Die schottische Brauerei BrewDog macht sich in Deutschland immer mehr einen Namen. Nach der Biertasting Party in Hamburg, gibt es nun immer mehr deutsche Kneipen und Bars, die auf das Bier der Jungs aus Schottland zurückgreifen. BrewDog steht für innovative und geschmacksstarke Biere, welche mit qualitativ hochwertigen Zutaten gebraut werden und einen gewissen punkigen Lifestyle [...]
Da staunte der Zuschauer nicht schlecht, als der amtierende Biersommelier-Weltmeister Sebastian Priller bei Stefan Raab die Showtreppe hinab kam. Nach dem Besuch von Karl Schiffner im Jahr 2009, war dies bereits der zweite Biersommelier bei TV Total. Der Auftritt von Schiffner war etwas zu trocken und konnte die Faszination Bier nicht so gut vermitteln. Nun [...]
Das Kunst etwas verrückt sein kann, ist ja kein Problem und oft auch gewollt. Wenn ein Künstler auch noch leidenschaftlicher Biertrinker ist, kann es auch mal sein, dass seine künstlerische Freiheit mit Bier zu tun hat. Jedenfalls machte sich der französische Künstler Cyprien Gaillard die Kombination Bier und Kunst zu eigen und baute in einer [...]
Die Mitglieder des Deutschen Instituts für Reines Bier fordern die Bundesregierung in einer Resolution auf, das UNESCO-Übereinkommen zum Immateriellen Weltkulturerbe zu ratifizieren und dann das Reinheitsgebot unter internationalen Schutz zu stellen. Auf der gestrigen Mitgliederversammlung des Deutschen Instituts für Reines Bier e.V. (DIRB), ein Zusammenschluss von deutschen Parlamentariern und Persönlichkeiten des Öffentlichen Lebens, wurde der [...]
In den kommenden Tagen präsentiert sich die österreichische Hauptstadt den Bierliebhabern. Das 2. Wiener Bierfest, welches über vier Tage vom 26.5 bis 29.5. geht, findet mitten in der Wiener Innenstadt, am Platz Am Hof statt. Das Österreich mittlerweile eine ernst zu nehmende Biervielfalt und Bierkultur hat, ist mittlerweile vielen bekannt. Neben der Biersommelier-Weltmeisterschaft, der Staatsmeisterschaft [...]
In unserer Interviewreihe mit Personen, welche sich mit dem Thema Bier auseinandersetzen, haben wir diesmal ein interessantes Gespräch mit Stephan Butz über Social Media bei Brauereien und über die Frage, “Weizen” oder “Weißbier” geführt. Stell dich doch bitte kurz einmal unseren Lesern vor.. Mein Name ist Stephan Butz. Ich bin 20 Jahre alt und bin [...]
Am FH OÖ Campus Wels wurde im Studiengang Bio- und Umwelttechnik nun ein neues Bier entwickelt, welches mit 15 Prozent Vol. das stärkste Bier Österreichs ist. Fünf Prozent Alkohol hat im Vergleich dazu ein normales Bier. Das neue Welser FH-Bier wurde nach einjähriger Entwicklungszeit nun erstmals verkostet. Der schlichte Name des Bieres: „15“ oder „Fifteen“ [...]
Das Schwärzla aus der ältesten Brauerei Bambergs ist in Franken ein sehr beliebtes Schwarzbier. Die Klosterbräu findet ihre erste urkundliche Erwähnung im Jahr 1333 und braut seitdem ununterbrochen in der fränkischen Metropole. Angegliedert ist, wie so oft in Franken, ein eigenes Wirtshaus mit einer ganz ordentlichen Speisekarte. Allerdings sind die Preise etwas zu hoch, was [...]
Am 30. April 2011 fand die 8. österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien statt. Auf der prestigträchtigen Veranstaltung wurden 234 Biere von über 100 österreichischen Brauereien verkostet und von einer 80 köpfigen Jury bewertet. Hier zeigt sich wieder einmal, wie unsere Nachbarn die Bierkultur und die Biervielfalt hoch halten. Die stärkste Gruppe der zu verkostenden [...]
Jawohl, ihr habt richtig gelesen. In London wird am kommenden Wochenende die erste Bier Blogger Konferenz stattfinden. Insgesamt werden sich 71 Blogger aus aller Welt, Bierautoren, Mitglieder von Brauereien, Marketingexperten und viele weitere Personen in London einfinden. Die Teilnehmer erwartet ein reger Austausch rund um das Medium Internet und die Bierkultur. Ebenfalls wird es Workshops, [...]
Das sich manche Brauereien einige Kuriositäten überlegen müssen, um ihr Bier besser abzusetzen, ist verständlich. Auch die Gaffel Brauerei aus Köln hat sich nun einen mehr oder weniger kuriosen PR-Gag überlegt und bietet ein “ansehnliches” 5 Liter Partyfass zum Verkauf an. Das streng limitierte Partyfass erstrahlt in einem grellen pink und ist für 12,95 Euro [...]
Vor einiger Zeit haben wir das neue Buch “Räuberbier” des Autors Harald Schneider vorgestellt und drei Exemplare verlost. Die Gewinner wurden bereits benachrichtigt und müssten mittlerweile das Buch in Händen halten. Damals kündigten wir das Interview mit dem Autor an und nun dürfen wir es euch präsentieren. Hier geht es zum Artikel über das Buch: [...]
Das sind keine guten Nachrichten für alle Oktoberfestbesucher in München, aber wohl auch keine Überraschung, so steigt der Bierpreis bereits seit 61 Jahren. Im Jahre 1950 kostete eine Mass noch 85 Cent. Zwar ist der offizielle Bierpreis für die Wiesn 2011 noch nicht bekannt, doch 130 Tage vor dem Anstich ist bereits durchgedrungen, dass die [...]
Heute erreichte uns eine Email mit einem Hinweis auf eine bierige Veranstaltung in Hamburg. Genauer gesagt geht es um die Bierspezialitäten der Kultbrauerei BrewDog aus Schottland. Die Jungs von der Insel haben schon öfters von sich Reden gemacht und wir haben auch darüber berichtet (Lieblingsbier.de: Stärkste Bier der Welt wird aus toten Tieren getrunken oder [...]
Zwar hat Bayern auch eine mehr oder wenige offizielle Bierkönigin, welche seit zwei Jahren vom Bayerischen Brauerbund in einem Wettbewerb ermittelt wird, doch haben manche Brauereien auch ihre eigene Vertreterin. In Franken wurde jetzt die Bierkönigin der Brauerei Kitzmann aus Erlangen gewählt. Übrigens dies bereits zum 11. Mal, die bayerische Bierkönigin erst zum zweiten Mal. [...]
Die amerikanische Stone Brewing Co. sucht eine Braustätte in Europa. Mit beachtlichen Dimensionen: Eine Anlage für eine Jahresproduktion von immerhin 25.000 bis 50.000 Hektoliter steht auf der Stone-Wunschliste. Die dazu passende Halle müsse mehr als 2000 Quadratmeter Fläche haben. Bereits im Frühjahr hat der Privatbrauer aus der Nähe von San Diego die Ausschreibung lanciert. 45 [...]
Nicht nur bei uns in Deutschland finden im Sommer viele Bierfestivals statt, auch in Kanada wird eine interessante Bierfestivalkultur gepflegt. Gerade in Vancouver und British Columbia existiert eine ausgezeichnete Biervielfalt mit vielen Mikrobrauereien und eigenständigen Braueren, welche wahre Köstlichkeiten zelebrieren. Für alle die, die sich näher für die Bierkultur in Vancouver interessieren, empfehle ich den [...]
Alle Braumeister stellen sich alljährlich nach der Getreide-Ernte die gleiche Frage: Wie passe ich meinen Brauprozess an die diesjährige Malzqualität an, um den Produktstandard zu halten? Der fürs Brauen entscheidende Stärkegehalt des Malzes verändert sich von Jahr zu Jahr, je nachdem wo und wie das zugrunde liegende Getreide gewachsen ist. Die manuelle Maischprozess-Einstellung kann Wochen [...]
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Euer Bier dazu