Altbier-Fans werden darüber sicherlich nicht so erfreut sein, für alle Liebhaber des Kölsch Bieres ist es dagegen eine Bestätigung der ganz besonderen Art. In der renommierten New York Times kürte nun der bekannte Gastro-Kritiker Eric Asimov das beste Sommerbier und ließ dabei keinen Zweifel aufkommen, dass es für ihn das Kölsch ist. In seiner regelmäßigen [...]
Vor rund zwei Monaten haben wir über das 9er Tragerl der Biervielfalt aus Österreich berichtet, welches neun verschiedene Bierspezialitäten von Privatbrauereien beinhaltet. Damals erwähnten wir ebenfalls, dass dieses Angebot der Bierkultur durchaus in Deutschland übertragbar ist und sich regionale Brauereien zusammenschließen könnten um solch ein „Probierpaket“ anzubieten. Schön zu erfahren, dass nun der Zusammenschluss „Die [...]
Heute haben wir mal wieder ein Bier Gewinnspiel für euch vorbereitet. Unter allem Teilnehmern verlosen wir drei Mal den Dokumentarfilm “Der Bier-Film” des Hamburger Filmemachers Christian Gierke. In dem Film wurden Braumeister, Chemiker, Mediziner und Deutschlands Bier-Professoren zu dem traditionellen Getränk befragt und haben teilweise erstaunliche Antworten gegeben. Wie ihr gewinnen könnt: Ihr habt zwei [...]
Gewusst haben wir es schon lang. Nun ist es auch amtlich. Bier ist gesund! Natürlich nur in einer moderaten Menge, aber das ist ja bei allen Dingen so. Im Rahmen einer groß angelegten Metaanalyse konnten drei international zusammenarbeitende Forscherteams zeigen, dass mäßiger Konsum von Bier und anderen alkoholhaltigen Getränken die Gesundheit von Männern und Frauen [...]
Der Ideenreichtum der Brauereien um den Verkauf ihrer Biere anzukurbeln endet manchmal in grotesken Dingen. Als ich vor einigen Tagen in meinem örtlichen Getränkemarkt auf der Suche nach einem geeigneten Kasten Bier war, was durchaus manchmal über eine Stunde dauern kann, habe ich mich unabhängig von Farbe, Aussehen des Kastens, Ort im Getränkemarkt oder sonstigen [...]
Ihr interessiert euch für Bier? Ihr seid aus Berlin? Ihr kennt eine Menge unterschiedliche Biersorten? Ihr seid kontaktfreudig, voller Elan, habt 12 Monate Zeit und am besten noch etwas mit Kunst, Geschichte oder Kultur studiert? Ja? Dann empfehlen wir euch die Bewerbung für ein Volontariat beim Deutschen Biermuseum in Berlin. Das Deutsche Biermuseum eröffnet 2012 [...]
Traditionell in den Wochen um den Sommeranfang laden die Brauer mit Leib und Seele, wie sich die neun Mitgliedsbrauereien dieser Kooperation von inhabergeführten Familienbrauereien in Baden Württemberg nennen, zur offiziellen Weizenbier-Verkostung ein. Am 29. Juni 2011 wird der Bärenplatz vor dem Tettnanger Torschloss zum Festplatz. Als Ehrengast und Schirmherr kommt Dr. Klaus Kinkel, der ehemalige [...]
Sie gilt als härtester Qualitätswettbewerb der Welt: die internationale Qualitätsprüfung für Bier, durchgeführt von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG). 775 Biere haben die Tester in diesem Jahr wissenschaftlich geprüft. Jetzt ist es amtlich: Tucher erzielt mit neun DLG-Goldmedaillen ein neues Rekordergebnis. Biere der Traditionsbrauerei Tucher sind spitze, wie die DLG wieder einmal offiziell bestätigt. Zugleich verzeichnen [...]
Die österreichisches Trumer Privatbrauerei Josef Sigl steht für innovative Produkte und neuartige Ideen. Dies haben sie zuletzt vor allem mit ihrer Trumer Bier Maschine bewiesen. Nun haben sich die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) und die Brauerei zusammngetan um im von den Vereinten Nationen ausgerufenen “Jahr des Waldes”, dass erste Waldbier Österreichs zu brauen. Somit schauen wir [...]
In Bayern gehört das Bier neben Leberkassemmel, Weisswurscht und Brezen zu den vier Grundnahrungsmitteln. Auch die Jungen dürfen schon immer mal an einer Halben nippen und kommen so früh auf den Geschmack des Bieres. Sicherlich muss das nicht unbedingt sein und es lässt sich darüber streiten, ob Bier wirklich so omnipräsent sein muss, vor allem [...]
Trappistenbiere gelten als die besten Biere der Welt. Zu den sechs belgischen Abteien und der einen in den Niederlanden hat sich jetzt eine achte Trappisten-Biermarke hinzugesellt: Mont des Cats in Frankreich. Bierexpertin Sylvia Kopp konnte mit List und Glück schon eine Flasche verkosten. Dienstags geschlossen. Nicht mal der Klosterladen hat geöffnet – und die Mönche [...]
Es ist wieder soweit! Die fränkische Metropole Nürnberg lädt vom 22. bis zum 26. Juni zum 14. fränkischen Bierfest ein. Im Schatten der Burg werden sich wieder 38 Brauereien aus Nürnberg, dem fränkischen Umland und aus Partnerstädten Nürnbergs einfinden, um in herrlichem Ambiente ihre Spezialitäten auszuschenken. Auf den Besucher warten neben rund 110 verschiedenen Biersorten [...]
Heute dürfen wir euch ein weiteres Interview in unserer Bier-Interview-Reihe vorstellen. Wir haben uns mit Thomas Wachno, dem Brauer von Häffner Bräu, über seine Kreation des Hopfenstopfers Citra Ale, die Bierkultur im allgemeinen und über gutes Bier unterhalten. Das Interview dürfen wir euch nun präsentieren. Ebenfalls stellte uns Thomas Wachno einige Proben des Hopfenstopfers zur [...]
Am Donnerstag, den 9.6.2011, ist es wieder soweit. Unter dem Motto „Der Berg ruft!“ beginnt in Erlangen die „fünfte Jahreszeit“. An der 256. Erlanger Bergkirchweih erwarten die rund eine Millionen Besucher 86 Schausteller, 18 Bierkeller und viele gastronomische Betriebe am Berg in Erlangen. Das Kirchweihbier wird traditionell in Steinkrügen ausgeschenkt und hält den Bierpreis vom [...]
Heute im Biertest das Störchle von der Storchenbräu aus dem Allgäu. Mit jeder verkauften Flasche spendet die Storchenbräu einen kleinen Geldbetrag an den Landesverbund für Vogelschutz in Bayern e.V.. Das ist eine tolle Sache, die wir natürlich gerne unterstützen wollen und deswegen kaufen wir auch gleich mal ein paar Flaschen mehr. Ebenso konnte das Bier [...]
Neulich habe ich mal wieder Lust auf etwas herzhaftes gehabt und wurde bei der Suche nach einem Rezept schnell fündig. Wie kann es anders sein, ist eine Grundzutat für das Rezept das leckere Bier. Kochen mit Bier ist übrigens keine Seltenheit mehr und auch nicht mehr exotisch. Es gibt wirklich viele Kochbücher, die sich direkt [...]
Auch wenn es sich nicht direkt um richtiges Bier dreht, möchte ich euch folgenden TV-Tipp nicht vor enthalten. Das ZDF-Wirtschaftsmagazin “WISO” hat, im Rahmen einer Blindverkostung, alkoholfreie Weizenbiere getestet und ein Ranking aufgestellt. Das Besondere an diesem Biertest war, dass teilweise die Hersteller selber die Marke herausfinden sollten, welche am besten schmeckt. Ob sie ihr [...]
Bereits zum zweiten Mal erhält die Brauerei Hirschbräu das Qualitätssiegel des BRAU RINGS, einem Qualitätsverbund mittelständischer privater Brauereien. Ein unabhängiges Institut bewertete die Biere Der Weiße Hirsch, Neuschwansteiner “Das Echte“, Doppel-Hirsch, Hirsch-Gold, Holzar-Bier sowie Allgäuer Ökobier und kam zu dem Ergebnis: sehr gut! „Dem Verbraucher soll klargemacht werden, dass man als privat geführte Brauerei in [...]
Am 2. Juni ist es wieder soweit. Die Väter und die, die es vielleicht mal werden wollen, machen wieder die Umgebung unsicher. Viele Tausende laufen durch die Strassen, über Feldwege und durch Wälder hindurch. Immer im Schlepptau der Bollerwagen mit Unmengen an Bier. Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten diesen Tag zu zelebrieren. Dazu zählt [...]
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Euer Bier dazu