Bier ABC: D wie Dosenbier
Dosenbier wird meist in 0,33l oder 0,5l Dosen aus Weißblech oder Aluminium abgefüllt. Seltener gibt es auch 1l Dosen, wie z.B. bei dem Faxe Bier.
Um das Dosenbier nach der Abfüllung zu pasteurisieren, werden die Dosen auf über 70° erhitzt. Dieses Verfahren kann sich auf den Geschmack des Bieres auswirken. Bei Flaschenbieren ist dies nicht der Fall.
In Deutschland werden nach wie vor viele Biersorten auch in Dosen vertrieben. Die erste deutsche Brauerei, die das Dosenbier einführte, war Beck’s im Jahre 1953. Ungefähr 30 Jahre zuvor wurde in den USA das erste Dosenbier abgefüllt (1933).
Aufgrund des in Deutschland eingeführten Dosenpfandes brach der Konsum von Dosenbier stark ein. In den 90er Jahren war Dosenbier aufgrund seines geringen Preises und auch auf Grund der praktischen Entsorgungsmöglichkeit, sowie den guten Transportmöglichkeiten, sehr beliebt. Gründe für die Einführung des Dosenpfandes sind der Umweltschutz und die zu hohen Produktionskosten. Einige Brauereien haben die Produktion von Dosenbier komplett eingestellt und setzen nur noch auf Flaschenbiere.
Die Folge ist, dass viele deutsche, die nahe den Grenzen wohnen in den Nachbarländern Dosenbier kaufen, auf die kein Dosenpfand erhoben wird. In allen deutschen Nachbarländern, außer in Dänemark, gibt es nach wie vor keinen Pfand auf Einwegverpackungen.
Autor: Sven
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Category: Bier ABC
Naja, ein ABC von bieren ist jetzt nicht grad der Brüller was wohl als nächstes kommen wird.
woher hat der autor diesen unsinn????
Um das Dosenbier nach der Abfüllung zu pasteurisieren, werden die Dosen auf über 70° erhitzt. Dieses Verfahren kann sich auf den Geschmack des Bieres auswirken. Bei Flaschenbieren ist dies nicht der Fall.
pasteurisieren ueber 70 grad?????welche brauerei macht dies???
Flaschenbier wird auch bei einigen brauereien in deutschland pasteurisiert!!!
Hallo,
Liebe Nicola, ich finde ein Bier ABC absolut interessant, man erfährt sehr viel rund um dieses Thema. Warum beschwerst du dich?
Für einen weiteren Vorschlag, was wir besser machen könnten, kannst du dich ja gerne konstruktiv beteiligen. Das würde uns sehr freuen!!
Achja, die Information über das Dosenbier ist von wikipedia, keine wissenschaftliche Quelle, aber doch meistens seriös
Viele Grüße,
FvE
Mein Bier das schütte ich mir gerne auf den Kopf es lässt meine Haare gläzen.:)
hey. FVe beschwere mich ja nicht, ist schon interessant was es heute alles gibt.
Bei der Pasteurisation von Bier wird das Bier für wenige Minuten auf Temperaturen von ca. 64 Grad erhitzt – und zwar sowohl Dosen- als auch Flaschenbier.
Leider muß man hier sagen, denn natürlich schmeckt ein unfiltriertes, frisches Bier aus dem Lagerkeller immer noch am besten!
Aber der Konsument verlangt eine monatelange Mindesthaltbarkeit, und die ist nicht anders zu gewährleisten…
Bei Dosenbier denk ich irgendwie immer an Löwenbräu.
ich suche ein bier mit d
ein bier mit D
– Dortmunder
– Dinkelbier
– Dithmarscher
– Dunke
usw.
bierfral