Wo sonst, als an der Technischen Universität in der Biermetropole München haben Wissenschaftler herausgefunden, warum und vor allem wie ein Bier seinen individuellen und besonderen bitteren Geschmack entfaltet. Unsere Zunge ist natürlich bekannt für eine Menge Rezeptoren für säuerliche, süße, salzige und natürlich bittere Geschmacksstoffe, doch das Wissenschaftler Team, rund um den Lebensmitteltechniker Thomas Hofmann, [...]
Einen wirklisch wunderschönen und vor allem genussvollen Brauereiwanderweg bietet der “Fünf-Seidla-Steig” in der Fränkischen Schweiz. Der Wanderweg liegt in einer wunderschönen Landschaft zwischen Bamberg, Bayreuth und Nürnberg. Er verbindet auf seiner 15 Kilometer langen Rundtour fünf Privatbrauereien zwischen Gräfenberg und Weißenrohe welche zum gemütlichen einkehren einladen. Ganz unter dem Motto “Gemütlich wandern – von einem [...]
Am 30. Mai fand heuer zum vierten Mal das Atlantic Beer Festival in Moncton, NB statt. 16 Brauereien aus den Maritimes (New Brunswick, Nova Scotia und Prince Edward Island) und aus Maine/USA stellten ihre Produkte interessierten Besuchern vor. Am Nachmittag (14:00h – 17:00h) kamen rund 1300 Besucher, zur Abendveranstaltung (19:00h – 22:00h) kamen noch einmal [...]
Der Deutsche Brauer Bund veröffentlichte auf seiner Internetseite www.bier-erst-ab-16.de einen neuartigen Wissenstest über Jugendschutz zur Abgabe und den Erwerb von Bier und anderen alkoholartigen Getränken. Durch einen erfolgreichen Abschluss bekommt der Anwender ein am Ende ein Zertifikat, welches ihn als Experten des Jugendschutes auszeichnet. “Jeder kann jetzt ganz schnell und einfach sein Wissen um die [...]
Das amerikanische Bud Light hat zwar nicht die Eigenschaft eines Bieres und sollte auch nicht im Zusammenhang mit Bier genannt werden, doch trotzdem möchten wir euch folgenden Werbespot von Bud Light, welcher ausführlich nur für das Internet gedreht wurde, nicht vorenthalten. Die Message daraus, entweder hätte er nur Bud Light kaufen sollen oder am besten [...]
Deutschlands Brauer nehmen das 500-jährige Bestehen des Reinheitsgebotes von 1516 in den Fokus und werden bis zum Jubiläumsjahr 2016 das Bierimage nachhaltig stärken. “2010 starten wir Schwerpunktthemen, um den Menschen im Land Genussdimension, Produktvielfalt und Tradition vor Augen zu führen”, sagte der Präsident des Deutschen Brauer-Bundes, Wolfgang Burgard, anlässlich des Deutschen Brauertages 2009 in Darmstadt. [...]
Nun ist auch der Bierpreis auf dem Oktoberfest 2009 offiziell festgelegt worden. So wird der Bierpreis im Jahre 2009 bei 8,60 € liegen. Bereits im Mai wurde bekannt, dass der Preis bei 8,70 € liegen sollte, allerdings fehlten damals noch die Bestätigung der Wirte und der Stadt München. Trotz einer Korrigierung um 10 Cent, wird [...]
Heute richten wir einen kleinen “Tipp mit dem Bier” an unsere Grillfreunde da draußen. Jeder kennt sicherlich die Variante, die Grillwurst in ein schönes, kräftiges Bier einzulegen und dann die so genannte Bierbratwurst auf den Rost zu legen. Auch wir von Lieblingsbier.de haben bereits dieses Rezept mit Bier ausprobiert. Allerdings wollen wir für euch heute [...]
Eine nicht erfreuliche Meldung verkündeten Vertreter des Deutschen Brauer Bundes den Bierliebhabern gegenüber. So sollen in den nächsten Monaten wieder einmal die Bierpreise in die Höhe schnellen. Bereits im Januar verkündete der Branchenriese InBev bei seinen Marken die Preise zu erhöhen. Andere Brauereien sind damals schon mitgezogen. (Lieblingsbier.de Bericht vom 21.01.2009) Grund ist, ebenfalls wie [...]
“Celia” hieß das kräftige, füllige Starkbier, das manchmal aus Gerste, zuweilen aus Weizen und oft aus beidem bestand. Es war in erster Linie für den Abt, die hohen Herren und vornehmen Gäste bestimmt. Aber auch die Mönche bekamen davon. Abt Ekkehard IV. pflegte es zu segnen: “Fortis ab invicta cruce celia sit benedicta – Gesegnet [...]
Vom 11. bis 14. Juni 2009 fand im Nürnberger Burggraben das 12. Fränkische Bierfest statt. Euer Bier Online Magazin Lieblingsbier.de war selbstverständlich bei dieser wunderbaren Veranstaltung vor Ort und hat für euch probiert in einem kleinen Film das schöne Ambiente und vor allem die Kulisse der Nürnberger Burg in Zusammenhang mit wunderbaren fränkischen Bieren und [...]
Weiter geht es in unserer Reihe über Biergärten in Berlin. Als nächste habe ich für euch den Biergarten CapRivi besucht. Er ist der einzige in Charlottenburg, der direkt am Ufer der Spree liegt. Hier kann man entspannt den vorüberziehenden Ausflugsschiffen und Motorbooten nachsehen. Es gibt ca. 150 Sitzplätze unter Sonnenschirmen. Der noch bis zum letzten [...]
Am Freitag konnte ein 35-jähriger Gastronom auf der Fronleichnamskirmes in Oberhausen seinen eigenen Weltrekord im Bier-Schnellzapfen unterbieten. In nur 4 Minuten und 55 Sekunden konnte Philipp Traber ein 50 Liter Bierfass in knapp 250 0,25 Liter Pils-Gläser zapfen. Er konnte somit seinen eigenen Weltrekord aus dem Jahre 2001 um 25 Sekunden unterbieten. Damals brauchte er [...]
Der Doppelbock gehört zu Gruppierung der Starkbiere. Bei dem Doppelbock ist der Stammwürzegehalt mit über 18% knapp 2% über dem Stammwürzegehalt der normalen Bockbieres. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 und 12%. Doppelbockbiere werde meist zur Fastenzeit gebraut und getrunken. Man kann diese Biere an ihrer Namensendung gut erkennen, da die meisten Doppelbock Biere auf –ator [...]
Vom 11. bis zum 14. Juni 2009 findet nun mittlerweile zum 12. Mal in Nürnberg das “Fränkische Bierfest” statt. So werden im Schatten der Nürnberger Burg insgesamt 28 Brauereien aus Nürnberg, dem Frankenland und den Partnerstädten anwesend sein um ihre wahren Köstlichkeiten den Besuchern zu präsentieren. Im wunderschönen Rahmen des Burggrabens werden ca. 80 verschiedene [...]
Bereits vor einiger Zeit haben wir für euch den ersten Teil über das Reinheitsgebot in Nordamerika, verfasst von Andi unserem Nordamerika-Korrespondenten, veröffentlicht. Den zweiten Teil wollen wir euch natürlich nicht länger vorenthalten. Deswegen, viel Spaß beim lesen! Nun weiter im Text, wir sind noch nicht am Ende. Während diese im ersten Bericht genannten Aromen nur [...]
Die höchste Auszeichnung für deutsche Brauereien werden mit dem Bundesehrenpreis für Brauereien des Bundesministerium für Ernährung ausgezeichnet. Die DLG untersucht mit einem geschulten Sensoriker-Team das deutsche Bier. Es dürfen nur Biere teilnehmen, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Untersucht wird die Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmack. Zehn Sachverständige verkosten [...]
Werde Fan auf Facebook, folge uns auf Twitter, YouTube oder auch ganz neu bei Pinterest
Euer Bier dazu