In unserer Interview Reihe rund um das Thema Bier haben wir uns diesmal mit der Versandleiterin und dem Betreiber vom Brauonlineshop www.brauen.de unterhalten. Viel Spaß beim lesen! Hallo, stellt euch doch erst einmal unseren Lesern vor. Doreen: Hallo, ich bin Doreen Tunger, die neue Versandleiterin bei brauen.de und bin seit September 2008 dabei den Versand [...]
Bereits am 23.April wurde in Deutschland der Tag des deutschen Bieres gefeiert. Euer Bier Online Magazin Lieblingsbier.de hat sich natürlich nicht lumpen lassen und zu diesem Anlass ein tolles Gewinnspiel durchgeführt. Zunächst vielen Dank an alle die mitgemacht haben, wir konnten uns teilweise vor Gewinnermails nicht retten. Vielleicht wird beim nächsten Gewinnspiel die Frage etwas [...]
Dosenbier wird meist in 0,33l oder 0,5l Dosen aus Weißblech oder Aluminium abgefüllt. Seltener gibt es auch 1l Dosen, wie z.B. bei dem Faxe Bier. Um das Dosenbier nach der Abfüllung zu pasteurisieren, werden die Dosen auf über 70° erhitzt. Dieses Verfahren kann sich auf den Geschmack des Bieres auswirken. Bei Flaschenbieren ist dies nicht [...]
Nachdem ich im ersten Bericht einen “normalen, gutbürgerlichen” Biergarten vorgestellt habe, wird es in der zweiten Folge etwas bunter und szeniger. Wir bewegen uns in den Stadtteil “Prenzlauer Berg”. Einstmals ein Arbeiterviertel, dann zum Ende DDR hin die Fluchtburg für alle Freaks, Dissidenten und Unangepassten. Nach der Wende wurden Massen von Menschen aus aller Welt [...]
Die Vorbereitungen für die 60. Kulmbacher Bierwoche (25.7. – 2.8. 2009) sind bei der Kulmbacher Brauerei bereits wieder im Gange. Die Zeit ist schnell vorbei, bis Kulmbachs “fünfte Jahreszeit” wieder beginnt. Firmen und Vereine, die während der Bierwoche Tische reservieren wollen, haben dazu bereits die Möglichkeit. Mehr als 60 Jahre ist es her, dass in [...]
Regelmäßige Leser werde schon festgestellt haben, dass alle Autoren/Redakteure von Lieblingsbier.de das Reinheitsgebot von 1516 unterstützen. Ist ja an sich auch kein Wunder, denn wo findet man heute noch so ein reines Lebensmittel wie Bier? Natürlich hat sich das Reinheitsgebot im Laufe von einigen hundert Jahren verändert, so ist z.B. die Verwendung von Weizen (für [...]
Bereits vom 3. bis zum 4. Mai fand in München der 12. Bierkongress statt. Über zwei Tage verteilt traffen sich hochrangige Manager aus der Bierbranche, Marketingexperten, Bierspezialisten, und ganz normale Brauer um unter dem Motto “Sturm im Bierglas” Themen wie, Alkoholpolitik, Preiskampf gegen Discounter, Differenzierung der Biervielfalt und neuartige Produktvielfalt zu diskutieren. Als Referent war [...]
Ich steh’ zwar nicht in der Kärntner Strasse, und ich sing’ auch nicht “Blowing In The Wind” – heim will ich aber trotzdem… Seit 1997 hab’ ich mich in der Weltgeschichte herum getrieben, ich hab’ viel gesehen, viel erlebt und viel gelernt – aber wenn es am Schönsten ist soll man aufhören. Ich arbeite seit [...]
Ab heute wollen wir euch bei eurem Bier Online Magazin Lieblingsbier.de die neue Rubrik “Biergartentest” vorstellen. In dieser Rubrik geht es rund um den beliebtesten Platz der Deutschen, nämlich über den Biergarten. Wir werden quer durch Deutschland reisen und euch einige wunderbare Biergärten vorstellen. Selbstverständlich könnt ihr uns auch selber eure liebsten Biergärten zusenden und [...]
In einer aktuellen Studie haben Wissenschaftler der Universität Heidelberg nachgewiesen, dass Alkohol in einer relativ schnellen Zeit zu Kopfe steigt und sich der Alkoholgenuss in nur sechs Minuten wirksam zeigt. Ebenfalls wurde nachgewiesen, dass der allzeit bekannte “Kater” (Artikel Mittel gegen den Kater) möglicherweise die Zusammensetzung der Zellwände. So sollen laut der Studie eine Menge [...]
Nach einiger Zeit haben wir es mal wieder geschafft euch ein interessantes Interview über Bier zu präsentieren. Wir für euch einen der weltweit führenden Kronkorkensammler als Interviewpartner zu gewinnen. Insgesamt hat Wolfgang Bauer knapp 14.000 Kronkorken gesammelt. Wie es zu dieser Sammelleidenschaft kam und was seine Frau dazu sagt, erfahrt ihr im folgenden Interview. Hallo, [...]
In einem ersten Artikel habe ich euch bereits die Kategorie I des Beer Judge Certification Program aus Nordamerika vorgestellt. Die BJCP ist eine Vereinigung von Biertestern, welche versuchen mittels “Biergattungs-Richtlinien” eine bestimmte Qualität in Nordamerika zu erzielen, da es dort kein Reinheitsgebot für Bier gibt. Nun möchte ich in einem weiteren Artikel die Kategorie II, [...]
Dieses Bier das wir nun in unserem Bier ABC vorstellen ist obergäriger Brauart, es ist nicht herb, sondern eher süß. Es ist kein Vollbier, sondern allenfalls ein alkoholarmes Einfachbier. Wir sprechen vom Malzbier. Viele wollen es gar nicht als Bier gelten lassen. Dabei hat das Malzbier eine geradezu grandiose Vergangenheit. 1492, im gleichen Jahr als [...]
Mit einem Paukenschlag reagiert die Stralsunder Brauerei heute auf die gestern veröffentlichte Genehmigung des Freilandversuchs mit gentechnisch veränderter Gerste in der Gemeinde Thulendorf in der Nähe von Rostock. Aus Protest gab Markus Berberich, der Geschäftsführer der renommierten Brauerei, den kurz zuvor am 23. April durch die Bundesagrarministerin überreichten Bundesehrenpreis für die Stralsunder Brauerei an Ilse [...]
Oettinger hat es geschafft. Endlich bringt der “Branchenprimus” ein eigen erschaffenes Bier auf den Markt und kupfert nicht bei anderen Brauerein ab oder nimmt einfach irgendwelche Reste und schüttet sie zusammen. Nein, nun ist es endlich so weit, Oettinger verkauft eigenes Bier. Allerdings ist dieses Bier mit Erdbeeraroma – fantastisch, das lässt die Herzen der [...]
Wir wollten euch nur kurz nochmals auf unser kleines Gewinnspiel zum Tag des deutschen Bieres erinnern. Bisher haben schon eine Menge Leute mitgemacht, allerdings hat jeder die Chance zu gewinnen also solltet ihr nicht zögern mitzumachen. Alles was ihr machen müsst, ist bis zum 21. Mai 2009 folgende Gewinnfrage zu beantworten und entweder per Email [...]
Am 4. und 5. Mai heißt es zum 12. Mal “Servus in München” zum Deutschen Bierkongress mit führenden Mitgliedern des Vorstandes und der Geschäftsleitung sowie Leitung aus der Brauerei- und Getränkebranche. Geladen wird um zentrale Themen aus der Branche unter dem Motto “Sturm im Bierglas” zu diskutieren und gemeinsam Lösungen und Alternativen zu finden. Wichtige [...]
Bereits vor einiger Zeit habe ich euch etwas vom nordamerikanischen Biermarkt und seinen Gegebenheiten erzählt. So gibt es eine Vereinigung von Biertestern, welche versuchen mittels “Biergattungs-Richtlinien” eine bestimmte Qualität in Nordamerika zu erzielen, da es dort kein Reinheitsgebot für Bier gibt. Diese Organisation nennt sich Beer Judge Certification Program und nun möchte ich euch die [...]
Unter Bitter versteht man eine in England sehr bekannte Biersorte. Das Bitterbier ist nicht wirklich bitter, wie man aus der Bezeichnung heraus schließen könnte. Es gehört zur Gattung der Ales. Das englische Bitter kommt eher einem Pils, als den Ales der üblichen Art nahe. Das Bitter ist ein obergäriges Bier mit einem starken Hopfengehalt. In [...]
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Euer Bier dazu