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Bier Adventskalender 2011 – Schlenkerla Rauchbier Weizen

Felix | 22. Dezember 2011 | Kommentare (0)

Hier dürfen wir euch unseren Bier Adventskalender für das Jahr 2011 präsentieren, natürlich selbst gemacht. Vom 1. bis zum 24. Dezember werden wir jeden Tag für euch ein ganz besonderes und spannendes Bier verkosten und dieses für euch beschreiben. Wir freuen uns und sind gespannt, welche Biere wir in unserem Adventskalender erwarten dürfen. Mit dabei sind neben einigen Weihnachts- und Winterbieren auch internationale Köstlichkeiten aus Österreich, Schottland und den USA.

Weiterhin wollen wir euch natürlich auch noch an unser Advents-Gewinnspiel erinnern. Zu jedem Adventssonntag gibt es einen neuen Preis zu gewinnen. Eine Woche habt ihr dann Zeit eine Email zu schreiben und nehmt somit an der Verlosung teil.

Wir bedanken uns bei unseren Partnern www.bierpost.com und www.biershop-bayern.de und wünschen euch alle eine biersinnliche Weihnachtszeit. Falls ihr einmal Abwechslung vom Glühwein braucht, empfehlen wir euch einfach mal Glühbier oder einen Bierpunsch zu probieren. Wie das geht und was das ist? Demnächst hier auf Lieblingsbier.de.

22. Dezember: Schlenkerla Rauchbier Weizen www.schlenkerla.de – 5,6% Alkohol – 13% Stammwürze

Schon alle Geschenke besorgt? Ich hoffe doch, falls nicht, noch sind ja circa drei Tage Zeit. Als kleiner Geschenktipp von mir: Gemischter Kasten regionaler Bierspezialitäten aus dem Getränkemarkt. Das Ganze noch hübsch verpackt und die Augen werden strahlen. Meine Augen strahlten auch, als ich heute das 22. Türchen öffnete und ein Schlenkerla Rauchbier erblickte. Als ich dann etwas genauer hinsah, erkannte ich sogar noch den „Zusatz“ Weizen. Oho, also ein Weizen Rauchbier, sehr interessant.

Beim Rauchbier stellen sich ja bekanntlich bei dem ein oder anderen die Nackenhaare auf. Grundsätzlich gilt hier das Motto, entweder man liebt es oder man hasst es. Das liegt aber meiner Meinung auch daran, dass die meisten „erstmaligen“ Rauchbiertrinker ein Schlenkerla oder ein Spezial verkosten und diese mit am „rauchigsten“ sind. Es gibt durchaus auch Rauchbiere, welche nur eine leichte „Schinkennote“ haben, also einfach weiter offen sein und verkosten. Ich persönlich mag Rauchbier als Genussbier und freue mich also auf dieses Rauchweizen.

Beim Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen handelt es sich um eine echte Bier-Spezialität aus der Bierstadt Bamberg. Wie alle bayerischen Weißbiere wird es aus einer Mischung von Gersten- und Weizenmalz gebraut. Der Gerstenmalzanteil ist dabei ein Rauchmalz aus der hauseigenen Mälzerei. Als erfahrener Rauchbier-Genießer weiß ich, was mich erwartet. Bei diesem Bier ist es wichtig, sich auf die komplexe Art einzulassen, neugierig zu sein, abzuwarten und nicht zu schnell zu urteilen. Also ist Entspannung angesagt und dann schauen wir mal was passiert.

Das Rauchweizen fließt schwer und cremig in das Glas, es ist dunkelbraun, trüb und hat eine beig, sehr feinporige und stabile Schaumkrone. Dann geht es schon los. Das Rauchweizen macht seinem Namen alle Ehre, es riecht nach verbranntem Holz, geräuchertem Schinken, Kamin, Lagerfeuer, Wald und Holz. Bei weiterem Schnuppern kommen Malz und Würznoten hervor. Es riecht sehr komplex, füllig und intensiv, wobei das Raucharoma absolut überwiegt.

Der Antrunk ist für mich, nach den sehr intensiven Geruchsaromen, eher mild. Das Bier fließt cremig und stark prickelnd die Kehle hinab. Das Rauch- und Schinkenaroma kommen deutlich hervor, bleiben aber komplett im Hintergrund. Die Hefe zeigt sich bemerkenswert. Das Bier ist ebenso süffig, spritzig und sogar leicht süßlich fruchtig aber auch komplex und schwer. Der Abgang ist leicht hopfen betont, malzig, trocken aber immer noch rauchig.

Insgesamt ein schwieriges Bier aber im Vergleich zum bekannten Schlenkerla Märzen ein milder Vertreter seiner Gattung. Es hat auf jeden Fall den typischen Rauchbiercharakter, doch kommt dieser deutlich angenehmer daher. Für alle Einsteiger ist dieses Weizen absolut zu empfehlen und für alle Rauchbierliebhaber ein wahrer Genuss.

1. Türchen: Steiner Adventsbier
2. Türchen: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
3. Türchen: Trumer Imperial Pilsener
4. Türchen: Ayinger Winter-Bock
5. Türchen: Pyraser Weihnachts Festbier 2011
6. Türchen: Samichlaus Schlossbrauerei Eggenberg
7. Türchen: Hofstettner Granitbock
8. Türchen: Anchor Liberty Ale
9. Türchen: Brauhaus Gusswerk Weizenguss
10. Türchen: Pyraser Ultra Doppelbock
11. Türchen: Kitzmann Erlanger Wintergold
12. Türchen: Grimbergen Double
13. Türchen: Welde Jahrgangsbier 2011
14. Türchen: Schönramer Gold
15. Türchen: Zwettler Festbock
16. Türchen: Hösl Whiskey Weisse
17. Türchen: >Schremser Weihnachtsbräu
18. Türchen: Untergiesinger Erhellung
19. Türchen: Kuchlbauer Aloysius Weizen-Bock
20. Türchen: target="_blank">Floris Chocolat
21. Türchen: Sierra Nevada Pale Ale