Brauereien in Berlin: Das Hops and Barley
Ein Blick in die Brauereilandschaft Berlins ist im Moment äußerst interessant. In Berlin wird das Bier nicht nur gern getrunken, mittlerweile entwickeln sich auch immer mehr kleinere Gasthausbrauereien, die im Gegensatz zur monopolistischen Berliner Kindl-Schultheiß Brauerei echte Köstlichkeiten in ihrem Bottichen herstellen. In einer neuen Serie wollen wir euch die verschiedenen Gasthausbrauereien ein wenig näher bringen und hier in unregelmäßigen Abständen darüber berichten.
Ein Stern an diesem Brauereihimmel Berlins ist das „Hops und Barley“, eine kleine Gasthausbrauerei (Mikrobrauerei), in der Wühlischstr. 22 in Friedrichshain.
Hier im Friedrichshainer Südkiez treffen sich neben Fans der Borussia aus Gladbach, da es ein offizieles Fanlokal ist, auch Fans des individuellen Biergenusses. Kein Bier der Großkonzerne fließt aus den Zapfhähnen, sondern nur eigenständig hergestelltes aus den Sudkesseln. Dazu gibt es leckere Kleinigkeiten wie Brotzeiten oder Bockwurst, die bei einem angenehmen süßlichen Geruch der Maische und einem frisch gezapften genossen werden können.
Das Bier kann sich übrigens sehen und schmeckenlassen. Das Pils hat eine schöne goldgelbe Farbe, eine fruchtigen Antrunk und eine angenehme Bitternote. Mit einer langanhaltenden Frische kommt es sehr hopfig und herb daher und ist äußerst erfrischend und schmackhaft. Ein schönes und abgerundetes Pils!
Neben dem Hellen, einem Weizen und einem Dunklen werden auch immer wieder saisonale Biere angeboten. In einem schlichten aber gemütlichen Ambiente tummeln sich allerhand verschiedene Leute. Hier trinkt der Schlippsträger neben dem alternativen Kiezbewohner und dem asiatischen Touristen in aller Ruhe sein Bierchen. Wer nicht so auf Bier steht, kann übrigens auch einen selbsthergestellten Cidre genießen.
Das Hops and Barley hat sich mittlerweile in ganz Berlin einen Namen gemacht und das ist auch gut so, denn solche Institutionen sind wichtig und müssen erhalten bleiben. Der Trend zur Gasthausbrauerei ist in Berlin übrigens gut zu erkennen. In den letzten Jahren habe immer mehr leidenschaftliche Bierbrauer ihre Sudkessel zum brauen gebracht und erfüllen die monotone Bierlandschaft mit ihrem meist sehr schmackhaften Gebräu.
weitere Informationen und Bilder unter www.hopsandbarley.de
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Category: Bier Allgemein, Biere, Brauereien
So kommt werden auch die Gastronomen immer mehr gefordert sich etwas für ihre Gäste auszudenken. Ich finde das gut das es immer mehr kleine Gasthausbrauereien gibt. Auch wenn ich selber mehr auf ein kräftiges belgisches Bier stehe. Vor allem ist es schön zu sehen, dass es immer mehr Gastronomen gibt welche sich um das Wohl ihrer Gäste kümmern.