Lieblingsbier.de

Bier Rezept: Die Bierpizza

Juli 10th, 2008

Hallo liebe Leser des guten Geschmacks. Wir dürfen euch zu einem weiteren Rezept in unserer Reihe der Bier Rezepte begrüßen und euch diesmal ein Rezept von einem unserer Leser vorstellen. Laut seinen Aussagen funktioniert das Rezept so, wie er es beschrieben hat. Wir veröffentlichen es diesmal ganz ohne Gewähr und wünschen viel Spaß beim lesen und ausprobieren. Falls ihr uns auch ein Bier Rezept schicken möchtet, könnt ihr das über unser Kontaktformular immer gerne machen.

Heute stelle ich Euch ein ganz besonders leckeres Rezept für eine knusprige Bier Pizza vor. Wenn Ihr einmal nur von dieser gekostet habt, da könnt Ihr Euch schon jetzt sicher sein, dass keine andere Pizza mehr bei Euch auf den Tisch kommt. Eine Bier Pizza ist etwas ganz Besonderes und keine Sorge, betrunken wird man davon auch nicht, weil durch die Hitze der im Bier enthaltene Alkohol zu 100 % verflüchtigt und ein watteweiches Aroma in Verbindung mit einer goldig-knusprigen Pizza hinterlässt.

Erforderlich ist ein gutes Weizenbier (Weißbier), welches zuvor 30 Sekunden in die Mikrowelle gestellt werden muss, damit der Teig gut
aufgehen kann (A.d.R. nicht trinken!!!). Aber vorsichtig, wenn das Weizenbier (Weißbier) zu heiß wird, sterben die Hefebakterien und der Teig bleibt flach, was wir alle nicht wollen. Nehmt am besten 250 ml Weizenbier auf 400 Gramm Mehl . Gebt noch zum Mehl und dem Bier 100 Gramm Hartweizengrieß hinzu, damit ist Euch ein Knuspererlebnis der Extraklasse garantiert. Selbstverständlich darf eine Packung Hefe auch nicht fehlen (auch wenn vielleicht gedacht wird, dass beim Hefeweißbier auch genug Hefe dabei ist).

Weiter fügt Ihr dann noch 2 Teelöfel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Paprika-Pulver , 1 Esslöffel Maismehl, 2 Teelöffel Oregano
hinzu. Verknetet alles zu einem geschmeidigen Tag und gebt dann 1 -2 Esslöffel Olivenöl hinzu und knetet weiter. Stellt den Ofen für 1 Minute auf 60 Grad Celcius und schaltet den Herd dann wieder ab. Den Teig in der Schüssel kurz einmehlen und die Schüssel mit Klarsichtfolien abdecken und in den Ofen zum Aufgehen stellen. Empfohlene Aufgeh-Zeit liegt bei ca. 1,5 Stunden. Rollt den Teig aus und stecht eine runde Form heraus, die Ihr mit einer Gabel mit vielen kleinen Pieksern überseht-lasst den Teig dann nochmal an einem warmen Ort 30 Minuten aufgehen bevor Ihr ihn nach Belieben belegt.

Guten Appetit!

Related Link: Artikelverzeichnis Ernährung

Artikel Kategorie: Bierrezepte

Tags: Bier Rezept, Rezepte, Weißbier, Weizen