Bier ABC: F wie Franken
1985 war ich das erste Mal im schönen Frankenland. Leider hatte ich damals mehr Durst und nicht das Auge für die Brauereien. Aber mittlerweile habe ich bei meinen fünf Besuchen im Frankenland etwa 150 Brauereien besucht, dort getrunken und gegessen. Aber Infos über Brauereien habe ich damals nicht gesammelt. Mensch wir waren auch mal jung. Wir sind viel spazieren gegangen, wirklich. In Franken einfach super. Pottenstein, Kletterfelsen, Labyrinth, Schlösser, Burgen, Rodelbahnen usw.
Allein Bamberg ist eine Reise wert. Die vielen Brauereien, die schöne Altstadt mit der Burg. Zweimal war ich in Bayreuth im Brauereimuseum. Für mich eines der schönsten in Deutschland. Werden sie mal gefragt wo es in der Welt die größte Brauereidichte von 200 Brauereien auf 7000 Quadratkilometern gibt und die höchste Geschmacksvielfalt voller Bierspezialitäten von hell bis schwarz, hefetrüb oder rauchig vorherrscht, dann wissen sie die Antwort jetzt. Natürlich im Frankenland. Die meisten Betriebe sind sehr klein, oft nur Brauereigaststätten, aber hier entsteht gutes und qualitativ hochwertiges Bier.
In Kulmbach gibt es ein großes Zinnfigurenmuseum, einfach sehenswert, die große Bierwoche mit Festzelt und den heimischen Brauereien. 1996 schlossen sich die Brauereien: Erste Kulmbacher, Mönchshof, Reichelbräu und Sandlerbräu zur Kulmbacher AG zusammen. Das bekannteste Bier ist wohl das EKU 28, das lange das stärkste Bier der Welt war (11%alc.) Das bekannte Rauchbier kommt aus Bamberg. Der Name Schlenkerla steht dafür. Der Legende nach erhielt das Malz seinen rauchigen Geschmack durch einen Brand in der Nähe. Die Mönche hielten das Bier für verdorben, haben es aber doch verwertet und den Leuten hat es geschmeckt. Heute wird das Malz mit Buchenholz gedarrt.
Und man könnte noch viel mehr Biersorten vorstellen, es gibt einfach zu viele. Tja 1985 waren es noch 330 Brauereien aber auch im Frankenland gibt es, so wie überall in Deutschland, das Brauereiensterben. Drum hier mein Aufruf: Unterstützt kleine Brauereien und vor allem, besucht das Frankenland
Autor: Bierfra
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