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Der Tipp mit dem Bier: Bierbratwurst vom Discounter

Juni 21st, 2009

Heute richten wir einen kleinen “Tipp mit dem Bier” an unsere Grillfreunde da draußen. Jeder kennt sicherlich die Variante, die Grillwurst in ein schönes, kräftiges Bier einzulegen und dann die so genannte Bierbratwurst auf den Rost zu legen. Auch wir von Lieblingsbier.de haben bereits dieses Rezept mit Bier ausprobiert.
Allerdings wollen wir für euch heute eine fertige Bierbratwurst, für alle Spontangriller, der Metzgerei Wolf testen und vorstellen, welche es bei vielen handelsüblichen Discountern, wie zum Beispiel Netto oder (noch) Plus, zu kaufen gibt. Das Bier welches zur Veredelung genommen wurde ist das Köstritzer Schwarzbier. Übrigens die Metzgerei Wolf stellt schon seit 1925 frische Bratwürste in allen Variationen von der Thüringer bis hin zur Münchner Weißwurst, welche erst von der DLG mit dem Goldpreis 2009 ausgezeichnet wurde, her.

Wir wollen für euch den Geruch, das Aussehen, die Zubereitung auf dem Grill und natürlich den Geschmack testen. Das Ganze dann abgerundet mit einem persönlichen Fazit. Zunächst also zum Aussehen und Geruch der Bierbratwurst.

Geruch und Aussehen:
Es handelt sich bei der Wurst um eine feine, zarte, leicht gebogene Bratwurst mit einem Durchmesser von knapp 2 Zentimeter. Sie riecht sehr frisch, nach Kräutern, allerdings kaum nach dem Köstritzer Schwarzbier. Alles in allem eine gut anzusehende und appetitliche Bratwurst.

Zubereitung:
Bratwürste werden gleichzeitig auf den vorgeheizten Holzkohlegrill gelegt und gleichmäßig in knapp 8 Minuten gebraten. Die Würste bekommen ziemlich schnell Farbe und sollten dann etwas an den Rand gelegt werden, so dass sie nicht zu braun werden. Das Schöne ist, dass die Bratwürste kaum aufplatzen und auch kein Fett verloren geht.

Geschmack:
Sehr leckere Konsistenz, frischer Geschmack, welcher durch die gute Mischung der Gewürze richtig schmackhaft war. Zartes Fleisch, welches fast im Mund zergeht. Vom Köstritzer Schwarzbier ist an dieser Stelle auch nicht wirklich etwas zu schmecken, allerdings kommt die zarte Konsistenz vor allem durch das Bier, welches das Fleisch leicht und zart macht. Aber alles in allem eine wirklich leckere Bratwurst - sehr zu empfehlen!

Lieblingsbier.de Redaktion Fazit:
Für alle, welche auf die spontane Idee kommen den Grill anzuschmeißen ist die Bierbratwurst der Metzgerei Wolf nur zu empfehlen. Für den günstigen Preis von knapp zwei Euro bekommt ihr sechs wunderbar, zarte, würzige Bratwürste welche sich auf jeden Fall geschmacklich lohnen! Und den fehlenden Biergeschmack kann ja beigekommen werden, indem einfach ein eigenes Bier dazu getrunken wird.

Artikel Kategorie: Biertipps und Biertricks, Bier Allgemein

Tags: Bratwurst, Lieblingsbier, Rezept, Schwarzbier