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Bier Adventskalender 2011 – Hofstettner Granitbock

Felix | 7. Dezember 2011 | Kommentare (0)

Hier dürfen wir euch unseren Bier Adventskalender für das Jahr 2011 präsentieren, natürlich selbst gemacht. Vom 1. bis zum 24. Dezember werden wir jeden Tag für euch ein ganz besonderes und spannendes Bier verkosten und dieses für euch beschreiben. Wir freuen uns und sind gespannt, welche Biere wir in unserem Adventskalender erwarten dürfen. Mit dabei sind neben einigen Weihnachts- und Winterbieren auch internationale Köstlichkeiten aus Österreich, Schottland und den USA.

Weiterhin wollen wir euch natürlich auch noch an unser Advents-Gewinnspiel erinnern. Zu jedem Adventssonntag gibt es einen neuen Preis zu gewinnen. Eine Woche habt ihr dann Zeit eine Email zu schreiben und nehmt somit an der Verlosung teil.

Wir bedanken uns bei unseren Partnern www.bierpost.com und www.biershop-bayern.de und wünschen euch alle eine biersinnliche Weihnachtszeit. Falls ihr einmal Abwechslung vom Glühwein braucht, empfehlen wir euch einfach mal Glühbier oder einen Bierpunsch zu probieren. Wie das geht und was das ist? Demnächst hier auf Lieblingsbier.de.

7. Dezember: Hofstettner Privatbrauerei – Granitbock – www.hofstettner.at – 7,3% Alkohol – 17,8° Stammwürze

Eines kann ich bereits nach sieben Tagen feststellen. Mein Bier Adventskalender ist auf jeden Fall eine gute Mischung aus deutschen und österreichischen Bieren. Wobei ich hoffe, dass vielleicht noch das ein oder andere Schmankerl aus Übersee dabei ist. Ich weiß es ja nicht, da ich den Adventskalender nicht selber bestückt habe, das war nämlich meine Freundin. Ich habe ihr lediglich gesagt, schau dich mal in meinem „Bierkeller“ um.

Im 7. Türchen steht ein Bock mit dem netten Namen „Granitbock“ aus Österreich und zwar genauer gesagt von der Hofstettner Brauerei aus dem Mühlviertel, welches gern auch „Bierviertel“ genannt wird. Die Privatbrauerei ist mittlerweile über die Grenzen Österreichs hin bekannt für ihre fantastischen Bierkreationen wie etwa einem Honigbock oder anderen Spezialitäten. Aber auch die traditionelle Schiene wurde nicht vernachlässigt und liefert richtig gute und schmackhafte Qualität.

Beim Granitbock handelt es sich um ein Bier, welches in alten Granitsteintrögen vergoren wurde. Schmeckt das Bier also nach Stein? Ich bin gespannt. Damit das Bier auf Temperatur kommt, wird es mit glühenden Granitsteinen befeuert, welche in der Würze versenkt werden. So karamellisieren die Inhaltsstoffe im Bier und die Hefe bekommt optimale Bedingungen für die Gärung. Der Bock vergärt im offenen Bottich und wird bereits im Juli abgefüllt um dann noch in der Flasche nachzugären. Heraus kommt ein dunkler Bock mit 7,3% Alkohol und 17,8 ° Stammwürze.

Farblich zeigt sich der Bock in einem fantastischen rubinrot, leicht trüb und mit einer leichten beigen und cremigen Schaumkrone. Der Duft ist absolut betörend nach Pflaumen, Karamell, Malz und vielleicht sogar auch nach Granit oder bilde ich mir das nur ein? Aber doch, auch beim Antrunk lässt sich eine leichte Granitstein Note erkennen, dazu eine schöne süße, Karamell, getrocknete Früchte und eine schöne Würze. Irgendwie eine tolle Mischung, geht vielleicht sogar etwas in die Richtung eines Portweins. Der Körper des Bieres ist angenehm wärmend und auch die Rezenz ist durchaus frisch. Der Abgang ist durchaus frisch, leicht bitter und schön cremig. Insgesamt ein tolles und sehr wuchtiges Bier mit einem wunderbaren eigenen Charakter und Wiedererkennungswert.

1. Türchen: Steiner Adventsbier
2. Türchen: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
3. Türchen: Trumer Imperial Pilsener
4. Türchen: Ayinger Winter-Bock
5. Türchen: Pyraser Weihnachts Festbier 2011
6. Türchen: Samichlaus Schlossbrauerei Eggenberg