Kolumne: Beer from… Do you speak beer?
In Deutschland, Österreich und der Schweiz werden Biere hauptsächlich nach dem Stammwürzegehalt in Gattungen eingeteilt. Als Stammwürze bezeichnet man die Gesamtheit der im Bier gelösten Malz- und Hopfenbestandteile vor der Vergärung. So gibt es z.B. die leichteren Schank-, Einfach- oder Leichtbiere mit Stammwürzen zwischen ca. 1,5% und ca. 10%, die sog. Vollbiere mit ungefähr 12% [...]
Euer Bier dazu