Bierkulturbericht 2010: Auf das richtige Glas kommt es an


Die BRAU UNION ÖSTERREICH veröffentlicht zum zweiten Mal eine aussagekräftige Bestandsaufnahme der heimischen Bierkultur mit äußerst interessanten Ergebnissen.

Der Bierkulturbericht ist DER Gradmesser zur Bewertung der aktuellen Bierkultur in Österreich. BRAU UNION ÖSTERREICH-Generaldirektor Markus Liebl präsentierte gemeinsam mit Bierpapst Conrad Seidl und dem Geschmack- und Genussexperten Markus Del Monego stolz die wesentlichen Details der Studie. Den Schwerpunkt des Bierkulturberichts bildet diesmal die Bedeutung des richtigen Glases für den Biergenuss.

v.l.n.r. Markus Liebl, Bierpapst Conrad Seidl, Markus Del Monego (c) Biertäglich.eu

Zusammenfassend erklärt Markus Liebl begeistert: „Eines steht fest: Österreich war, ist und wird immer ein Land der Biergenießer bleiben. Für uns von der BRAU UNION ÖSTERREICH als Markt- und Qualitätsführer des Landes ist es daher ein großes Anliegen, die Idee der Bierkultur in der Bevölkerung weiter zu verbreiten, und dafür ist unser Bierkulturbericht eine wichtige Maßnahme. Dieses Jahr widmet sich unser Bierkulturbericht speziell dem Schwerpunkt Glaskultur, denn wir wissen, dass beim Biergenießen das optimale Zusammenspiel von Bier und Bierglas den Geschmack eines Bieres erst so richtig entfaltet“.



Bierkultur gehört zur österreichischen Identität

Der Bierkulturbericht 2010 zeigt eindeutig, dass Bierkultur ein Teil der österreichischen Identität ist. 93 Prozent der österreichischen Bevölkerung sind davon überzeugt, dass Bier für die österreichische Kultur wichtig ist. „Dies ist eine sehr positive Entwicklung, über die wir uns sehr freuen, denn im Vergleich zum Vorjahr steigerte sich der Wert um fünf Prozentpunkte“, analysiert Markus Liebl. Zwei Drittel der Österreicher trinken regelmäßig Bier. Damit ist und bleibt Bier DAS österreichische Nationalgetränk.

Glaskultur ist Bierkultur



Was für Weintrinker schon lange als selbstverständlich gilt, das setzt sich auch immer mehr bei Biergenießern durch: Das passende Glas zum Bier ist für 63 Prozent der heimischen Bierkonsumenten von großer Bedeutung. Weitere 62 Prozent wünschen sich, dass die verschiedenen Biermarken in den dazu passenden Gläsern serviert werden. Die BRAU UNION ÖSTERREICH stellt diese auch gerne zur Verfügung. So wurden im Jahr 2009 rund 2,8 Millionen gebrandete Biergläser zusätzlich in Umlauf gebracht.
Die Verwendung spezieller Biergläser begründen 55 Prozent der Österreicherinnen und Österreicher mit Ästhetik. 42 Prozent der Biergenießer finden, dass ihr Lieblingsbier aus dem passenden Glas einfach besser schmeckt.

Die Wissenschaft gibt ihnen Recht: Untersuchungen zeigen, dass die Form des Bierglases den Geschmack des Bieres tatsächlich prägt und zu einzigartigen Geschmackseindrücken führt. Auch in den eigenen vier Wänden wird großer Wert auf die Glaskultur gelegt. So genießen 51 Prozent der Österreicher ihr Bier daheim aus Biergläsern und 7 Prozent aus den zur jeweiligen Biersorte passenden Gläsern. Die restlichen 42 Prozent trinken Bier lieber aus Saft- oder Wassergläsern, direkt aus der Flasche oder anderen Gefäßen. „Hier anzusetzen, um das Potential für Glaskultur auch daheim voll zu erschließen, ist unser Ziel“, kommentiert Markus Liebl die Ergebnisse. Bei der Bedeutung der Glaskultur kommt es außerdem auf das Alter der Biergenießer an. Je älter die befragten Personen sind, desto wichtiger schätzen sie die Bedeutung des Glases ein.

Quelle: Biertäglich.eu – Bier Online Zeitung

Den Österreichischen Bierkulturbericht 2010 können Sie bei Lydia Wöss bestellen:
Mag. Lydia Wöss, MSc, Leitung Kommunikation/PR,
Tel.: 0732/6979-2670,
Fax: 0732/6979-2672,
E-Mail: l.woess@brauunion.com

Hier geht es zur Onlineausgabe des Bierkulturberichts 2010: klick

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Category: Bier International, Brauereien