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Bayerisches Bier in aller Munde

Felix | 19. Januar 2012 | Kommentare (1)

In der nächsten Woche findet in Berlin wieder die „Grüne Woche“ statt. Neben den typischen Themen Ernährung, Landwirtschaft und Ökologie kommt auch das Bier auf der Grünen Woche nicht zu kurz. Einige bayerische Brauereien, unter anderem Schneider Weisse werden vor Ort in der „bayerischen Halle“ sein. Natürlich sind neben den Brauereien aus Bayern auch andere Brauereien vor Ort. Ich hoffe, dass unser „Berlin-Korrespondent“ einen Blick auf die verschiedenen Brauereien und ihre Angebote werfen wird und wir euch berichten dürfen.

Bayerisches Bier ist aktuell sehr beliebt. Nach ersten Schätzungen wurde im letzten Jahr rund 3,8 Millionen Hektoliter Bier aus Bayern exportiert. Dies ist ein neues Rekordergebnis. Der bisherige Höchstwert lag bei 3,5 Millionen Hektoliter im Jahre 2008. Insgesamt wird in Bayern knapp 23 Millionen Hektoliter Bier gebraut. Diese Zahl ist im Vergleich zum Vorjahr relativ unverändert. Rund 70 Prozent des Export-Bieres gehen in EU-Länder, vor allem nach Italien und Österreich. Der Rest wird in den USA und in der Schweiz getrunken.

Somit genießt das „Bayerische Bier“, welches als geographische Angabe EU-weit geschützt ist, weiter einen exzellenten Ruf. Dafür sorgen rund 640 Brauereien mit 40 verschiedenen Biersorten und knapp 4.000 verschiedenen Bieren. Die bayerischen Brauer ruhen sich nicht auf ihren Lorbeeren aus. In den letzten Jahren wurde immer wieder experimentiert und neue Biersorten in den Sudkesseln gebraut. Neben zahlreichen Bierspezialitäten und Gourmetbieren wie India Pale Ales, Stouts, Whiskey-Weizen und anderen Sondersuden stocken auch immer mehr kleinere Brauereien ihr Standard-Sortiment auf.

Das Bayerische Bier schmeckt aber nicht nur einfach gut, es wird auch gut vermarktet. Neben einigen regionalen Zusammenschlüssen, wie zum Beispiel dem Bierland Oberfranken e.V. stellt sich hier vor allem der Bayerische Brauerbund in den Vordergrund.

Derzeit wird eine Nachfolgerin für das Amt der Bayerischen Bierkönigin 2012/2013 gesucht, welche zusammen mit Brauerpräsident Friedrich Düll das Bayerische Bier und die bayerische Bierkultur im In- und Ausland repräsentieren darf. Bis zum 24. Februar haben potentielle Bierköniginnen die Chance sich zu bewerben. Danach werden 20 Kandidatinnen von einer Jury ausgewählt und zu einem Casting nach München eingeladen. Am Ende werden am 19. April, im Rahmen einer großen Gala, sieben Finalistinnen um die Krone der Bierkönigin „streiten“.

Wir können auf jeden Fall gespannt sein, was die bayerischen Brauer 2012 so alles aus ihren Sudkesseln zaubern werden. Natürlich dürfen wir dabei die anderen Bundesländer nicht vernachlässigen. Auch dort ist enorm Potential vorhanden, welches den Biermarkt 2012 vielfältiger und spannender erscheinen lassen wird.

Quelle der Fotos: Bayerischer Brauerbund e.V.