Bierseminar in Bamberg

Aus gegebenem Anlass wollen wir einmal Werbung für ein interessantes Bierseminar der “Fränkische Bierakademie” machen. Am 28.04.2008 findet dort ein erstes Bieraufbauseminar statt, welches ideal für alle Inhaber und Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie geeignet ist. Im folgenden haben wir für euch den Aufbau dieses Bierseminars kurz zusammengefasst und euch weitere Informationen bereit gestellt. Wir persönlich finden solch ein Angebot sehr interessant und werden uns demnächst auch an einem Bierseminar beteiligen und hoffentlich erfolgreich teilnehmen.

Weitere Informationen gibt es auch unter Brauereimuseum.de

Seminarziel: Erfolgskompetenz und fundiertes Bierwissen, Verbesserung der Servicequalität bei der Bierpflege, Zapfkunst, Präsentation und Biermarketing

Inhalte Baustein I: Historische und bierkulturelle Aspekte Bambergs/Bierland Oberfranken
- Vom Halm zum Glas / die Bierherstellung
- Die Bierarten, -sorten, stile und -gattungen
- Bier & Gesundheit / Hygnieneanforderungen
- Sehen, riechen, fühlen, schmecken
- Bier bewusst genießen / die Praxis der Bierensorik
Teilnehmerzahl begrenzt

Aufbauseminare Baustein II: Bier will gepflegt sein.
- Die Schankanlagenverordnung
- Aufbau und Betrieb der Schankanlage, rechtliche Aspekte, die optimale Lagerung des Bieres
- Reinigung & Hygiene, Gläserauswahl & Pflege
- Zapfstörungen (mögliche Ursachen und Abhilfe)
- Bierverkostung
Termin wird noch bekannt gegeben

Aufbauseminar Baustein III: Bier genussreich präsentiert / zelebriert
- Bier & Küche / das Bierkulinarium / Biercocktails
- Biersprache / Bierkarte
- Biermarketing für die Gastronomie
- Brauereibesichtigung mit Bierverkostung
-Termin wird noch bekannt gegeben

Seminarleitung:
Braumeister Hannes Schulters, Marketingberater, Buchautor und weitere Bierexperten

Die Kosten für ein Seminar betragen 22 € für DEHOGA Mitglieder und 27 € für Nichtmitglieder. Aufjedenfall eine Investition, die sich lohnen wird. Für den ersten Kurs läuft die Anmeldung bereits auf vollen Touren und endet schon am 28.03.2008.

Anmeldungen gehen direkt an:

BHG Bamberg
Harald Kurz-Brauner
Austrasse 14
96047 Bamberg
Tel: (0951) 25447
Fax: (0951) 2081088
E-Mail: info@bhg-bamberg.de

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Category: Bier Allgemein, Biere