Biertest: Das Ökobier Heinz vom Stein – Der Wilde

Nun dürft ihr unseren zweiten BIERTEST bestaunen und selbstverständlich auch lesen. Nach dem zuerst getesteten Karg Weißbier dürfen wir euch ein weiteres Weißbier aus unserer Reihe präsentieren. Getestet wurde diesmal ein ganz besonderes Weißbier, nämlich ein Ökobier mit dem interessanten Namen Heinz vom Stein – der Wilde.
Auch diesmal wird wieder nach unserem bewerten Bewertungssystem getestet, dass euch beim ersten Testlauf schon begegnet ist. Ebenfalls gibt es wieder ein persönliches Fazit unserer Tester.

Biertest Weißbier:

Bierart: Ökobier
Name: Heinz vom Stein – Der Wilde
Hersteller: Schlossbrauerei Stein
Brauort: 83371 – Stein a.d. Traun,
Alkoholgehalt: 4,9 %
Homepage: Heinz-vom-Stein-Biere.de

Geschmack:
Das Ökobier Heinz vom Stein schmeckt vom ersten Schluck an schön mild, fruchtig, mit einer leichten Apfelnote und kaum nach Bitterstoffen. Das milde Weißbier hat einen ziemlich hohen sichtbaren Anteil an Kohlensäure, welcher sich aber beim trinken nicht wirklich bemerkbar macht. Nach einiger Zeit entwickelt sich eine ziemlich würzige Note, die ein bisschen an die Weihnachtszeit erinnert, sich aber keinesfalls negativ auswirkt. Alles in allem gesehen ein würziges, mildes Sommerbier, welches sich harmonisch perfekt als Erfrischungsgetränk eignet.

9/10 Punkten

Geruch:
Das Bier hat einen natürlichen bierigen Geruch, der sich aber nicht aufdrängen möchte. Es riecht, so wie es bei einem Ökobier auch sein sollte, nach natürlichen Zutaten wie Hefe, Hopfen und Malz. Der Geruch ist allerdings um einiges intensiver als der Geschmack.

8/10 Punkten

Aussehen des Bieres:
Beim ersten Blick kann man das Weißbier mit einem naturtrüben Apfelsaft verwechseln. Es hat eine fantastische warme orange Farbe und wenn die Sonne durch das Bier strahlt glänzt es aus allen Poren. Die trübe Hefe macht sich ebenfalls ordentlich bemerkbar im Glas und verhindert eine Durchsichtigkeit des Bieres.

9/10 Punkten

Design:
Die 0,5 Liter Flasche zeigt sich in einem schlanken Design mit einem bläulich sehr aufwendig gestalteten Etikettendesign. Auf dem Logo des Bieres sieht man wohl den Ritter Heinz vom Stein in voller Rüstung mit einer holden Dame an seiner Seite, die neben ihm auf dem Boden kniet. Ebenfalls befindet sich auf der linken Seite neben dem Logo eine Sage über den Ritter Heinz vom Stein und die Burg am Steiner Felsen. Eine tolle Geschichte, die auf der anderen Seite neben dem Logo mit einer Geschichte über das Biobier perfekt ergänzt wird. Durch die blaue Farbe und das aufwendig gestaltete Logo hat das Bier einen hohen Wiederkennungswert und sich sicherlich die volle Punktzahl verdient.

10/10 Punkten

Schaum:
Beim Schaum punktet das Ökobier ebenfalls ziemlich hoch. Neben einer schönen weißen Farbe bleibt der Schaum lange und fest im Glas liegen und besteht auch nach den ersten Trinkeinheiten immer noch auf dem Bier. Nach einiger Zeit fällt der Schaum dann zusammen, bildet aber immer noch eine kleine Schicht, die das Bier nicht so schal aussehen lässt. Der Geschmack vom Schaum ist allerdings etwas bitter und nicht ganz so angenehm

8/10 Punkten

Einschenken und Verhalten im Glas:
Der Kronkorken flutscht leicht von der Flasche und das Bier fließt ebenfalls leicht aus der Flasche in das Glas hinein. Das Bier liegt ruhig und leicht im Glas und wartet einfach nur darauf geschlürft zu werden.

9/10 Punkten

Letzter Schluck:
Der letzte Schluck ist leider nicht das, was man bei diesem super Weißbier erwartet. Er schmeckt etwas schal und ist ziemlich mit Hefepartikeln bestückt. Aber nichts desto trotz ist es wert, dass Heinz vom Stein bis auf den letzten Schluck zu leeren. Allerdings kann auf den letzten Schluck auch gut verzichtet werden.

8/10 Punkten

Besondere Kriterien:
Da es sich bei dem Weißbier um ein besonderes sehr regionales Ökobier handelt, ist es leider nur in der Nähe von Chiemgau in den dortigen Getränkemärkten erhältlich. Ebenfalls erhältlich ist es auch in Biosupermärkten wie z.B. bei BASIC in Nürnberg oder in anderen Filialen in ganz Deutschland. Auf jeden Fall sollte der nächste Biosupermarkt aufgesucht werden um einmal in dieses fantastische fruchtige Geschmackserlebnis einzutauchen

Geschmack: 9/10 x 3
Geruch: 8/10
Aussehen: 9/10 x 2
Design: 10/10
Schaum: 8/10
Einschenken: 9/10
Letzter Schluck: 6/10

= 86 Punkte

Bewertungsskala:

100-90 :: Das absolute Überflieger super lecker schmeckendes Lieblingsbier!!
89-80 :: Sehr lecker, sehr schmackhaft, unbedingt zum Verzehr zu empfehlen
79-60 :: Ganz leckeres und gutes Bier, sollte man mal probiert haben
59-40 :: Dem einen schmeckt es , dem anderen nicht
39-20 :: Das lass ich lieber stehen oder trinke es nur zur Hälfte
19-10 :: Nur zum ablöschen von Grillfleisch geeignet
10- 0 :: selbst für das Grillfleisch zu schade. Eignet sich am besten als Pflanzenschutz gegen Pestizide!!

Das Heinz vom Stein – der Wilde ist mit Sicherheit eines der besten Weißbiere, die jemals durch unsere Biertest Redaktion gelaufen ist. Es schmeckt fruchtig, sanft, etwas würzig und einfach schmackhaft. Es eignet sich hervorragend als Sommerbier zu leckeren Grillfleisch oder auch zur Weisswurst mit Brezen oder auch zum einfachen Trunk zwischendurch.

Lieblingsbier.de distanziert sich von den Meinungen der Biertester.

Mr. Duck:
„Normalerweise halte ich nicht viel von Öko, Bio und diesem ganzen anderen Quatsch. Aber nach dem ersten Schluck dieses Ökobieres habe ich wohl meine Meinung um 180 Grad geändert. Es wird sicherlich nicht mein letztes Ökobier sein, was ich probieren werde. Dieses fruchtige und würzige Aroma ist einfach der Wahnsinn und der leichte Geschmack wirklich lecker. Da nehm ich gleich noch ein zweites.“

Blabla:
“Das Bier ist für mich als Mädel etwas feines, da ich ja sowieso eher auf fruchtige Sachen stehe. Mit seiner fruchtigen Note schmeckt es mir eigentlich ganz gut. Trotzdem ist es nach wie vor ein Weißbier und diese Sorte hat schon einen ziemlichen Eigengeschmack im Vergleich zum Beispiel zu einem normalen Bier. Ich würde das Bier aber trotzdem allen Mädels empfehlen.”

Das war das zweite Bier aus unserer Testreihe und wir freuen uns schon auf nächste Woche, wo wir euch weitere leckere Weißbiere vorstellen wollen

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Category: Ökobier, Biertest