine gute Mischung aus Voträgen und Themen und so wird sicherlich auch der 14. deutsche Bierkongress für alle Teilnehmer eine interessante Veranstaltung werden.