Dem Aufruf des Bayerischen Brauerbundes „Willst Du Bayerns Königin werden?“ sind bis zum Ende der Bewerbungsfrist am 11. Februar 2011 51 Damen aus ganz Bayern gefolgt. Mit Ausnahme des Regierungsbezirks Unterfranken, welcher auch eher als Weingegend bekannt ist, waren Bewerberinnen aus allen bayerischen Regionen vertreten. Mit 19 Bewerberinnen aus Oberbayern dominiert der südlichste Bezirk die [...]
Heute geht es um das Bier zapfen. Wir zeigen euch zwei Weltmeister die auf ihre ganz eigene Art und Weise das Bier zapfen. Beide natürlich mit einer äußerst interessanten Eleganz und Technik. Schaut es euch an und urteilt selbst. Wir sind dann ja doch ein wenig auf der österreichischen Seiten von Karl Schiffner. Hier zapft [...]
Am 30. April 2011 passend zum Saisonstart treffen sich die Österreichischen Brauereien in Schloss Pöllau bei Hartberg, um im Rahmen der Staatsmeisterschaften der Haus- und Kleinbrauereien die besten Biere österreichischer Haus-, Klein- und Mittelstandsbrauereien zu küren. Diese wird von der BierIG, dem größten österreichischen Bierkonsumentenverein, heuer zum nunmehr 8. Mal veranstaltet und ist mittlerweile in [...]
Heute haben wir für euch ein Interview mit einem echten Bierenthusiasten gemacht. Michael Jovy ist nicht nur Besitzer einer eigenen Brauerei, in der er auch sein eigenes Bier braut, sondern er hat nach eigenen Angaben bereits 20.000 Menschen durch seine sehr humorvollen Bierseminare das Bierbrauen nahegelegt. Uns hat er in einem Interview Rede und Antwort [...]
Die entscheidende Basis für Wettbewerbserfolg sind Alleinstellungsmerkmale. Eines der Alleinstellungsmerkmale der Lahnsteiner Brauerei ist ihr Delikatessensortiment „rund ums Bier“, das seit 2002 kontinuierlich wächst. Delikatessen im Lahnsteiner Sinne sind einzigartige Speisen und Getränke, die mit einer Lahnsteiner Bierspezialität als wertgebender Zutat hergestellt sind oder zumindest in engem Zusammenhang dazu stehen. Die Produktion erfolgt in Kooperation [...]
Heute wollen wir mal eine Sorte des Malzbieres durch unsere harten Testkriterien treiben. Mal sehen, wie sich der Malztrunk der Schwarzbacher Schlossbrauerei so machen wird. Das Bier mit dem Namen “Doppel-Karamel” erweckt jedenfalls sehr interessante Assoziationen. Wir sind gespannt. Bierart: Malzbier Name: Doppel-Karamel Hersteller: Schwarzbacher Schlossbrauerei Brauort: 98673 Schwarzbach / Thüringen Alkohogehalt: 1,9 Vol% Homepage: [...]
Auf dem Ozeankreuzer AIDAsol hat am Montag die bereits angekündigte Schiffsbrauerei ihre Arbeit aufgenommen. Die Brauerei ist ein Teil des eigenen Brauhauses, welches sich ebenfalls an Bord befindet. Allerdings wird es noch einige Wochen dauern, bis das erste Bier zum Ausschank angeboten werden kann. Der erste Sud wurde von Braumeister Andre Klein bereits angesetzt. In [...]
Der deutsche Biermarkt verzeichnet seit fast drei Jahrzehnten einen stetigen Rückgang. Allein in 2009 wurden im Vergleich zum Vorjahr laut Statistischem Bundesamt 2,8 Prozent weniger Bier abgesetzt. Zwar wirkte sich die Fußballweltmeisterschaft im Juni 2010 positiv auf den Absatz aus, den Trend zu weniger Bierkonsum konnte sie aber nicht aufhalten. Doch noch ist Hopfen und [...]
Wir haben einen interessanten Artikel auf der Internetseite der Tageszeitung (TAZ) gefunden, welchen wir euch nicht vorenthalten wollen. Der Autor heißt Alem Grabovac, ist 1974 in Würzburg geboren und hat in München, London und Berlin Philosophie, Psychologie und Soziologie studiert. Sein ersten Roman “Der 53. Brief” veröffentlichte er 2009 im Perlen Verlag. Heute lebt und [...]
Das Westmalle Dubbel stammt aus einer belgischen Abteibrauerei in der Nähe von Antwerpen im nördlichen Teil des Landes. Seit 200 Jahren wird innerhalb der Mauern der Abtei Bier gebraut. Die Mönche halten die Produktion bewusst klein und widmen dem Mensch und der Umwelt höchste Aufmerksamkeit. Neben einem schonenden und handwerklichen Brauverfahren, werden nur die besten [...]
Deutsche Biere sind von einem hohen Genusswert und hoher Qualität. Das ist das zentrale Ergebnis des aktuellen DLG-Tests für Biere und Biermischgetränke. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) nahm insgesamt 775 Biere aus 188 Brauereien unter die Qualitätslupe. In dreimonatigen Tests testeten die Experten die Biere im Labor und in sensorischen Verkostungen. 417 Biere [...]
Diese Wahl ist nicht irgend eine Wahl, sondern eine bedeutende. Die Wahl wird zwar nicht von führenden Bierdiplomsommeliers oder Nahrungsmittelwissenschaftlern durchgeführt wird, dafür aber von den Biergenießern direkt. Insgesamt gaben fast drei Millionen Menschen ihre Stimme ab. Der Wettbewerb wird vom amerikanischen Bierportal www.ratebeer.com ausgerufen, welches somit den größten Bierwettbewerb der Welt durchführt. Bei der [...]
Bereits seit mehreren Jahren ist ein Bierseminar wesentlicher Teil der Besichtigungen der Lahnsteiner Brauerei. Das Interesse daran entwickelte sich so positiv, dass die Brauerei nun ein regelmäßiges Bierseminar anbietet, das mit immer neuen Themen rund ums Bier und mit immer neuen Bieren aufwartet. Bei der 2. Veranstaltung am 3. Februar 2011 erlebten 36 Biergenießer das [...]
Mit einer Rückbesinnung auf echte Regionalität und die Vermittlung authentischer Werte wollen Bayerns Brauer dem seit Jahren andauernden Mengenverfall des Biermarktes trotzen. Die vom schlechten Sommerwetter besonders gebeutelte bayerische Brauwirtschaft verzeichnete in 2010 ein Ausstoßminus von ca. 480.000 hl (- 2,15%). Während der Konsum alkoholhaltiger Biere um 700.000 hl (-3,2%) abnahm, konnte alkoholfreies Bier, vor [...]
Wie in jedem Jahr, gab es auch zur 178. Wiesn ein offiziellen Wettbewerb zur Gestaltung des Plakatmotivs. Nun wurde der Sieger bekannt gegeben und kann sich neben einem Preisgeld von 2.500,- Euro auch über eine weltweite Vermarktung freuen. Bereits seit dem Jahr 2000 wird dieser Wettbewerb ausgetragen. Allerdings kann nicht jeder teilnehmen. Dieses Jahr wurden [...]
Vor rund 80 Teilnehmern startete am 25. Januar der 13. Deutsche Bierkongress 2011 in Köln. Kontrovers wurde diskutiert, ob Bier zu preiswert sei und damit ein Werteverfall des Produktes einhergehe oder ob es neue Biersorten nicht auch höhere Preise erzielen könne. Einig war man sich darin, dass die Bierbranche umdenken müsse, um Wege aus der [...]
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Euer Bier dazu