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Bier Rezept: Apfelringe in Bierteig

Dezember 11th, 2008

Heute gibt es wieder leckeres aus der Lieblingsbier.de Rezepteküche zu berichten. Wir haben uns diesmal an eine einfach aber dafür sehr leckere Nachspeise gewagt und für euch Apfelringe in Bierteig gezaubert. Dieses Rezept ist wirklich einfach und schmeckt sehr lecker. Lest es euch einfach selbst durch und dann viel Spaß beim nachprobieren.

Zutaten:

- 300 g Mehl
- 2 Ei
- 2 Eigelb
- 6 EL Zucker
- 250 ml Bier (z.B. Vollbier oder auch Weißbier)
- 4 saure Äpfel
- 1 Zitrone

Zunächst wird das Mehl mit den Eiern, dem Eigelb und dem Bier verrührt und zu einem glatten aber nicht zu dünnen Teig verarbeitet. Das Ganze dann mit dem Zucker vermischen und ungefähr eine Stunde stehen lassen. Wer es noch gerne etwas süßer hat, der nimmt einfach mehr Zucker.
Dann werden die Äpfel entkernt und in Scheiben geschnitten. Diese Scheiben werden mit dem Saft der Zitrone betröpfelt und dann in etwas Mehl gewälzt, so dass der Teig festkleben bleibt.

Bevor dies geschieht, muss in einer hohen Pfanne oder in einem Topf genug Pflanzenöl oder Butterschmalz erhitzt werden, so dass die Apfelscheiben in diesem gut schwimmen können. Nachdem die Scheiben mit Mehl eingerieben sind, diese dann durch den Bierteig ziehen und sofort in die Pfanne geben. Die brutzeln dann ca. 5 Minuten bis sie schön goldgelb gebacken sind. Zum servieren die Apfelringe mit Puderzucker bestreuen und je nach Belieben Marmelade oder Apfelmus als Beilage hinzugeben.

Artikel Kategorie: Bierrezepte

Tags: Bier, Bierrezept, Rezept, Weißbier, Weizen