Weihenstephan: Biertest im Zeichen der Wissenschaft
Das ein Biertest nicht gleich ein Biertest ist, zeigt die hoch wissenschaftliche Verköstigung beim Bier-Sensorikseminar auf der Bierhochburg Weihenstephan in Bayern. Beim 34. Sensorik-Seminar der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) haben 20 Diplombraumeister verschiedene Biersorten vom Pils bis zum Weißbier verköstigt und nach wissenschaftlichen Standards wie “Rezenz” oder “Qualität der Bittere” bewertet. Neben den wissenschaftlichen Kriterien wurden [...]
Euer Bier dazu