Bier Rezept: Bier Kartoffel Gratin

Jawohl liebe Freunde des guten Geschmacks, die Redaktion von Lieblingsbier.de hat es mal wieder geschafft und für euch ein leckeres Rezept mit Bier gekocht und natürlich auch für euch gegessen. Diesmal haben wir für euch ein knackiges Kartoffelgratin mit Weißbier und Brokkoli. Eine interessante und schmackhafte Sache, aber lest selbst und vor allem: kocht es nach! Zunächst einmal zu der Zutatenliste.

Zutaten:

- ca. 2 kg Kartoffeln
- 150 g Speck, am besten gewürfelter Bauchspeck
- 2 Zwiebeln
- 1 Brokkoli
- 2-4 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
- 300 ml Weißbier
- 400 ml Sahne
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Kümmel
- Semmelbrösel
- Butter

Los geht`s. Zunächst werden die Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten und circa 10 Minuten in Salzwasser angekocht. Währenddessen wird der Speck zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne angebraten, bis die Zwiebeln schön glasig sind und der Speck schön kross. Am besten den Speck zuvor anbraten und dann die Zwiebeln hinzugeben.
Das Weißbier wird zusammen mit der Sahne und den vier Eiern in einer Schüssel vermischt.
Dann die angekochten Kartoffelscheiben zusammen mit den Speckzwiebeln und der Bier-Sahne-Eier Masse in eine große Schüssel geben und kräftig verrühren. Dann ganz am Ende den Brokkoli hinzugeben und kräftig mit allen Gewürzen würzen. Der Brokkoli muss nicht, kann aber, zuvor auch noch kurz angekocht werden. Wer es aber ein wenig knackiger mag, kann dies auch lassen.
Dann ist das Gericht auch schon fast fertig. Die Auflaufform wird mit Butter bestrichen, die Kartoffelmasse wird hineingegeben, mit Semmelbröseln bestreut und dann in den Ofen, welcher auf 165 Grad vorgeheizt wurde, geschoben. Nach ungefähr einer Stunde ist es fertig und das schmackhafte Bier-Kartoffel-Gratin darf genossen werden.

Viel Spaß beim nachkochen wünscht euer Kochteam von Lieblingsbier.de

Falls ihr weitere Rezepte mit Bier habt, dann könnt ihr diese gerne über unser Kontaktformular schicken und wir veröffentlichen diese dann. Toll wären, wenn ihr von eurem Gericht vielleicht ein paar Fotos machen würdet.

Bier-Relevanz / interessante Artikel:

1. Bier Rezept: Bier Steak
2. Bier Rezept: Gulasch mit Bier
3. Bier Rezept: Schweinebraten mit Dunkelbiersauce
4. Bier Rezept: Bratwurst in Bier
5. Bierrezepte: Bier Senf Geschnetzeltes mit Beilage

Category: Kochrezepte mit Bier