Liebe Freunde des Bieres. Unsere Redaktion gönnt sich nun auch einmal einen verdienten Urlaub und eine kleine Pause vom Thema Bier. Jedenfalls in der Form des Schreibens. Wir wünschen euch allen eine schöne restliche Sommerzeit, in der vielleicht noch das ein oder andere Bier in der Sonne genoßen werden kann. Wir werden uns erholt, mit [...]
Vom 5. – 7. August fand das 15. Internationale Bierfestival in Berlin, kurz gesagt „die Biermeile“, statt. Insgesamt tummelten sich in der Berliner Karl-Marx-Allee bei ab und an trübem aber meist trockenem Wetter rund 750.000 Besucher. Auf der 2,2 km langen Biermeile waren in diesem Jahr rund 300 Brauereien aus 86 Ländern mit rund 2000 [...]
Derzeit sind Mikrobrauereien in aller Munde. Egal ob Berichte über die Brauszene in Dänemark oder auch über Brauereien wie die Stone Brewing aus Amerika, welche eventuell nach Deutschland expandieren wollen. Allerdings hat sich eine Brauerei aus Schottland mit dem Namen BrewDog bereits seit einigen Jahren einen Namen in der Szene gemacht. Mit außergewöhnlichen Bieren und [...]
BIER-Connaisseurs sind echte Profis auf dem Gebiet der Bierkennerschaft und des Biergenusses. Sie können fachkundig Bier sensorisch beurteilen, beschreiben, empfehlen und richtig präsentieren. Als kompetente Bierexperten sind sie “Eingeweihte” in der Kunst der Malz- und Bierherstellung, sie kennen die Vielfalt der unterschiedlichen Bierstile, die richtige Bierpflege, Inhaltsstoffe und Wirkung, genauso wie rechtliche Aspekte, den Biermarkt, [...]
Fünf Studenten des Studiengangs Biotechnologie-Verfahrenstechnik der Fachhochschule Flensburg werden am „2nd international brewing contest“ vom 26.09.11 – 29.09.11 in Berlin mit einem vom Herstellungsverfahren etwas anderem selbstgebrauten Bier antreten. Der Wettbewerb, welcher von der Braugemeinschaft Campusperle der TU Hamburg-Harburg durchgeführt wird, kürt das beste Bier der Universitäten und Fachhochschulen aus der ganzen Welt. Letztes Jahr [...]
Immer wieder geistern Meldungen durch die Medienlandschaft, dass mittelständische und kleinere Brauereien ihre Sudkessel trocken legen, kein Bier mehr brauen und in die Insolvenz gehen. Meistens geschieht dies eher heimlich, still und leise und kaum einer nimmt Notiz, sondern erst dann, wenn es schon zu spät ist. Anfang dieser Woche standen aktuell wieder drei Brauereien [...]
Viele hatten ihn schon abgeschrieben und nun sagt er doch nochmal kurz und leise, dafür aber ziemlich heftig, „Servus“. Die Rede ist vom lang vermissten Sommer. Das Biergartenwetter ist perfekt, fast ein wenig zu warm aber dafür gibt es ja große Kastanienbäume welche Schatten spenden, und der Grill wird am Ende eines Tages nochmals angefeuert. [...]
Das es auf dem Oktoberfest gern zünftig zugeht, ist mittlerweile überall bekannt. Doch das liegt nicht nur am Oktoberfest Bier, sondern auch an anderen Annehmlichkeiten. Neben den Burschen in Lederhose und Tracht fallen vor allem die Madeln in ihren feschen Dirndln mit tiefem Ausschnitt dem Oktoberfestbesucher ins Auge. Da war es sicherlich eine Frage der [...]
Der 2. Spieltag beim großen Bier im Stadion Biertest auf Lieblingsbier.de steht an und es geht direkt gegen den Meister Borussia Dortmund und sein Stadionbier Brinkhoff`s No.1. Mal sehen ob das Kulmbacher Bier vom 1. FC Nürnberg seiner Favoritenrolle weiterhin gerecht werden kann. Getestet wird immer gegen den aktuellen Auswärtsgegener des 1. FC Nürnbergs. Die [...]
Wir dürfen euch ein weiteres Interview über Bier aus der Reihe “Musikbands mit Bier” präsentieren. Nachdem “die Beschmierten” bereits zu Wort kommen durften, sind es nun die Musiker aus der bayerischen Landeshauptstadt München mit dem schicken Namen “1328 Beercore”. Die Band besingt in ihren Liedern zu 80% die Liebe zum Bier. Ein kleinen Einblick in [...]
Eine einfache Überlegung brachte die beiden “Bierpatrioten” Daniel Schalhas und Markus Wurzer auf ihre Idee: ein österreichischer Supermarkt führt im Schnitt 30 verschiedene Biere von 10 Brauereien. Insgesamt werden in Österreich aber über 1.000 verschiedene Biere von 172 Brauereien produziert. Daraus lässt sich schließen, dass 97% aller Biere im normalen Handel gar nicht erhältlich sind. [...]
Schneider Weisse bringt im Oktober ein streng limitiertes Weissbier auf den Markt. Die neue Braukreation von Brauereichef Georg Schneider und Braumeister Hans-Peter Drexler heißt TAPX „Nelson Sauvin“, benannt nach der gleichnamigen Hopfensorte aus Neuseeland, der dem Bier ein fruchtig-weiniges Aroma verleiht. Außerdem wird ein einzigartiges Gärverfahren angewendet, mit unterschiedlichen Hefen und traditioneller Flaschengärung. Der Sud [...]
Derzeit erlebt Bierfranken eine kleine Bierfestival-Atempause, bevor es am 25. August mit der Sandkerwa in Bamberg wieder richtig rund geht. Somit haben wir kurz Zeit einmal unseren Besuch auf der Bierwoche in der „heimlichen Hauptstadt des Bieres“ Revue passieren zu lassen. Neun Tage feierten rund 120.000 Menschen im Bierstadel und im Außenbereich auf dem Festplatz [...]
In einem Bierjournal habe ich über ein Buch gelesen, welches mir vom Namen sofort sympathisch erschien. “Der Bierzauberer“, eine schwungvolle Mischung aus historischem Roman, die Anfänge des Bierbrauens und gut gelungener Spannung. Meiner Meinung nach ein gelungener Roman und für Bierliebhaber ein Muss im Bücherregal. Wir haben für euch mit dem Autor der Bücher Günther [...]
Nachdem die Bundesligasaison endlich wieder begonnen hat, haben wir uns dazu entschlossen das Bier im Stadion gegeneinander antreten zu lassen. Zu einem richtig guten Duell gehören natürlich immer zwei. Einstimmig wurde Stadionbier des 1. FC Nürnbergs als Herausforderer ausgewählt. Somit wird das Kulmbacher Bier, welches im Max-Morlock-Stadion ausgeschenkt wird gegen den jeweiligen Auswärtsgegner des 1. [...]
Was eigentlich „Profis“ übernehmen sollten, haben in Schwelm die Mitarbeiter getan. Sie kämpfen für den Erhalt der Schwelmer Brauerei und sind dabei auf einem guten Weg. Hoffen wir, dass dieser Weg ein erfolgreiches Ziel, nämlich den Erhalt der Schwelmer Brauerei haben wird. Ein bekanntes Phänomen für viele regionale Bierliebhaber ist das Sterben von mittelständischen Brauereibetrieben. [...]
Mittlerweile haben die „Hopfenstopfer“ Biere der Häffner Bräu, eingebraut von Thomas Wachno (Lieblingsbier.de: Interview mit Thomas Wachno), eine relativ große Fangemeinde. Deswegen sind derzeit wohl auch einige Biere ausverkauft. Eine aktuelle Sortimentsliste findet ihr auf hier. Wie bereits verkündet wurde, werden die ausverkauften Sorten auch bald wieder im Angebot sein. Thomas Wachno hat sich dran [...]
Er ist das Heiligtum des Biersommeliers, oft verschlossen und strikt verboten für Kinder, Ehepartner, Putzkolonnen, Lichtstrahlen, Heizkörper und andere, die einen der erlesenen Tropfen schädigen könnten: Der Bierkeller. Nur wer als würdig erachtet wird darf ihn betreten, und das bedeutet noch lange nicht, dass er oder sie auch eines der Heiligtümer verkosten darf. 20 Würdige [...]
In den letzten Tagen war das Thema Bier omnipräsent in den deutschen Fernsehprogrammen. Nicht nur die RTL2 Wissensendung „Welt der Wunder“ beschäftigte sich mit dem Thema Bier, auch die Mittagsmagazine ARD Buffet und volleKanne auf ZDF zeigten dem interessierten Zuschauer, was alles hinter dem Thema Bier steckt. Doch ein reiner Beitrag reichte den öffentlich-rechtlichen Fernsehmachern [...]
Kaum ist das Gewinnspiel rund um die „Beschmierten“ beendet und die Gewinner benachrichtigt, habt ihr bereits die Chance auf einen neuen Gewinn. Wir verlosen drei Exemplare des neuen Buches von Günther Thömmes mit dem Titel „Malz und Totschlag“. Bier, ein Getränk, das allerhand Stoff für spannende Geschichten bietet – das weiß Günther Thömmes, Autor von [...]
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Euer Bier dazu